考试前应该吃什么？

一、考试前应该吃什么？

孩子考试前均衡饮食十分重要

高考考生正处于临考状态，家长忙于后勤支援。在复习迎考期间，应该怎样合理安排饮食营养，才能有效地助考生一臂之力是许多家长十分操心的事。昨天下午，我们请来了江苏省人民医院营养科的曾珊副主任来到考试心理QQ吧，为广大考生家长及考生们献计献策，她强调，高考考生正处于一个长身体的阶段，对于他们应该尤其注意均衡膳食。——LINDA

问：高考正值夏天，有何建议？

答：不食用生冷食物，除了是怕夏季食物容易变质，引起胃肠道疾病外，很重要的原因是怕考生在紧张状态下肠胃的消化能力减弱。即使考生平时经常食用生冷食品，但在紧张状态下仍旧可能会不适应。

问：如何给家长一个好的膳食建议？

答：每天要保证营养，要保证喝水，不能等到口渴才喝水。每天要带水上学，保证六次的喝水。孩子不想吃饭时，可以在饮食搭配上做些调整，比如品种的安排等。饮食以清淡为主，不要过于油腻，要吃些鱼类和青菜，保证蛋白质、维生素和热量的供应。颜色搭配上要促进食欲，加点水果，加些调配料，比如糖醋等。这些可以促进消化液的分泌。促进消化吸收。压力比较大时，脑力活动也大，加强维生素B的摄入量。可以吃点维生素B的片剂，比如山楂片。同时，吃饭的时间也有讲究，考生最好不要在考试前半小时左右吃饭，最好提前1－1.5个小时吃。否则，因为胃里的食物需要消化，会使血液不能充分地供应在考试中高度运转的大脑。

问：不回家吃饭的学生经常会在外吃快餐，他们应如何加强营养？

答：中餐是营养过程中比较重要的一个环节，学校里提供中餐一般情况都是有主食和副食之分的，在外面吃的学生一定要注意饮食卫生。这点很重要。在外面吃的过程中要注意选择荤素搭配。汉堡偶尔吃。要注意水果的补充。对于自身体力的恢复有好处。

问：增加食欲的食物有哪些？哪些食物可以减压？抗疲劳的食物有哪些？

答：第一要强调均衡膳食；二是吃饭的环境很重要，可以在阳光中，可以挂些画，可以放点音乐来增加食欲；三要注意粗细搭配，增加荞麦、玉米等杂粮。维生素C具有抗疲劳的作用，在考试之前应当增加维生素B、C的摄入，比如草莓、山楂等水果，以及豆芽、柿子椒、番茄等蔬菜。但是均衡膳食很重要，应该给孩子多吃含有丰富的维生素C和胡萝卜素的食物。

问：如何搭配一日三餐的营养？

答：我们一般提出早餐要有主食，还有一些副食，比如牛奶，豆浆，其他如蔬菜等，以保证上午的活动。复习这一阶段比较特殊，压力大，可以给孩子加点牛初乳素，空腹时吃。吃牛初乳素时，水温偏凉点比较好。

中餐的营养应该很重要的。主食很重要，碳水化合物，葡萄糖，建议加点粗杂粮，可以加点荞麦和玉米等。荤菜里可以加点鱼、肉，包括鸡蛋，或者清蒸鱼或红烧小排等。蔬菜要保证，比如青菜、番茄等。加一小块豆腐，这样营养就比较全了。饭后还可以加点水果。

晚饭蔬菜可以和中午不一样，品种保证不同颜色，最好2到3个，比如西兰花或者豆芽等。饭吃一两到一两半即可。荤菜可以少点，以清淡为主，临睡觉前加点奶，喝牛奶、酸奶都可以，比较有益吸收。也可以吃点小面包。

问：考试三天期间有什么好的营养建议？

答：实在没有胃口的时候可带点巧克力，以补充营养，考试期间是可以吃点西洋参的。最好不要在外面吃饭，万一得了胃肠炎，就很糟糕了。水果和饮用水要保证。考前半个小时吃比较好，可以吃点蒸蛋，可以吃点奶酪。在均衡膳食的基础上，在原来饮食的基础上，加强营养的补充。

二、考试前吃什么食物可以快速补充营养？

建议饮食清淡为主，考试压力大，容易紧张.睡眠不好，不要食太多生冷或油腻的食物，以免肠胃负担过重导致肠胃不适，清蒸的比较好，比如，蒸鸡，蒸鱼，排骨，，，等。睡前喝一杯温牛奶有助睡眠。

三、孩子要考试了，该给他吃些什么呢？

鸡蛋 补脑子的 核桃仁

四、考试前吃什么最好

早餐：必备牛奶、鸡蛋（煎鸡蛋不宜），并适当吃清淡些。家长可以熬一些稀饭或合时令的补羹，

如银耳莲心红枣百合羹，可以提高免疫力，有清凉、败火之效。再加一些馒头、包子等主食，补充碳水化合物，保证脑力劳动的能量充足。

要增加蔬菜、水果的摄入。有条件的家庭，可以鲜榨西红柿、草莓、黄瓜等水果汁，对胃口不好的孩子，开胃效果比较好。

复习间点心：孩子每顿不宜太饱，否则血液集中到胃肠道，大脑供血不足，学习效果和记忆力都将受影响。所以，应该做到少量多餐。

早上9点至10点，可以给孩子吃一些小块水果，如小番茄、樱桃、猕猴桃、黄瓜、杨梅等，再加少许饼干，或者再添一杯酸奶做餐间点心。

午餐：要顺孩子的口味，荤素搭配，多吃新鲜蔬菜、水果。食物要做到易消化，建议尽量以清蒸、清炒为主，腌、辣、油炸、红烧等不宜多吃，在此基础上每天换花样。例如孩子喜欢酸甜口味，可以做凉拌莴笋，第二天再换西芹百合，让他有新鲜感。每天可补充一些海鱼，海鱼中的脂肪酸有益于大脑神经活动，并促进肠胃消化。

要提醒的是，凉拌菜要注意安全、卫生，尽量不要买成品，自家做要注意清洗干净，同时砧板、菜刀等要生熟分开，防止交叉感染。

此外，部分孩子只吃菜不爱吃主食，家长不应纵容，否则碳水化合物摄入太少，能量供应不足，影响孩子备考的效率。建议午间吃2至3两米饭或面条。

下午茶：可安排在下午3点至4点，食谱与早间餐类同，由水果、奶制品和少量主食构成。

晚餐：建议吃清淡点，没有胃口的孩子可以喝一些稀饭或营养羹，多吃些清炒蔬菜。

晚间餐：复习到深夜的孩子，可以喝一杯牛奶，辅以小馒头、小包子、小蛋糕等。有条件的家庭不妨做一些美味小食，如莲子羹、绿豆百合羹、红豆沙汤圆等。

1、吃够主食，保证大脑能源的充足供给。大脑中葡萄糖不够，大脑的兴奋性就会下降。血糖的主要来源是粮食和谷物，如面包、馒头、米饭、面条等。

２、足量的肉、蛋、豆、奶，保证足够的蛋白质。蛋白质中的赖氨酸有增强记忆的作用。每日一个蛋、两杯奶，3两肉或鱼，4两豆腐，可基本满足中学生一日蛋白质的需要。

３、适量脂肪，帮助增强记忆力。脂肪中含有大脑记忆功能和活动必需的物质“磷脂和胆固醇”，适当吃如奶类、蛋类、动物肝脏、瘦肉、花生和核桃等食物，可帮助学习，还可增进身体发育。

４、营养全面，饮食均衡。新鲜蔬菜、水果等可提供丰富的维生素、矿物质元素，可减轻机体疲劳，帮助提高学习效率。因此，饮食要兼顾平衡，注重多样化。此外，食物的合理搭配，可帮助提高营养的吸收效率。