需要加。
白萝卜有一定的萝卜气味，最好是预先把白萝卜榨汁后，放入少许冰糖，隔水蒸熟后再与果汁混合。白萝卜和梨都有止咳润肺作用，柠檬有提神润喉生津作用。所以雪梨炖白萝卜需要加冰糖加柠檬。
不同的蔬菜水果混合在一起，再加入一些冰糖都是可以起到好的作用，但是需要提前了解不同水果的属性，以防对自己的肠胃系统带来负担。