区别:口感不同、养殖方式不同、喂养的饲料不同
区别一:口感不同
一般牛肉的味道一般,吃多了容易发胖;而高原牦牛肉口感要比普通的牛肉要鲜嫩的多。
区别二:养殖方式不同
西藏牦牛一般放养在海拔较高的高寒地带,主要的喂养方式就是放养的状态;而一般牛肉的牛是通过人工饲养的方式养殖。
区别三:喂养的饲料不同
西藏牦牛喂养都是一些虫草、贝母等名贵中草药;而一般牛就是吃普通的草料。
扩展资料:
牦牛肉富含蛋白质和氨基酸,以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素,脂肪含量特别低,热量特别高,对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。牦牛肉极高的营养价值是其他牛肉所无法比拟的。
在港澳和西欧市场上,牦牛肉被誉为“肉牛之冠”。牦牛肉以富含蛋白质和低脂肪而名列肉类前茅,是国际市场上稀少的高级肉类,它以名、优、稀、特征服了世界各地的消费者牦牛的肉经过盐卤,切成薄片,拌上辣椒不失为一道好的下酒菜,当然,酒要喝当地的青稞酒。
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