皮蛋吃多了好吗?

一、皮蛋吃多了好吗?

皮蛋吃多了不好。

很多人都爱吃皮蛋廋肉粥，但皮蛋这种食物少吃无妨，多吃却对身体有不良影响。

因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有铅，所以如果经常食用，有机会引起铅中毒。这会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。此外，铅更会取代钙质，影响钙的摄取，可能造成缺钙。

皮蛋的卫生与营养

常听人说皮蛋不能吃，其实主要是对皮蛋含有重金属铅的疑虑，但不必太过惊恐，因为只要再购买时稍加注意即可避免之。记得查看皮蛋壳表面是否有黑色大小不一的斑点，若有，则避免食用即可。

皮蛋的制成，关键在於其内的蛋白质是否完全被凝胶化，是故在制作过程中，必须浸渍在强碱溶液中，以达到蛋白质的变性，并产生特殊的风味及色泽。但为避免凝胶化后却又使之再液化而造成了成品劣变，故通常都再碱液中添加了氧化铅、硫酸铜、甲硫胺酸，来防止再液化。而大家所疑虑的铅残留，正是此一化学物质在蛋壳的残留。

皮蛋在营养上的价值，一般说来有：富含铁质、甲硫胺酸（必须胺基酸）、维生素E（以上是和鸡蛋做比较）。缺点是：经碱液变性之蛋白质不易吸收，变性蛋白质中之LAL（lysinoalanine）在动物实验有未经证实的肾病变。

二、常吃凤爪有坏处吗？

哈哈

得个鸡爪疯么最多了哇、、、

其他没什么的哇

（你说的是泡椒的吧、、、会长痘啊，对身体也不是很好啊，最好少吃哇，我现在的不吃了）

三、泡椒田鸡吃多了会不会不好啊？

不好,皮是田鸡表面,是接触细菌最多的地方,而且泡椒也很热气,吃多了会上火,所以任何辣或热气的东西还是少吃微妙,加上听说很多地方做的泡椒田鸡是用死田鸡

四、长吃口香糖好吗？

研究发现，经常嚼口香糖会损坏口腔中用于补牙的物质。医生建议，咀嚼口香糖的时间不要超过15分钟，有胃病的人更不宜过多地嚼口香糖。