蒸牛蛙给孩子吃做法

【 给孩子吃蒸牛蛙的2种做法 】

清蒸牛蛙做法一：

主料：牛蛙。辅料：葱、姜。调料：盐、鸡粉、花雕酒、生抽、水淀粉、麻油。

制作步骤：

1、牛蛙洗净后斩成块状备用。

2、葱姜切丝备用。

3、用少许盐、鸡粉、花雕酒、生抽将牛蛙腌制20分钟。

4、使用水淀粉将腌好的牛蛙上浆。

5、取敞口海碗一只，将葱、姜丝铺在碗底。

6、牛蛙放入碗中之后淋上几滴麻油。

7、蒸锅做于火上，水开后放入海碗。

8、大火蒸5--7分钟即成。

这种做法的牛蛙很简单，但是营养价值和功效都是很大的。还有就是在平时的餐桌也会经常会看到这种制作方法的。

注意：1、牛蛙块不要斩得太小。

2、牛蛙易老，注意不要蒸制太长时间。

2、牛蛙易老，注意不要蒸制太长时间。

清蒸牛蛙做法二：

原料：牛蛙腿3只、蒜3瓣、老姜1小块。调料：盐1/2小勺，麻油

做法：

牛蛙腿剁段、蒜、姜切末。混合三者，加盐上下抖动至均匀，腌制30 升钟。覆盖上剁辣椒，麻油，蒸锅里水开后开后放入牛蛙，大火蒸 40 分钟。关火后用余温虚蒸5分钟。

这种做法来说更简单，每个人都可以在短时间之内制作出来，营养也是很衫搏大的了。

以上就是为大家介绍的两种敏备关于牛蛙的制作方法，相信大家应该都有制作的冲动了，还有值得注意的是制作的时候时间不要太长，因为这样容易造成营养价或拿祥值的流失，并且口味也会受到影响的。

蒸牛蛙

蒸制的牛蛙肉加入豉汁调味，香气和鲜咸的滋味已经沁入其中。咬上一口，豆豉的香气混合口感Q弹的牛蛙肉，让人难以忘怀。打开蒸箱，三档精准蒸，美味不重样。

用料  

牛蛙    3只（500g）    

豆豉    5g    

盐    3g    

味精    1g    

料酒    4g    

油    5g    

蚝油    10g    

姜    5g    

干淀粉    3g    

蒜    10g    

葱段    10g    

高汤    10g    

豉汁蒸牛蛙的做法  

牛蛙清洗干净后剁小块，豆豉、姜和蒜剁蓉；

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将牛蛙块、豆豉、姜蒜蓉与其余除葱段外的调料搅拌均匀后，放在瓷盘上，瓷盘置于穿孔蒸盘上；

穿孔蒸盘放入蒸汽炉第一层，100℃蒸型戚制18分钟。烹调完毕后搏租碰取出洒上葱段即可。