牛利木赞牛

牛利木赞牛

利木赞牛源自法国中部的利木赞高原，其名称即由此而来。这种牛主要分布在法国中部和南部，数量仅次于夏洛来牛，自20世纪70年代初开始，逐渐被引入欧美各国，成为了全球许多国家的专业肉牛品种。

外貌上，利木赞牛的毛色多样，常见红色或黄色，口、鼻、眼周围、四肢内侧和尾部色泽较浅。它们的角是白色，蹄为红褐色。其特征包括短小的头部，宽阔的额部，深且宽的胸部，以及较长且肌肉丰满的体躯，四肢则相对粗短。成年公牛平均体重可达1100至1500千克，母牛则在600至800千克之间，法国优良饲养条件下的公牛体重甚至可达1200至1500千克。

利木赞牛以其高产肉性能闻名，肉质优良，眼肌发达，前后肢肌肉丰满，出肉率高，深受肉牛市场的欢迎。在集约饲养条件下，犊牛生长迅速，10个月龄体重可达450千克，一岁时体重通常在500千克左右，每日平均增重在0.86至1.0千克。尤其值得一提的是，它们在幼年期就能生产出具有大理石纹的优质牛肉，是法国等欧洲国家的主要牛肉生产品种。

在中国，自1974年和1993年引进法国利木赞牛后，特别是在河南、山东、内蒙古等地，利木赞牛与当地黄牛杂交改良效果显著。杂交后代体型改良，肉用特征明显增强，生长速度得到提高，展现出明显的杂种优势。目前，山东、黑龙江和安徽等地成为了主要的供种区域，尽管改良牛数量已达到45万头，但仍存在供不应求的情况。

扩展资料

牛（Bovini），即是牛族，为牛亚科下的一个族。为哺乳动物，草食性，部分种类为家畜（包含家牛、黄牛、水牛和牦牛）。体型粗壮，部分公牛头部长有一对角。牛还具多种用途：肉和乳可供食用，牛皮可做工业原料及衣料，牛角可做药材及工艺品等；牛还可为农业生产等提供役力。

利木赞牛的奇怪科普

利木赞牛

利木赞牛，原产于法国中部的利木赞高原，并因此而得名。以生产优质肉块的比重大而著称。初在欧美各国，后世界上许多国家都有该牛的引进，属于专门化的大型肉牛品种。其肉色鲜红、纹理细致、富有弹性。中国也曾数次从法国引入利木赞牛，在河南、山东、内蒙古等地改良当地黄牛。

该牛被毛硬，毛色由黄到红，背部毛色较深，腹部较浅。口、鼻、眼周围、四肢内侧及尾帚毛色较浅。角为灰白色，蹄为深褐色。头较短小，额宽。胸部宽深，体躯较长，后躯肌肉丰满，四肢粗短。成年公牛平均体重1200千克，母牛平均体重600千克。在较好的饲养条件下，公牛体重可达1200-1500千克，母牛可达600-800千克。

利木赞牛体格大、生长快、肌肉多、脂肪少。早期生长速度快，并以产肉性能高，胴体瘦肉多而出名。此外它们的粪肥质量好，眼肌面积大，前后肢肌肉丰满，出肉率高，其牛肉的等级明显高于普通牛肉，在肉牛市场上很有竞争力。因该牛在8月龄小牛期就可生产出具有大理石纹的牛肉，因此是法国等欧洲国家生产牛肉的主要品种。