酸菜和驴肉馅儿饺子怎么做

一、酸菜和驴肉馅儿饺子怎么做

一，腌酸菜

材料

原材料：

大白菜1棵

调料：

辣椒干5只

花椒2茶匙

大茴香籽1茶匙

小茴香籽1茶匙

苹果1个

盐适量

糖1汤匙

高度酒1/2杯

柠檬汁1/4杯

做法

一、将大白菜分开每叶，洗干净风干；

二、用盐涂抹在每叶大白菜上，放在碗里约半天；

三、将辣椒干、花椒、大茴香、小茴香、苹果、高度酒和柠檬汁放在料理机上打至成浆；

四、倒入碗里，加盐3汤匙、糖1汤匙，把大白菜放进去，用手搅拌均匀；

五、把预先洗净的气死蚊罐内里用高度酒擦一遍；

六、把菜装入罐里；

七、盖上盖子，倒上水在边沿，贴上日期标签，一般10天左右可供食用。

小诀窍

一、材料最好用大芥菜，找不到可用大白菜或包菜；

二、菜要风干，不然渗出的水分过多而没有入味的空间；

三、罐子要用酒擦过是为腌菜不发霉。

二，驴肉饺子馅

材料

驴肉200克 猪肉100克 胡萝卜一根，洋葱半个、土鸡蛋一个

盐一茶勺、料酒两茶勺、姜粉一小勺、鸡精一小勺、生抽一大勺、耗油一大勺

十三香粉一小勺 清水半碗

做法

1胡萝卜切丝然后再切成成小丁

2圆葱也切成丁。

3把驴肉馅和猪肉馅混合均匀。

4打一个鸡蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，盐，鸡精大力搅拌均匀。

5放入生抽耗油

6放入半碗水大力顺一个方向搅拌

7放一勺香油，适量的豆油，搅拌混合。

8倒入胡萝卜丁搅拌均匀。最后要包 时候放入圆葱丁

二、有一百块砖头。有一百只驴。大驴可以驼3块。小驴可以驼2块，刚出生的小驴2驴驼一块。请问下 三种驴 各有多少只。

大驴2只，小驴30只，刚出生的小驴34只。或者大驴5只，小驴25只，刚出生的70只。或者大驴24只，小驴40只，刚出生的72只。或者依次为11.15.37。或者依次为14.10.76或者依次为17.5.78。

三、一头驴能驮一百斤粮食俩头驴能驮俩百斤粮食而只带了三头驴运回了四百斤粮食这是为什么

1头100 2头200 3头400 大概是2倍的关系 也可能是可以让3头驴并排走 两驴中间驮50斤

四、一头驴和一匹马驮粮食，驴给马驮一袋，马就是驴的2倍；马给驴驮一袋，同样多，问各驮几袋？

1、驮：(1+2*2)=5袋

马：7-2=5袋

2、（6000-2000）/（1/3-1/6）=24000（袋）