1. 东北冻酸梨
能，冻梨，又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃了。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成（延边地区是由“苹果梨”冰冻而成），食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。 冻梨的特点是口感脆。
2. 东北冻酸梨怎么做
北戴河还有一种水果，当地人叫“酸梨”，可见其酸。这种梨过去在东北很多，我小时候在老家吃的冻梨有的就是用它来冻的，因为皮上有许多麻点，俗称“花盖梨”，因为到处都是，所以当初并没有觉得有多好吃。现在这种梨已经不多见了，我们那次也是碰巧买到的，据说果农都去种那些甜腻腻的时髦品种了，这种树就逐渐被砍光了。酸梨是绝对登不上大雅之堂的，它的皮很厚很硬，必须削掉才能吃，里面的果肉很粗糙，但味道绝妙，极其的酸甜可口。
酸梨稍放软一点吃尤其好，正所谓“烂酸梨”：等到皮变成黄褐色了，捏一下软囊囊的，里面的汁水正迫不及待地等着溢出来，等着你无限向往地把它吞到肚子里去。
3. 东北冻梨原产地
1、东北的冻梨，最好吃的叫花盖梨，满身的小麻点，梨蒂有五个花瓣。买回鲜梨，放窗外阴面，用纸箱装好，箱里最好放上白雪。就等着冻透了。可以吃了。
2、还有小红果冻上也好吃，我们叫它铃铛果。大柿子，冻秋梨，都很好吃。要吃时，用小盆装好，放满凉水，自然解冻。当满盆都是冰时，把冰拿出来，轻轻的洗一次，不用拧干。可以吃了。
4. 东北冻梨有酸味吗
苹果里面含有的维生素c是比较高的，而且它算是一种含维生素c较高的水果，有较强的回复原状的性能，而且苹果一般的情况下是不怕冻的被冻的苹果，只要是在不挤压不碰的情况下，还是比较好的，而且冷冻之后的苹果也是可以吃的，并且它的手感和口感，以及味觉和营养都是和没有动的苹果完全都是一样的。
被冻的苹果在不挤、不可碰的前提下，放置在0度-18度的室内最佳。根据程度不同10-60小时即可恢复原样。眼观、手感、口感、味觉及营养成分与未冻的苹果完全一样。
5. 东北冻梨的味道
步骤/方式1
准备秋白梨或花盖梨，用清水洗净后放入冰箱冷藏室。
步骤/方式2
冷藏五小时后取出，放置容器内进行常温解冻。
步骤/方式3
常温解冻五小时后，继续放入冷藏室进行冷藏。
步骤/方式4
重复上述步骤至梨的表皮发黑，拿出放入容器中。倒入凉水将梨淹没进行解冻，解冻完成冻梨制作完成了。
6. 东北特产冻梨
冻梨，又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃了。
冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成（延边地区是由“苹果梨”冰冻而成），食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。 冻梨的特点是口感绵密。
冻梨、冻柿子一直是东北地区的冬季水果。过去由于食品匮乏，加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件，冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。