1. 大姜栽培高产技术
1.准备，为使生姜苗齐、苗全并提早生育期达到高产，应播前进行催芽处理。晒姜和困姜从姜窖中取出种姜在阳光下晾晒1天-2天，然后放在11℃-16℃的室内盖草帘3天-4天，前者叫晒姜，后者叫困姜，这样经2-3次的晒姜和困姜即可进行催芽，该过程约需10-18天。
二、生姜的催芽方法
经2次～3次晒姜和困姜的种姜放在20℃～28℃的室内，堆成50厘米-60厘米厚；用麻袋或棉被等保温，进行催芽，催芽前期保持20℃-22℃，中期25℃-28℃，后期22℃-25℃。
相对湿度全期均在70%-80%，有利于壮苗，当芽长1厘米左右时准备播种。
三、生姜的播种密度
生姜的播种密度山东各地采用行距55厘米，株距17厘米-20厘米，亩栽6250株-7500株，可获得高产、较大的姜块，过密则姜块会明显变小。
管理方法
1、遮荫
生姜不耐强光，幼苗期（三马叉之前生长期）尤为严格，华南多搭荫棚，华北则插70厘米-80厘米的姜草于东西行的南侧，立秋以后拔除姜草，生姜进入旺盛生长期。中耕除草。
生姜属浅根系，一般只在出苗后结合浇水中耕一至二次，播后3天-4天，施0.75公斤-1．0公斤除草醚与半湿的细土混匀，均匀地撒在姜沟周围，以后每30天～40天再施除草醚1次～2次，可控制姜田杂草。
2、浇水、追肥和培土
保水性差的砂质土壤于播后出苗前浇2次-3次水，粘壤土保水性好，一般播种时浇透水，直至出苗80%时再行浇水，春夏姜田应保持见干欠湿，夏秋至收获应保持湿润，促其高产，收前7天-l0天停水，以利贮藏。
2. 大姜栽培高产技术有哪些
生姜种植也很简单，并没有什么过于严格的技术要求，只要按照以下步骤进行栽植，就一定能得到高产、质好的种植效果。
1、生姜下种时间。从以上介绍可以看出，生姜也是一种比较娇贵的作物，对外部环境的要求较为苛刻，但在实际种植中，我们往往不可能把各方面的条件都调整到生姜生长的最佳状态，所以只能是综合各方面因素，全方位综合评估，尽量做到均衡、适宜。
所以在一般情况下，我们都是选择在春播秋收，也就是大约在4~5月份左右进行下种，因为只有在这样的时间段，才基本符合生姜的成长要求，且这个时间段生姜的生命力也最为旺盛，能够保证其顺利发芽成长。
2、种姜的选择。要想取得生姜种植高产的效果，种姜的选择也是重要的一环，并不是任何一个生姜都可以用来做种的，如果种子选择得不好，那将极大的影响到你的栽种效果的。
我们在选择种姜时，那些高产优质、抗逆性强的品种必然就是我们的优选，比如铜陵白姜、西林火姜、来凤姜等品种，这些品种的产量较高、品质很好、市场的需求量也很大；同时在选择姜种时，个头较大、姜块肥厚、色质受看、没有创伤的生姜，是必选姜种。
3、种姜下种前的制种催芽。种姜选择好后，并不能直接下种，我们还应该对姜种先进行必要的制种和催芽处理，能够尽可能消除生姜的病虫害隐患，有利于生姜的生长发育。
首先将大块的种姜辦小，辦的时候注意不要将姜芽损坏，并尽量让相对较大的姜块只保留1个健壮的姜芽，细小的姜块可以保留2个；对于那些已经干巴的种姜和辦开呈现黑褐色的种姜都要弃之不用。
其次将种姜按照大小、肥瘦程度分开管理，并在露天坝摊开，用中等阳光晒上2天左右；再将晒制后的种姜用乙烯利或波尔多溶液浸泡10分钟左右，对于种姜的催芽具有很好的作用。
最后再用湿润的细沙将种姜一层一层的覆盖好，并用一些稻草将码好的种姜覆盖，起到保温的效果，注意稻草的厚度以能使姜堆温度保持在20~30℃为宜。待种姜出芽到1厘米左右时就可以用来下种了。
4、地块的选择和整理。接下来就是要对种植生姜的地块进行整治了，首先对选择好的土地进行翻耕，在翻耕的同时，要按照每亩5000斤有机肥、60斤钾肥的标准，均匀混合于土壤之中；然后再按1米宽的标准挖出高畦，并在畦上按适量的距离进行开沟，一般开2~3条沟就可以了。
5、生姜的摆种。这里所说的摆种实际上就是下种，就是把之前按照大小分类处理好的种姜一一摆放到地里。摆种前先要对已经整理好的生姜地块进行浇水，注意浇水量以让土壤充分湿润但又不出现积水为最佳。
摆种时要把种姜横摆到垄沟中，并注意姜芽一定要朝上，然后轻按种姜使其进入泥土之中，在抓一点泥土将姜芽覆盖住就可以了，也可用工具搂土对种姜进行覆盖，注意厚度要适宜，一般一个手掌的厚度就好！
3. 大姜的栽培技术
种植大姜前先整地施肥，将姜种处理后进行播种，出苗后根据长势浇水施肥，并注意防治病虫害。
1.适期播种
在地温达到16℃以上时播种，一般地膜覆盖栽培结合直播剂播种在清明前后；潍坊地区的大姜人工催芽一般在清明后、谷雨前的4月中旬。
2.整地施肥
耕前每667平方米施优质土杂肥4～7方，大灌地，深耕30cm，然后每667平方米撒施双效中微素50kg，结合大姜专用肥氮磷钾有机肥（含有机质30%、腐植酸铵20%）100kg，撒后备沟。一般按沟距55～60cm，沟宽25cm、沟深20～25cm开沟。沟底每667平方米撒施大姜专用腐植酸氮磷钾有机肥（含有机质30%、腐植酸镁10%、铁5%、锌2%、氮磷钾12%，总养分59%）100kg，备播。
3.播种
播前灌水，用大姜浸种直播剂浸泡经过晒3～4天，并掰碎保留每块70g左右的姜种30～40分钟，按株距25cm下种，覆土2～3cm，每667平方米用施田补除草剂200～250g对水45～50kg均匀喷严地面后地膜覆盖。
4.出苗期管理
播后25天出芽，需及时打孔通风，准备遮阳遮荫。齐苗时，膜下小水灌1次。如发现地老虎危害苗茎可结合灌水每667平方米冲灌辛硫磷2～3瓶（严防含有DDV的辛硫磷使用）。
5.幼苗期管理
当大姜苗高20～30cm时，结合灌水每667平方米地冲灌双效有机水冲肥20kg1次，10～15天1次，共两次。当大姜具有两个以上分枝时可除去地膜，顺背撒施大姜专用氮磷钾有机肥（含有机质30%、腐植酸铵20%的400kg，含有机质30%、腐植酸磷20%的80kg），小背沟后灌1次大水。病虫防治期注意防姜螟、叶螨、蓟马、跳甲等害虫。对姜螟的防治有效药剂是灭虫毙，每背覆喷雾器40cc加增效剂5g（1代），对叶螨、蓟马、跳甲的防治有效药剂是阿维菌素加增效剂。以上害虫同时发生时，可同时混用，病害主要是炭疸病，个别有茎腐病，有效防治药剂是灭菌毙50～100cc加双效二号50g加增效剂5g，7天1次，共2～3次为一个疗程，如害虫、病害同时发生，也可混合用药。
6.旺盛生长期管理
立秋后大姜进入旺盛生长期，应加强肥水管理，以取得一个好的收成。此时首要任务大追肥大背沟，先顺背撒施大姜专用腐植酸氮磷钾有机肥50kg，氮磷钾有机肥（含有机质30%、腐植酸钾20%）50kg，进行背沟，沟底再撒肥氮磷钾有机肥（含有机质30%、腐植酸钾20%）100kg，灌大水。施肥背沟后一周除去遮荫网，在9月上中旬还要补充追肥。每667平方米用氮磷钾有机肥（腐铵）40kg。灌水结全硫酸钾10kg。病虫防治期的主要害虫是食叶青虫，有效药剂是灭虫毙加DDV加增效剂。病害主要是叶斑病，有效药剂是百托100g加增效剂。以上害虫病害同时发生可混合使用。
7.收获
收前3～4天需灌水，以便收获后姜块带有潮湿的泥土，便于贮存，收时留茎秆2～3cm，随收随入窖。
4. 大姜栽培高产技术视频
这样种植：土地，选择地势较高，土壤肥沃，庞松透气的沙质土，然后每亩地用3000公斤农家肥为基肥，把地深耕细耙平整，保持肥力。
播种，三月份的时候把种子种下，浇透水，上面搭薄膜，当幼苗生长到三四片叶子的时候，去掉薄膜并进行间苗，株距保持在15公分，行距40公分，每亩可留苗株15000株左右。
随后，加强管理，当生姜生长预约之后，开始喷洒叶面肥，以磷酸二氢钾为主，药能促使跟壮茎发育。
到了七月份的时候，再次追肥，以磷酸二氢钾为主，每亩地40公斤，在整个过程中，天旱的时候要浇透水，但不能有积水，这样到了八九月份的时候，生姜就成熟了，每亩地完全可以达到25000斤左右。
5. 大姜高产管理技术
大姜在我们这里种植的比较多，亩产万斤并非难事，但并非仅靠施肥就可以做到的，那是一套综合性的管理措施。从如何催芽，如何整地，如何播种，多大密度，水分的管理，病虫害的防治等，都得做好，那一环出现问题，都会导致产量的下降。
如果以上问题你都解决的不错，那我就只说肥料的施用。
一，基肥
大姜生长期长达半年以上，对缓性，长性，含量齐全肥料的需求有加，所以一定要施足有机肥，如腐熟的猪粪等圈肥，全田撒施，翻入土中，一般来说用6–8方。
沟施饼肥或商品有机肥100公斤，三元复合肥40–50公斤，锌肥1–2公斤，硼肥0.5–1公斤做种肥。
二，苗肥
当苗高25–30厘米左右，具有1–2个分枝时，可轻追促苗肥，可亩追尿素等氮肥5公斤，或大姜专用肥5公斤，加生根剂类产品随水冲施。
苗肥可促进大姜叶片的肥厚，增强免疫力，使姜苗生长健壮。
三，促姜肥
此次追肥是在7月的上中旬，当苗高40–50厘米左右时，追施肥料是非常关键的一次肥料，可结合小培土进行，起到上控下促的作用，控制地上茎秆的旺长，促进姜块尽早形成，生长加快。
此次追肥可追施高钾型硫酸钾复合肥，一般亩施60–75公斤左右。同时叶面喷施叶面肥，7–10天一次。
四，膨大肥
大姜进入立秋前后，大约在8月10–20号左右，是大姜的形成期，需肥的高峰期，可促进姜块的膨大。此次追肥可结合大培土追施。
此次追肥以大量元素高钾复合肥为主，可亩追75–100公斤左右。以后9–10月份，可根据大姜的长势，追施适量的水溶性肥料，以高钾型冲施肥为主，15天左右冲施一次。
五，叶面肥
大姜在整个生育期都可追施叶面肥，每7–10天左右喷施一次，结合防治病虫害的药进行。如氨基酸类叶面肥，磷酸二氢钾等。
总之，大姜因根少而短，吸收能力差，而需肥量又多，所以必须重视基肥的施用，多次追肥。但俗话说，收不收在水，收多少在肥，水和肥是大姜高产的重要组成部分，但切不可忽视病虫害的防治和内涝。