生姜的介绍

一、生姜的介绍

生姜，中药名。是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜。姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。生姜味辛，性微温。归肺、脾、胃经。具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，常用于风寒感冒，脾胃寒症，胃寒呕吐，肺寒咳嗽，解鱼蟹毒。

二、炒菜的姜叫什么姜？

一般都是用生姜。黄姜做咖喱调色用的。

三、怎么区分老姜和生姜 老姜和生姜的区别

你去菜市场，告诉卖菜的老姜和嫩姜各来一斤，你就知道了，至于生姜，老姜也叫生姜

四、干姜与生姜有区别吗

干姜性热，散寒温中。生姜性温，止吐解表。

五、生姜是中国特有的吗？

姜，又名生姜。许慎在《说文》中解释说：“姜作疆，御湿之荣也。”王安石在《字说》中说“姜作疆，御百邪，故谓之姜。”

姜原产于东南亚、印度、马来西亚的亚热带森林地区。我国也是原产地之一，最早的文字记载见于《礼记》的“楂梨姜桂”之句。孔子的《论语》中有“每食木撤姜”。《吕氏春秋》中也说：“和之美者，蜀郡扬朴之姜”，对姜的味道进行了赞美。到了汉代，有人因种姜发了大财，故司马迁的《史记·货殖列传》中有“千畦姜韭，其人与千户候等。”《齐民要术》中还专门有“种姜”一节，长沙马王堆一号汉墓出土的文物就有生姜。据载，我国明末清初著名的思想家王夫之一生爱姜，在一首《卖姜词》中称姜“最疗人间病，乍炎寒。”晚年隐居乡下，把自己所住的草堂叫作“姜斋”，并自号“卖姜翁”。

公元三世纪，我国的姜传入日本。十三世纪，意大利的旅行家马可·波罗来到我国，欧洲人才第一次认识了姜。马可·波罗在其作品《东方见闻录》中，大加称赞中国的生姜。姜传入欧洲后，曾被当作非常贵重的香料。在英国，一磅生姜就可以交换一只绵羊，可见姜的贵重。后来，哥伦布发现了新大陆，姜又传到了墨西哥。现在，我国的姜仍在欧洲市场上占有相当大的比重，每年都有很大的出口量。

六、生姜是那一种姜?是平常煮菜的那种么?请给我个解答

生姜就是平常做菜用的那种。