一只羊能出多少斤纯肉？

一、一只羊能出多少斤纯肉？

     慧宽弊 以100斤的羊为例，一般能出40-55斤左右的纯肉。一般羊的出肉率大概在40%-55%左右，正处于成长阶段的羊出肉率相对较低，一般在40%左右，甚至更低，而且还会受到品种等因素的影响。羊除去头、毛皮、血液、内脏，其余作为胴体重量前族，净肉就是去骨后的，是出肉率的70%左右。

一、一只羊能出多少斤纯肉

      1、一般羊的出肉率是指去除皮和头蹄等下水后的肉量，大概在40%-55%左右，正处于成长阶段的羊出肉率相对较低，一般在40%左右，甚至更低。比如一只100斤的羊通常能出40-55斤左右的纯肉。羊除去头、毛皮、血液、蹄、内脏，其余作为胴体重量，净肉就是去骨后的，是出肉率的70%左右。羊的出肉率会受到品种、性别、饲养方式、年龄等因素的影响，出肉率也会有所不同。

      2、以黑山羊为例，公羊6月龄、12月龄、成年3个时期的出肉率分别为38.87%、49.03%、52.76%;母羊6月龄、12月龄、成年3个时期的出肉率分别为40.87%、47.81%、49.17%;阉羊6月龄、12月龄2个时期的出肉率分为41.68%、巧举48.51%。

二、如何宰羊

      1、首先将羊按倒在桌面上，把羊腿绑住，按住羊腿，取一把杀羊的尖刀，直接把羊的喉咙刺透，羊血放出，然后将羊的喉咙直接切开，拔出连接肠道的管子，打上一个结，防止羊肠道内的食物和粪便流出，从羊腿部分开始扒羊皮。

      2、找一根磨刀的铁棒，以便从腿部插入吹气孔，将一根吹气用的塑料导管直接插入羊皮内，进行人工吹气，把羊皮吹胀，然后用刀从羊的腹部开始纵向割一刀，再从羊腿处往下划一刀，手工剥离羊皮，羊皮剥离完成后，将整只羊用铁钩挂在树上，再将其开膛破肚，直接把整个内脏全部拿出来，把羊头割下，羊肺可以食用。

二、黑山羊小羊羔多少一只多少钱一斤吗

肉羊一亏顷吵般12-13元/斤，质量好一点的要15元/斤。绵羊9元/斤,不过按只卖的多，其实无论按只还是按斤算下来也都差不多。

小尾寒羊和波尔山羊一般普通羊价格在400-1000元。（跟月龄大小）

小羊羔（2个月左右）一般350左右。

母羊一般1200-1300元(300斤左右)，带羔怀孕母羊1500-1800元，原种公羊价位在5000-10000。

（胚胎移植价格成本比较高）一只母羊就产一个崽就不能用了，杂交四五带以上的成年羊才能搞胚胎。

杜泊羊销侍一只纯种的最少也要在乎野1000以上（杜泊羊出肉率比较高）

奶山羊稍贵些，40-60斤的小母羊就要在800元以上了，如果萨能奶山羊出月的最少就要600以上。

不过具体价格还要根据羊的品种、月龄大小、以及种羊代系、改良程度而定了。

至于价格，建议还是去之前去之前问下他们，或者也可以打他们可以提供给你最新的报价

三、山羊一般能长多大一只

一只普通成年山羊大概是60—70斤左右，杀完的净肉大概就是十到二十斤左右。

中国山羊饲养历史悠久饥让，早在夏商时代就有养羊文字记载。一千多年前，中国劳动人民就开始饲养山羊，后逐步形成规模。

山羊生产具有繁殖率高、适应性强、易管理等特点，至今在中国广大农牧区广泛饲养。改革开放后，中国山羊业发展迅速，成就显著。中国山羊分布的地区较为广泛，遍及全国，全国有一半以上的省（区）山羊头数超过绵羊。

扩展资料

饲养山羊注意事项

1、根据山羊的营养状况、产乳能力、食欲强弱经常调配饲料供给量。

2、一般要求每昼夜饲喂3～4次，每次间隔时间尽可能相等，每次喂饲要坚持少给勤添，定时，定质、定量。要让山羊筹草不要草压槽。

3、山羊采食范围广，喜欢尝鲜，所以饲料搭配要多样化，甚至要做到一天中几次喂饲料不重样才好。

4、山羊由舍饲期转入放牧期，或由放牧期转为舍饲期要有一个适应期，要坚持逐渐过渡。改变饲料种类时，也应逐渐变更。

5、每次喂饲的程序应先粗后精，先喂草后喂料，即按粗饲料，精饲料、多汁饲料的顺序喂。

6、饲料必须清洁、新鲜。冻结的多汁饲料，青贮料应解冻之后再喂。腐败、发霉、变质的饲料不准喂饲。

7、精科要粉碎成面生喂，饲喂前加少量水搅拌，使其变软，便于采食和消化。多汁饲料、青草、干草都应铡碎切短后再喂，方便采食，减少浪费。

8、调制好的各类饲料都应及时基尺喂完，不可放置过久，以免变质。同时，要保持饲槽卫生，每次喂完后应烂锋局将饲槽打扫干净。

9、喂饲精料时需将强弱不同的羊分开喂，以防互相抢食。喂饲干草时最好设有草架。

10、饮水要充足，水质要清洁，水温在10℃左右为好，每天饮2～3次。

11、在饲喂过程中，要注意观察山羊的采食情况及营养状态，及时调整精料喂量，并及时发现病羊。

常见品种

一、沂蒙黑羊

沂蒙黑山羊是山东省地方优良黑山羊，也是山东省十大畜禽种质资源获重点保护。平邑特产，是在山区自然条件下形成的一个肉、绒、毛、皮多用型品种，属绒、毛、肉兼用型羊。子婴黑山羊具有体格大、耐粗饲、适应性强，生产性能高、体貌统一、遗传性能稳定、肉绒兼用等特点，适宜山区放牧。其羊绒质量高、光泽好、强度大、手感柔软；其肉质色泽鲜红、细嫩、味道鲜美、膻味小，是理想的高蛋白、低脂肪、富含多种氨基酸的营养保健食品

沂蒙黑山羊

。沂蒙黑山羊共有“花迷子”、“火眼子”、“二粉子”和“秃头”四个品系。沂蒙黑山羊主要特点是头短、额宽、眼大、角长而弯曲（95%以上的羊有角）。颔下有胡须，背腰平直，胸深肋圆，体躯粗壮，四肢健壮有力，耐粗抗病，合群性强。该羊生长在沂蒙山区海拔较高的突出地带蒙山、鲁山及沂、沭河上游。那里气候温和，雨量充沛，树木、水草茂盛，饲料资源丰富。该山羊灵敏活泼、喜高燥，爱洁净，抗病力强，耐粗饲，适应性强，爱碰孙吃吊草，善于爬山，常年放牧，素有“山羊猴子”之称。它善于爬山，能在高山悬崖陡壁上放牧采食；喜高燥，爱干净，不吃污染饲草。饲养方式是长年放牧。抓膘期在农历七、八、九月份。成年公羊体重40—50千克，成年母羊体重35—40千克，产仔率1.5/胎。子婴黑山羊肉质细嫩，脂肪少，味道鲜美，无膻味，营养丰富，出肉率为43%，膘情好的出肉率可达50%；产绒量高，成年公羊年产绒450—550克/只，成年母羊年产绒400—500克/只，且绒纤维细长，柔软，有光泽，杂质少，是高档毛绒原料。

二、沧山黑羊

沧山黑山羊全名沧山黑山羊，肌纤维细，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，被认定为绿色山羊品种，养殖中摄取多种中药成分的草食，肉质并具有药用沧山黑山羊价值，经权威部门进行肉质分析，蛋白质含量高达20%，脂肪低于3%，胆固醇含量仅为60mg/kg，15种氨基酸含量齐全，特别是人体必须氨基酸尤为丰富，滋补作用极强，长期食用，可补虚、强体，特别适用于年老、体弱、多病者

沧山黑山羊

，常食用黑山羊或配以适宜的滋补药品，以达到补虚、健康汪吵森、延年的作用.经过养殖发现沧山黑山羊适宜规模圈养或放养的。沧山黑山羊全身纯黑光亮，无杂毛，皮呈青缎色，是一种极其珍贵食品资源。肉质优良等特点受到众多消费者的喜爱，酒店餐饮行业，肉制品加工业对此的需求日益上升，是在中国东南沿海一带及港澳台地区享有较高声誉、传统专供香港的优质山羊品种。该羊抗病力强，耐寒、耐热、耐粗饲，能适应产区0-40C的气温环境，繁殖率高，一般可年产两胎，每胎可产两羔，养殖沧山黑山羊经济效益好是山区农民发家致富的一个重要的养殖门路。饲草资源丰富的山区农民可大力发展山羊生产。湖南地区特有的沧山黑山羊是经湖南常德鼎城区黑山羊种苗繁育基地多年培育的山羊品种，纯绿色草食动物，是我国确认的无公害草食类肉用性地方良种羊之一，业已被列为中国黑山羊保护种群。沧山黑山羊主要采食于天然牧草和无公害绿色植物，其毛色纯黑，有着体型高健，性情温顺，出生重，生长快，耐潮湿炎热，抗病力强，出肉率高，肉质好等优势特点困亩，幼羊出生重达3-5公斤，成年羊最重可达100公斤左右，出肉率高达58.9%至60%，为纯绿色最佳肉食品；其毛皮光泽度强，为优质板皮。随着近些年来，人们生活水平的提高，膳食结构的改变，山羊肉作为高蛋白、低脂肪、低胆固醇的绿色安全食品市场需求日益增大，特别是沧山黑山羊已成为最抢手的绿色肉食品，被国内外市场普遍看好，供不应求。沧山黑山羊以其容易繁殖生长，经济价值高，市场需求旺，为无公害草食类肉用性动物，发展前景十分广阔。

三、波尔山羊

波尔山羊是世界上最优秀的肉用山羊品种，具有体型大、生长快、繁殖力强、产羔多、屠宰率高、产肉多、肉质细嫩、适口性好、耐粗饲、适应性强和抗病力强的特点。

波尔山羊被毛白色，头颈部和耳、尾部为棕红色；头部粗壮，眼大棕色，耳大下

山羊(图5)

垂；胸深、颈粗、体宽、背直、臀腿肌肉丰满，四肢短而粗壮。波尔山羊成年公羊体重95—110千克，母羊65—70千克；8月龄公羔体重50千克，母羔体重40千克。平均屠宰率48.1%，发情周期平均21天，妊娠期150天，一年2胎或两年3胎，产羔率151%—190%。波尔山羊适宜在农区、半农半牧区饲养，可舍饲，也可以放牧。波尔山羊与本地山羊杂交生产肉羊，以育肥羔羊为宜。一般1—2月配种，6—7月产羔，8—9月断奶，冬春季出售。波尔山羊是优良公羊的重要品种来源，作为终端父本能显著提高杂交后代的生长速度和产肉性能。 .

四、小尾寒羊

是我国乃至世界著名的肉裘兼用型绵羊品种，具有早熟、多胎、多羔、生长快、体格大、产肉多、裘皮好、遗传性稳定和适应性强等优点。4月龄即可育肥出栏，年出栏率400%以上；6月龄即可配种受胎，年产2胎，胎产2~6只，有时高达8只；平均产羔率每胎达266%以上，每年达500%以上；体重6月龄可达50千克，周岁时可达100 千克，成年羊可达130~190千克。在世界羊业品种中小尾寒羊产量高、个头大、效益佳，被国家定为名畜良种，被人们誉为中国国宝、世界超级羊及高腿羊品种。它吃的是青草和秸秆，献给人类的是美味和美丽，送给养殖户的是金子和银子。它既是农户脱贫致富奔小康的最佳项目之一，又是政府扶贫工作的最稳妥工程，也是国家封山退耕、种草养羊、建设生态农业的重要举措。因之，全国各地都在大力发展小尾寒羊，其数量已达200万只以上。

主要产于河北省沧州、邢台，河南省东部及山东省的西南部地区。

品种特性: 具有成熟早，早期生长发育快，体格高大，肉质好，四季发情，繁殖力强，遗传性稳定等特性。山东省西南部所产的羊较优。

生产性能: 以山东省西南部地区所产的小尾寒羊为例，其体重平均周岁公羊为65千克，母羊为46千克；成年公羊为95千克，母羊为49千克。剪毛量平均公羊3.5千克,母羊2千克.性成熟早5-6个月就发情当年可产羔产羔率260-270%.

适合地区： 东北、华北、西北、西南等地

主要用途： 该品种是我国发展肉羊生产或引用肉羊品种杂交培育肉羊品种的优良母本素材，发展羔羊肉生产。