家常油炸核桃仁的做法

一、家常油炸核桃仁的做法

简易油炸核桃仁的做法

核桃仁自身便是一种干果食品，含有的香气全是较为浓厚的，假如运用核桃肉来煎炸得话味儿也是更为非常好的，由于历经煎炸以后，核桃肉的香气便会像萃取了一样更为的厚实。煎炸核桃肉需要留意的便是要掌握好水温的控制。

space

简易油炸核桃仁的做法

主要材料：核桃仁(鲜)100克

辅材：生鸡蛋1个

调味品：食用油适当、食用盐适当、白砂糖适当、红薯粉35克

炸核桃的做法：

1.提前准备原材料，核桃肉多个;

2.将核桃肉烫一下沸水，捞起来;

3.趁着热蘸裹糖和小量的盐;

4.将蛋和木薯淀粉混和成蛋糊;

5.将核桃肉倒进蛋黄液蔽纯里;

6.让每片核桃仁都挂上蛋糊;

7.筛木薯淀粉到核桃肉上，翻拌;

8.将不必要的木薯淀粉过虑掉;

space

简易油炸核桃仁的做法

9.四层热水温，文火炸核桃肉;

10.炸好后，捞起来控油补水放凉;

做菜方法：

1、蛋糊用红薯粉较为非常容易成形。

2、拌好的核桃肉要立刻入锅，防止炸时黏连。

3、按本人口感还能够加辣椒面哈。

核桃肉的作用与功效

1、核桃仁营养丰富，带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪，矿物和维他命。每100克中含蛋白15.4克，人体脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108mg，磷329mg，铁3.2mg，尼克酸0.32mg，维生素b20.11mg，尼克酸1.0mg。人体脂肪中含脂肪酸多，营养成分较高，除此之外，还带有丰富多彩的维生素b2、E。

2、核桃仁带有丰富多彩的维生素b2和E，可避免 体细胞脆化，会分益脑、提高记忆力及防衰老。核桃仁中还带有独特的维他命成份，不仅不上升胆固醇，还能降低肠胃对胆固醇的让前消化吸收，合适动脉硬化、高血压和冠心病人服用。

3、核桃肉带有亚麻油酸及钙、磷、铁，是身体理想化的皮肤美容护肤剂，常常服用有润皮肤、乌双鬓，及具备预防秀发太早皮肤变白和掉下来的作用。

space

简易油炸核桃仁的做法

4、核桃肉还带有多种多样身体需要的营养元素，是中药方剂的关键辅材，有疏肝理气补血补气，化痰止咳，润肺止咳补肾壮阳等作用。

当觉得疲惫时，嚼些核桃肉，能消除疲劳和工作压力。 核桃仁的吃法颇多，可独立直接生吃或炒过吃，还可水焯、作糖蘸、熬粥、熬汤、当药这些。 发热咳嗽、焦躁不安、吐尿症者不能吃核桃。要留意核桃的吃法和忌宜。

最先应当适当、长期性、坚持不懈服食，核桃肉含有的人体脂肪，尽管是有益于消除胆固醇的不饱和脂肪，但人体脂肪自身具备很高的发热量，假如过多服用又不可以被灵活运用得话，便会被身体作为胆宏滑咐固醇保存起来，结果得不偿失。

二、做法，香酥核桃仁怎么做好吃，香酥核桃仁的家常做法

主料

生核桃仁

500g

辅料

盐

4勺

香叶

8片

八角

1个

桂皮

半块

五香粉

1勺

步骤

1.生核桃用核桃钳取核桃仁，尽量取的完整些，没核桃钳用菜刀也行，我也试过哈哈。

2.如果有很大袜辩旅的核桃仁，尽量掰的大小一致，这样入味和烤制的时候才均匀

3.现在准备泡核桃的水，锅里放四勺盐，一个大料，香叶和桂皮，盐为什么要放得多，因为是泡制入味，而且核桃仁本身也并不好入味，所以盐量多些。

4.然后倒入大半锅水，告凳大火煮开，再改为中火三分钟，这是把香料的味道煮出来。

5.接着，关火晾凉

6.之后倒入核桃仁，水量正好和核桃仁齐平，多些也没关系，要是水少的话，就得几小时之后翻一下核桃仁了。这样泡一夜，我一般是晚上做，第二天早上烤，味道正好。

7.把泡好的核桃仁，沥干水分，均匀的铺在烤盘上，放到上下150预热好的烤箱中，烤灶槐18分钟左右 具体时间温度自己定。这里只是个参考。

8.出炉，非常咸香酥脆。

步骤1：核桃仁放入烤盘，烤箱180度烤8分钟，至核桃酥香即可。

步骤2：锅里放水。

步姿樱唯骤3：按照2:1的比例放入白糖。

步骤4：用锅铲微微搅动，小火熬至白糖融化。

步骤5：继续熬煮，直到糖浆颜色微微变黄。

步骤6：把热热的迹培核桃仁倒进去。

步骤7：快速翻炒至糖汁均匀地裹在核颂轮桃上即可。

三、核桃仁的功效与作用及食用方法有哪些

女孩子都喜欢吃零食，核桃仁很多人都喜欢的，既美味又有营养，也不容易发胖。那么，? 核桃与扁桃、榛子、腰果并成为“世界四大干果”;既可以生食、炒食，也可以榨油。核桃仁即核桃中剥出来的仁，主要产于河北、山西、山东。现全国各地均有栽培。 核桃仁的功效与作用较多，主要有以下方面： 1、核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水迹戚芦化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。 2、核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。 3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。 4、核桃仁还含有姿带多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，能缓解疲劳和压力。 核桃仁的吃法颇多，可单独生吃或炒熟吃，还可水煮、作糖蘸、煮粥、煲汤、入药等等。 发热咳喘、烦躁不安、吐血症者不可吃仔洞核桃。要注意核桃的吃法和宜忌。首先应该适量、长期、坚持服用，核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，结果适得其反。一般来说，每天服用核 桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。