酒店员工规章制度

酒店员工规章制度

一、 工作态度： 

1. 按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。

2. 员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。

3. 员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。

4. 工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

5. 对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，

解决不了的问题应及时告直属上司。

6. 员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一

班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。

7. 员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不

予接通，紧急事情可向直属上司申请。

8. 上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的

事。

9. 热情待客，站立服务，使用礼貌语言。

10. 未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。

二、 制服及工作牌：

1. 员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。

2. 所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发

者应付人民币10元。

3. 员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。

三、 仪表、仪容、仪态及个人卫生：

1. 员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。

2. 员工的工作衣应随时保持干净、整洁。

3. 男员工应修面，头发不能过耳和衣领。

4. 女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。

5. 男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其

端不得露于裙外。

6. 手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。

7. 只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。

8. 工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。

9. 工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。

酒店服装如何管理

转载以下资料供参考

酒店工装管理制度

为了加强公司工服管理工作,确保公司员工按规定要求着装上岗,以整洁的仪表仪容为宾客提供优质服务,树立良好的企业形象,根据标准化要求,经行政人事部研究决定,特制定本工服管理制度.

一,工服配装

1,当员工新入职或调岗时,由部门经理领员工本人,持《试工通知单》及《培训金收据》到库房按配装标准领取工服及配装用品,并办理登记手续,若无合体的备用工服时,由库房报行政人事部,经公司总经理批准后方可通知厂家制作.

2,工服的配用品由部门经理统计人员名单及配用品数量,部门经理签字后上报行政人事部,经公司总经理批准后,由库房申购,部门经理到库房领取并发放给员工.

3,外购工服在交用时,员工穿着不合体的由供货单位负责修改,员工领用后无特殊情况,一般不予修改.凡私自对工服进行修改属违纪行为,应由当事人予

以赔偿.

二,工服制作标准

公司工服按照各部门岗位,级别及服务性质的差异来制定其款式,面料,规格等有关细节.

1,按规定的工服费用标准,分一线,二线工作人员,技师及部门主管级(含)以上管理人员制作工服.

2,工服的制装式样,选料,定价均经公司领导审定,由行政人事部具体实施. 人员变动,调出,辞职,开除者的工服管理规定

1,工服外套的使用年限为1年,衬衫的使用年限为8个月,皮鞋的使用年限6个月.

2,一线服务人员辞职,除名或开除,配发工服装一律交回库房,由库管验收合格后,在《员工离职登记表》及《培训金收据》上签字,方可办理有关手续.如员工离职未交还者,应按原价赔偿.

3,二线工作人员及各级管理人员辞职,除名或开除,配发工服一律不交回,穿用不满一年者,按其剩余使用时限扣除服装标准费用,(如在公司工作满8个月辞职的,扣除服装标准费用标准的40%);穿用满一年者,新工服又未领,则原工服归个人所有,免扣服装费用.

4,凡经公司确定内部调整工作岗位人员,一线调二线,本人一线服装应全部交回,并配备二线工作岗位工服.二线调一线原有工服不交回,只给其配备一线服装.

5,新招一线服务人员,尽可能穿用库存交回服装,若穿着不合体者,由部门经理提出申请意见并报请公司领导批准后,方能重新制作.

四,工服购置安排

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1,公司每一年统一为员工制作冬,夏各两套工服一次;

2,特殊情况,需要新购置新工服时,需求部门可按照对工服的要求向行政人事部提出工服购置的书面申请;

3,新工服发放后有明显不合体者,自发放之日起一周内由部门统计并提出修改,一周后自行解决.

4,配发服装时由各部门依据在册的正式员工人数登记领用.

5,工服配装标准,款式,数量及尺寸

(1)配装标准:由公司领导根据具体岗位服务性质制作款式.

(2)数量:春秋,冬服装各2套/人.

(3)尺寸:由承制商根据员工套量尺寸制作工服.

6,工服换季:

夏装:5月1日至9月31日

冬装:10月1日至次年4月30日

(具体由行政人事部根据季节变换另行通知)

一线人员在换季必须将工服洗涤干净方可交库房存放,以便下季使用,库管在存放前必须检查工服的完整性和破损程度,写明此员工的姓名,工服新旧程度,工服使用时间后方可入账,入库.

五,工服换洗

1,二线员工工服由布草房(或库房)统一洗涤,一线员工工服由洗衣房统一洗涤.

2,员工工服不得他人代领或代替换洗.

3,工服换洗周期要求:

工服的换洗周期:对不同级别,岗位及工服的材料区别规定.

六,工服报损处理

1,领取的新工服在半年内无法使用的,按原价格70%赔偿.

2,领取的新工服在一年内无法使用的,按原价格50%赔偿.

3,工服丢失者,按原价格赔偿.

其余未尽事宜由库管根据工服破损原因,程度等情况上报公司领导酌情处理.

七,员工上班,必须按规定统一着装.未按规定着装者,一经发现罚部门经理20元/人次.

八,各部门经理应对员工工服穿着进行检查,监督,对衣着不整,穿脏渍工服上岗,影响公司形象等行为的员工按公司有规定进行处罚.