槐树蜂蜜为何没沉淀？是不是假的？

一、槐树蜂蜜为何没沉淀？是不是假的？

是假的……

只要是真蜂蜜，没冲水之前不可能甜味淡。

真蜂蜜也不一定放时间长了会有沉淀，但是时间长了会结晶凝结。

想要直接挑选出好的槐树蜂蜜，真的不容易。随缘吧，看卖蜂蜜的信誉。反正你想要便宜又纯正，几乎是不可能的

二、槐花蜜超市有吗？

有啊。不过说实话现在超市里卖的一般蜂蜜都是假蜜。

要买就买七日成熟蜜。

说到七日成熟蜜，就啰嗦一下讲讲。

七日成熟蜜是到了成熟时间，割下来的蜜才是好蜜，才能达到蜂蜜的营养作用。

而现在超市里卖的大多十几二十多块一大瓶的蜂蜜好多都是麦芽糖兑出来的，或是说，蜂蜜在没有成熟时，强摇下来的蜜，所以好多蜜很稀，像水一样。这样的蜂蜜不但没有营养，还容易摄入高量的糖份。不过当然不能以稀稠来做为评定蜂蜜的真伪。还有好多方面。包括色泽，口感，厂家的信誉，品牌等可以作为综合评定。

知蜂堂的蜂蜜就很好，不信你可以买瓶回家尝尝。包你吃完就知道什么才真正的蜂蜜。

三、冬天槐花蜜是不结晶的吗？

洋槐蜜又名刺槐蜜、槐花蜜，是蜂蜜的一种。洋槐蜜色泽微黄，呈水白色的甚少，均为透明状，具有清淡的槐花香味，不易结晶。注意洋槐蜜是不容易结晶，并不意味着不会结晶。 

蜂蜜结晶取决于蜂蜜中天然葡萄糖与果糖的含量比例，当蜂蜜中果糖含量高于葡萄糖时，蜂蜜不易结晶，反之易结晶，槐花蜜葡萄糖与果糖的比例约为 2：3 就不容易结晶；油菜蜜约为18:17 结晶的速度则很快。 

洋槐蜜会不会结晶与气温、水分和蜜源有关，同样的洋槐蜜放室温下，在广东的冬天不会结晶，但是在东北的冬天结晶的可能性非常大。

比较浓稠的成熟洋槐蜜由于溶液的过饱和程度降低，结晶速度也会变慢或不能全部结晶。含杂花蜜多的洋槐蜜容易结晶，有些蜜源地除了槐树开花，还有其它蜜源植物也同时开花了，蜜蜂飞出去采了两种或者多种花蜜，这样采酿的洋槐蜜就比较杂。如果采了其它蜜源植物花蜜容易结晶，那么就会导致洋槐蜜也变得容易结晶。

四、洋槐蜜真的和槐树花有关系吗？

有关系！因密蜂在槐花盛开季节采的密，蜂蜜是根据花季区域所产品量而叫名的！