一公斤黑山羊能杀多少肉？

一、一公斤黑山羊能杀多少肉？

一公斤黑山羊能杀一斤二两肉。

二、山羊出肉率是多少，山羊和绵羊哪个出肉率高

            回答

      山羊的出肉率与山羊的品种、年龄有关。马头山羊，6月龄阉羊，屠宰率48.99%，1周岁阉羊屠宰率55.9%，出肉率43.79%。波尔山羊，出肉率为50%，屠宰率随着年龄增加而增加。子婴河黑山羊，出肉率为43%，膘情好的出肉率为50%。

一、山羊的出肉率是多少

      山羊的出肉率与山羊的品种和年龄有关。出肉率，净肉重占牲畜屠宰前活重的百分比;屠宰率，宰后胴体重量和畜禽活重(空腹12h)的比率。

     中侍陪 1、出肉率

      (1)马头山羊

      6月龄阉羊体重21.68kg，屠宰率48.99%，1周岁阉羊体重36.45kg，屠宰率55.9%，出肉率43.79%。

      (2)波尔山羊

      出肉率为50%，屠宰率随着年龄增加而增加，8-10月龄为48%，2岁龄为50%， 4岁龄为52%，6岁龄为54%。

      (3)子婴河黑山羊

      出肉率为43%，谈陵膘情好的出肉率为50%。

      (4)沧山黑山羊

      出肉率一般为58.9-60%左右。

      2、屠宰率

      南江黄山羊，屠宰率可达44%;黄淮山羊，羯羊屠宰率为45.9%;成都马山羊，羯羊屠宰率为45%;贵州白山羊，屠宰率为52.6%;龙陵山羊，屠宰率为42-55%;陕南白山羊，羯羊屠宰率为50%;福清山羊，屠宰率为56%;雷州山羊，屠宰率为46-60%;隆林山羊，屠宰率为51.5%;都安山羊，屠宰率为44-49%。

二、山羊和绵羊哪个出肉率高

      1、山羊和绵羊的出肉率不能一概而论，得从具体品种和年龄进行分析。

      2、卖蠢小尾寒羊(绵羊):3月龄的羔羊，屠宰率平均为50.65%，出肉率为79.21%;1周岁的公羊，屠宰率平均为69.09%，出肉率为43.89%;1周岁的育肥羊，屠宰率为55.6%，出肉率为45.89%。

      3、内蒙古细毛羊(绵羊):1.5岁的羯羊，屠宰率为44.9%，成年的羯羊，屠宰率为48.4%。

      4、新疆细毛羊(绵羊):成年羯羊平均体重为65.6kg，屠宰率平均为49.5%，出肉率为40.8%。

三、一只羊能出多少肉

以100斤的羊为例，一般能出40-55斤左右的纯肉。

羊的出肉率会受到品种、性别、饲养方式、年龄等因素的影响，出肉率也会有所不同。一般羊的出肉率大概在40%-55%左右，正处于成长阶段的羊出肉率相对较低，手枝一般在40%左右，甚至更低。羊除去头、毛皮、血液、内脏，其余作为胴体重量，净肉就是去骨后的，是出肉率的70%左右。

以黑物大山羊为例，公羊6月龄、12月龄、成年3个时期的出肉率分别为38.87%、49.03%、52.76%；母羊6月龄、12月龄、成年3个时期的出肉率分别为40.87%、47.81%、49.17%；阉羊6月龄、毕蚂敏12月龄2个时期的出肉率分为41.68%、48.51%。

待宰羊的选择  

为了保证羊产品的质量、使用价值和提高经济效益屠宰的羊进行选择。选择时应注意以下几点：  

1、健康状况：待宰羊必须健康无病。屠宰前必须进行兽医卫生检验，经检验合格后才允许屠宰作肉用。  

2、肥度：以肥度适中为原则，过肥过瘦都会影响羊肉质量、售价及经济效益。  

3、年龄：一般来说，幼龄羊肉质柔嫩，风味较谈；老羊肉质坚硬、结缔组织多，风味较浓。作为肉用的羊，一般以6－12月龄间屠宰比较合适。

四、山羊的出肉率是多少

意鑫大型肉羊养殖基地向您渗猜问好！旦烂我场常年出售:白山羊，黑山羊，青山羊，奶山羊，波尔山羊，小尾寒羊，杜泊绵羊，杜寒杂交羊等品种，欢迎您到我场参观，考察，选购！模喊漏你好朋友，山羊标情好点的出肉率高，能杀出百分之五十二，标情差点的能杀出百分之四十八

纯血波尔山羊的出肉率在50%左右，其与悔歼当地羊杂交后，脊旅杂交一代羊的出肉率在40%以上

所以要看样的品种：通常一只活羊出肉率樱前凳是百分之46-50

肉羊并不是一个羊只品种，而是在羊只生产中逐渐发展来的具有多胎、生长快、出肉率高等一系列特征的一铅兆类羊，这些羊能够较好的满足人们对羊肉的需求。肉羊饲养业起始于20世纪50年代，到80年代初，肉羊生产体系及配套技术日趋完善。其基本特征是结合本国实际，提高良种化程度，建立肉羊生产模式，改进饲养管理技术，推广羔羊早期断奶、颗粒饲料育肥及胴体分级等技术，实现了肉羊的规模化饲养。我国肉羊饲养业尚处于发展初期，羊肉生产体系尚未建立，长期以来主要利淘汰的老弱病残羊和去势公羊生产羊肉，经营方式落后，生产力水平低，远不能满足市场需求。近年来，随着对羊肉生产尤其是羔羊肉生产优势的认识，肉羊生产技术成果的不断积累，使我国肉羊业的发展到了一个更新的水平，而在这种局势下，传统的养羊模式必将被更为科学合理的肉羊舍饲育迅激扰肥技术所代替。而且，随着一系列的封山禁牧等政策的出台，传统的放牧模亩旦式的生存空间已经越来越小，很多以前放牧的养殖户也因为没有草场而被迫转向了舍饲养殖的模式。目前舍饲养殖已经在山东、江苏、河北、浙江、河南等农区省份普及开来，而且规模逐渐趋于扩大化，甚至有的地方出现了万头羊场，相信随着市场的发展，中国中东部的农牧地区将会被规模化养羊说占领，传统养羊业的生存空间将会进一步减小。

一般成年羊出肉率为40%-55%左右，正处于成长阶段的羊出肉率相对较低，一般在40%左右，甚至更低。羊的出肉率是指去皮和谈如头蹄下水与昌侍誉活重的比率，耐段会受到品种、性别、饲养方式、年龄等因素的影响，出肉率也会有所不同。

还好