川菜我独独爱吃香辣牛蛙，就是不知道哪家的好吃，谁来推荐？

一、川菜我独独爱吃香辣牛蛙，就是不知道哪家的好吃，谁来推荐？

我来吧，我也是非常喜欢吃川菜，前几天朋友介绍我去独门冲江湖鱼蛙馆吃，我也是犹豫了下，最终还是去了，真不错，每道菜我都吃的不亦乐乎，所以推荐你也去尝尝。

二、馋嘴蛙怎么个做法，

川味馋嘴蛙 材料：牛蛙 2只、丝瓜 2根（去皮,切块）、郫县豆瓣酱（2大匙切细）、油辣椒 1大匙、花椒 1大匙、盐 少许、胡椒 少许、油 少许、生粉、葱姜蒜、绍酒。

做法：

1.牛蛙清理干净后切块，下盐、生粉腌半个小时左右。

2.锅里下油, 下葱姜蒜,花椒煸炒出味后下豆瓣酱、油辣椒继续煸炒，下丝瓜,，炒到半熟后倒出。

3.锅里再下油, 炒牛蛙(最好是泡嫩油,但是家里实在是不想炸东西), 半熟后把丝瓜倒回去，继续炒。

4.下酒。稍稍翻炒后加水。

5.烧滚后转小火焖5分钟左右, 勾薄芡, 装盘。

三、四川藤椒鸡的正宗做法

食材用料：

三黄鸡鸡腿两个

藤椒10g

小米椒四个

青线椒两个

胡椒3g

香叶八片

小茴香 3g

八角三个

麻椒5g

香葱两棵相克食物

蒜三瓣

炒去皮芝麻适量

蒸鱼豆豉适量

油适量

葱段两棵

姜片5片

冰块适量

白糖3g相克食物

菜谱做法：

1.鸡腿买回用清水浸泡半小时

2.锅内加水烧开放入鸡腿，倒入料酒，放八角，麻椒，胡椒，香叶，姜片，葱段，盐，小茴香大火煮十五分钟，中途用勺子撇掉上面的白沫

3.煮好后不要捞出，盖上锅盖再焖十五分钟，然后取出用矿泉水浸泡，温度完全下来后加入冰块再接着浸泡

4.放冰箱冷藏两个小时后取出切块装盘，青线椒切碎，小米椒切碎，蒜瓣切碎，香葱切碎，倒入蒸鱼豆豉，放白糖，盐，取煮鸡腿的汤调汁，倒在切好的鸡肉上

5.炒锅倒油烧热把藤椒放进去，炸出香味

6.把藤椒连同油一起泼在盛鸡肉的盘子里，撒上芝麻，放入冰箱冷藏两个小时入味即可食用

四、山西藤椒鸡的做法、

材料

鸡，生姜，黄酒，大蒜，小葱，小米辣，青辣椒，盐，糖，蒸鱼豉油

做法

1、新鲜宰杀的走地鸡收拾干净，加生姜，凉水入锅。

2、水开后加一勺黄酒，开着盖滚约5分钟，转小火加盖煲15分钟，关火焖15分钟。

3、取出迅速投入冰水中将鸡皮收紧，斩件备用。

4、大蒜、小葱、小米辣和青辣椒切小粒。

5、凉油下新鲜的青花椒小火炸出香味。

6、将花椒油泼在步骤4的料碗中，加煮鸡的原汤、盐、糖和少许蒸鱼豉油拌匀，浇在斩件的鸡上，最好浸泡1小时之后再吃。

五、藤椒鸡怎么做？

川菜-藤椒鸡的做法

1.藕焯水2分钟后切片备用

2.鸡煮熟后切小块

3.香菜一大把切小段，红色新鲜野山椒切丁，姜、蒜切片备用，藤椒油少许备用

4.鸡汤入锅煮至沸腾，放入适量的盐，鸡精和藤椒油，再放入半的姜、蒜、辣椒丁煮3分钟

5.用一个大盆，从下到上一次铺上藕片、鸡块、香菜段、姜蒜片、辣椒丁，把熬制好的汤汁淋在铺好的材料上，浸泡半小时即可装盘~