洗草莓这样洗更干净，农药病毒都不怕
现在很多人都担心像草莓这种不能去皮的水果上有病毒，不敢吃。
先来普及一下有关 冠状病毒 的知识，根据世界卫生组织2020年2月21日的通报[7]，像是SARS病毒在冷冻下可能存活两年，冷藏下可能存活3天，好在它并不耐热，一般的烹调温度也就杀死了。
所以如果你做到往常我们建议的食品安全五大措施，足以放心：
(1) 保持清洁；
(2) 生熟分开；
(3) 彻底烹饪；
(4) 将食物保持在安全的温度下；
(5) 使用安全的水和原材料。
至于草莓这种不加热也不去皮的，确实理论上不排除在接触患者的情况下表面有大量病毒，但是考虑到病毒只能寄生在人和动物的细胞中，不会在蔬菜水果表面存活太久。
目前也没有任何证据表明冠状病毒在蔬菜水果表面存活后仍有足够的致病性，更是 没有吃水果食物感染冠状病毒的报道 （包括SARS、MERS）。
我个人的判断是，大家按照日常清洗水果的标准，在吃之前用干净的流动水冲洗30秒以上，用清水泡5-10分钟，再冲洗一遍风险已经足够低了。
不过整个过程注意不要用接触了草莓的手摸眼睛、鼻子和嘴。
关于草莓特殊的清洗提醒是，可以在 冲洗完了之后再去蒂 ，避免清洗过程中草莓表面的污染物进入到草莓内部。
（无论是冲、泡、吃的哪一步，碰水果之前记得洗手。刷两下手机吃一口、打两个字吃一口这种行为可能比草莓本身携带的病毒更危险。）
相比于冠状病毒，倒是每年都有吃草莓感染 诺如病毒 的报道，而且除了买渠道可靠的草莓或者把草莓加热成草莓酱之外，也没有什么特别好的避免方法……
首先，人体对农药并不是一点都不能耐受，实际上吃进去少量的农药也难以避免。
蔬菜水果等食物中 都会有不同程度的农药残留 ，即便是有机蔬果，也可能因为土壤或水源迁移而存在少量农药，但只要不超过国家规定的标准，安全性还是有保障的。
所以大家从可信的渠道购买有保障的草莓即可。
我自己吃草莓都是用自来水泡泡冲冲就吃了，不过有很多人不放心，泡草莓的时候总想加点东西。
实验结果表明，无论是盐、小苏打、淀粉，还是传说中的淘米水，效果都很有限，只是说略微比用清水好点， 相对来说小苏打效果最好 。[6]
如果 长时间浸泡或溶液浓度过高 ，可能会因为 浓度差、渗透压 等问题造成细胞破裂， 农药反而会向细胞内渗透 ，更难被去除。
一定浓度的盐水（15%-20%）倒是可以杀死部分细菌，但会影响果蔬的风味，还有增加盐摄入的风险。
所以总体来说泡十分钟、再冲冲就行了，如果实在想加，可以把泡的水换成 2%碳酸氢钠溶液 （也就是小苏打溶液）。
种草莓会感染吗
一般不会感染的。
草莓是个比较好种植的水果，也比较常见，草莓每个季节都可以种植，最好是在春天和秋天的时候，而且结的果实也比较多。草莓应该怎么选择幼苗呢？首先应该选择比较优良的，根须要茂盛，叶子不能有虫眼。草莓的幼苗大概有3-5片叶子，根须大概1-3厘米左右，栽种的时候把幼苗大的叶子不要，留几片中间的小叶子，这样利于幼苗的生长。
草莓种植的时候要选择好点的肥硕的土地，如果能有适合的沙质土壤就再好不过了。草莓可以在8月份到九月份种植，这时候的天气适合草莓的生长，把草莓幼苗栽进地里，草莓会很快适应这个环境。种植的时候应该选在夜间或者晚上，没有阳光直射的时间段，埋栽草莓幼苗的时候不适合太深或者太浅，太深的话根上面的叶子会腐烂，成活可能性不大，太浅的话，根茎在外面，稚嫩的幼苗，会被太阳晒伤，这样载种的幼苗就无法生长，导致枯萎。种植草莓幼苗的时候，先用小铲子挖好坑，用手测量下深浅，然后把幼苗放进去，进行浇水，在幼苗没成活期间，注意幼苗的生长的状态，确认草莓幼苗适应了土壤，开始生长。
草莓比较喜欢湿润的土壤，这样草莓生长的就比较快，要隔天就给草莓浇水，每次浇水时要浇透为止，这样草莓根须才能吸收到水分，草莓适合的成长温度大概在14℃-24℃，要注意温度的变化，是否利于草莓的生长。草莓成活了以后要勤快的给草莓除草，有虫眼的叶子，要及时摘掉。种植后的草莓进入生长期，这个时候要注意草莓的叶子，有没有虫眼，15-30天进行一次除虫，并且要时常给草莓根部松土，草莓的根部就会扎实在扎进土里，更好的生长。草莓会多次开花，所以特别消耗土壤的营养，要记得5-7天施一次肥，多浇水。草莓喜欢阳光，要给与充足的光照。
草莓生长进入11月份后，要注意草莓的御寒问题，还要注意土地的湿润，草莓进入初冬，要附盖地膜，地膜要盖紧，地膜的四周要找小石头压着，以免地膜松动。给草莓附盖上地膜可以保持温度，在寒冷的温度来临的时候，保证草莓生长在适宜的坏境下。
草莓病毒病是由草莓感染上不同病毒后病的总称，在栽培上表现的症状，大致可分为黄化型和缩叶型两种类型。
草莓病毒病和其他病毒病不同，具有潜伏侵染特性，尽管植株已被病毒侵染，却不会很快表现症状。目前我国草莓病毒病主要有四种，即斑驳病毒（SMoV）、轻型黄边病毒（SMYEV）、镶脉病毒（SVBV）和皱缩病毒（SCrV）。
1、斑驳病毒（SMoV）
此病毒分布极广，世界各地凡有草莓栽培的地方，几乎都有，单独侵染草莓时无明显症状，但与其他病毒复合侵染时，使病株严重矮化，叶片变小，产生褪绿斑，叶片皱缩及扭曲。此病毒由棉蚜、桃蚜和钉毛蚜传播，其中钉毛蚜传播病毒的种类最多，有钉毛蚜发生的地区，草莓苗移栽后的发病率成倍上升。土壤中线虫也是传播病毒的一个媒介，但因线虫的活动范围有限，所以田间自然扩散速度极慢。此外还可通过器械和菟丝子以及汁液机械传染。
2、轻型黄边病毒（SMYEV）
此病毒单独侵染时致使病株轻微矮化，复合侵染时引起叶片黄化和失绿，老叶变红，植株矮化，叶缘不规则上卷，叶脉下弯，致整个叶片枯死，严重影响植株光合作用，明显减产。此病毒特点是由蚜虫和器械传染的。
3、镶脉病毒（SVBV）
此病毒单独侵染时无明显症状，复合侵染后叶脉皱缩，叶片扭曲，同时沿叶脉形成黄白色和紫色病斑，叶脉也有紫色病斑，植株极度矮化，匍匐茎发生量减少，产量和品质下降。此病毒有多种蚜虫传播，器械和菟丝子也能传染。
4、皱缩病毒（SCrV）
此病毒为世界性分布，是对草莓危害性最大的病毒病。此病毒有致病性不同的许多株系，强株系侵染后，使植株矮化，叶片产生不规则的黄色斑点，叶片扭曲变形，匍匐茎数量减少，繁殖力下降，果实变小。皱缩病毒与斑驳病毒复合侵染时，病株严重矮化，如再与轻型黄边病毒三者复合侵染，危害更严重，产量大幅度下降甚至绝产。此病毒也是由蚜虫传播，也可通过嫁接传染。 草莓不仅受其本身多种病毒病的危害，而且也受其他病毒病的侵染，如树莓环斑病毒、烟草坏死病毒、番茄环斑病毒等，都会给草莓生产带来损失，所以同样不可忽视。