1. 明朝从外国传入哪些农作物
蔬菜瓜果自上古时代便已成为人类的食物，现在常见的蔬菜如茄子、黄瓜、菠菜、扁豆、刀豆等都是在魏晋至唐宋时期陆续从国外引进来的。茄子，原产于印度和泰国。黄瓜原产于印度，传入我国时比茄子晚些，初名叫胡瓜，现在有的地方还保留这种叫法。菠菜是唐代贞观年间由尼波罗国(今尼泊尔)传入的，最初叫波棱菜，后简称菠菜。扁豆原产于爪哇，南北朝时传入我国。刀豆原产于印度，唐代传入我国，张骞等人从西域引进的葡萄、石榴等。
到元、明、清以来，又陆续有一些品种加入我国菜谱中来。胡萝卜原产于北欧，元代由波斯传入。辣椒和西红柿的传入时间还要晚些。西红柿虽由欧洲传入我国，但它的祖居地却是南美洲的秘鲁。西红柿原名叫狼桃，秘鲁土著人刚发现它时，以为它有毒，还不敢吃呢。进入清代末期，我国现有传统蔬菜品种基本上都出现了。前只知道胡萝卜、番茄、洋白菜这些名字明显是舶来品的蔬菜不是中国自古就有的，没想到我们常吃的蔬菜大部分都是国外传来的，下面盘点一下那些从国外传来的蔬菜水果。
1黄瓜，也称青瓜，原产于印度西北部，后传入中亚，西汉张骞出使西域时传入中国，称为胡瓜，东晋十六国时（317-420年）后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。但那时我国云南也有野生黄瓜分布。
2玉米，亦称玉蜀黍、包谷、苞米、棒子，原产地为墨西哥或中美洲，在16世纪中期明朝时（1531年）传入中国。到了明朝末年，玉米的种植已达十余省，如吉林、浙江、福建、云南、广东、广西、贵州、四川、陕西、甘肃、山东、河南、河北、安徽等地。 3豇豆，原产于印度和中东，但很早就在中国栽培。
4小葱，亦称香葱、绵葱、火葱、四季葱、细米葱，原产于西伯利亚，我国栽培历史悠久。
5蚕豆，又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆，原产于亚洲西南部和非洲北部，相传是西汉张骞出使西域时传入中国。
6豌豆，又名寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆，原产于亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，汉朝时传入中国。但从元初才开始有吃豌豆嫩荚（也就是现在的食荚豌豆）的记载。
7扁豆，原产于印度，汉晋时传入中国。
8茄子，原产于印度，公元4-5世纪（五胡十六国）时传入中国，隋炀帝就对它特别偏爱，还钦命为“昆仑紫瓜”。
9菠菜，原产于波斯，唐贞观21年（647年）由尼泊尔国王那拉提波传入中国。
10香菜，最早叫胡荽，原产地为地中海沿岸及中亚地区，西汉张骞出使西域时传入中国，五胡十六国时石勒讳“胡”字,故称其为香荽。
11木耳菜，又称落葵、胭脂菜，原产亚洲及北美洲，宋朝前我国已有栽培。
12莴笋，原产于地中海沿岸，我国已有1000多年的栽培历史，约在7世纪初（隋唐时）经西亚传入中国。
13胡萝卜，原产于亚洲西南部阿富汗及邻近国家，在13世纪(元代)时从波斯传入中国云南地区。
14红薯，又称甘薯、番薯、山芋等，原产于美洲热带地区；林怀兰， 广东省湛江市吴川市梅菉镇人，于明万历年间由越南将番薯种带回中国。陈益，东莞北栅人，在明朝万历十年（1582年），从当时的西班牙殖民地吕宋（今菲律宾）引入中国广东。陈振龙，福建长乐人，于万历21年（1593年）五月从吕宋携带回中国。
15马铃薯，又称土豆、洋芋，原产南美洲安第斯山一带，17世纪时（明末）传入中国。
16辣椒，原产于中南美洲热带地区，原产国是墨西哥，于明末传入中国。在此之前吃辣都是用茱萸、花椒调味。甜椒，原产地荷兰，18世纪才始有，19世纪传入中国。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，于100多年前引入中国。
17洋白菜，又叫包心菜、卷心菜，原产于地中海沿岸，16世纪（明朝）传入中国。
18南瓜，俗名倭瓜、番瓜、北瓜，原产亚洲南部，另一说为中南美洲，很早以前就传入中国。
19四季豆，也叫菜豆、芸豆，原产中南美洲，16世纪（明朝）时传入中国。
20番茄，别名西红柿，原产于中美洲和南美洲，原产国为秘鲁和墨西哥，是西洋传教士在明万历年间传入中国，晚清光绪时，才作为食物食用。但1983年7月中旬前后，我国四川省考古队在成都北郊凤凰山发掘的西汉古墓里，发现了番茄等农作物种子，四川省农科院还精心培育出了植株。由此证明我国在2100多年前就有西红柿了。当然，那时一定不叫现在这个名字。
21西葫芦，别名茭瓜、白瓜、美洲南瓜，原产北美洲南部，19世纪中叶（清末）传入中国。
22生菜，又称叶用莴苣，原产于欧洲地中海沿岸，约于公元5世纪（东晋）传入中国。
23菜花，原产于地中海东部海岸，约在19世纪初（清光绪年间）传入中国。
24洋葱，原产于亚洲西南部中亚西亚、小亚西亚的伊朗、阿富汗的高原地区，已有5000多年栽培历史，20世纪初（清末）传入中国。
25 西瓜，又叫水瓜、寒瓜、夏瓜，原产于非洲，在10世纪（五代）时从西域传入中国。
26核桃，又称胡桃、羌桃，原产于近东地区，西汉张骞出使西域时传入中国。
27石榴，原产于伊朗、阿富汗等国，西汉张骞出使西域时传入中国。
28芦荟，原产于地中海、非洲，在隋唐时从波斯传入中国。
29葡萄，又称提子，原产于欧洲、西亚和北非一带，西汉张骞出使西域时传入中国。
30无花果，原产于欧洲地中海沿岸和中亚地区，唐朝时传入中国。
31绿豆，原产于印度、缅甸地区，北宋时传入中国。
32向日葵，原产于北美洲，在明万历年间传入中国。
33大蒜，原产于欧洲南部和中亚，西汉张骞出使西域时引入中国陕西关中地区，后遍及全国。
34西芹，又名西洋芹菜、洋芹、美芹，是近年从欧洲引进的芹菜品种。
35金花菜，一名三叶菜，古称首蓿，据说是西汉张骞出使西域时从大宛带回中国的。
36芒果，原产印度，唐朝时由高僧玄奘法师传入中国。但现在的芒果是荷兰人在台时引入的。
37菠萝，原名凤梨，原产巴西，16世纪中期（明朝）由葡萄牙传教士带到中国澳门。
38草莓，又叫红莓、洋莓、地莓等，原产南美、欧洲等地，明朝开始栽培野生草莓。但直到清朝中期，才从英、法等国引进良种。
39番木瓜，原产于墨西哥南部以及邻近的美洲中部地区，17世纪明朝后期时传入中国。
古人吃什么
中国自古就有的菜很多，比如葵（冬葵、冬寒菜）、藿（大豆的嫩叶）、蔓菁（芜菁）、苋、芥菜（有人还不知道榨菜就是这玩艺儿的茎腌的吧）、香椿、瓠瓜、藕、慈姑、菱角、荸荠（又名通天草）莼、萝卜、冬瓜、丝瓜、笋、葱、姜、韭等等我就不用说了，大部分属于中国原产，还有属于与东印度、东南亚、东北亚等地方共同原产的，都好几千年了，汉朝时连韭黄都会养来吃了。
蘑菇木耳类也不说了，这东西哪儿都长，又好吃又雅致。遇上点珍品比如什么猴头、竹荪、金、银耳之类的又滋补又高档，而且全是中国自古就有的原产货，不用考证出现年代。
现在主要说说以下的菜：
芹菜：中国自古就有，但跟世界意义上的芹菜并不相同，被称为中国芹菜，还有一说是汉武帝时张骞通西域时传入的。现在吃的西芹种传入不足百年。
金花菜：原产印度，我国栽培历史悠久，后汉时期已是人工栽培的20种蔬菜之一
小白菜：简称白菜、青菜。原产我国，早在后汉时代就有文献记载。
大白菜：古名崧，我国人工培育产品，地道中国原产菜
茭白：其来源同上。曾作为粮食作物，种子称孤米、雕胡，为“六谷”之一，但直到公元5-7世纪才出现作为蔬菜食用的茭白。
蕹菜：就是空心菜，产于我国南方多雨地区，被称为南方之奇蔬，曹操他老人家就吃过了，时间不用说了吧。
南瓜 ： 原产非洲。由波斯传入我国南方地区，当时叫它为“番瓜”，传入年代不详。还有另一种南瓜原产亚洲东南部，我国栽培历史悠久，估计宋朝时也有了。
水果基本不用说，中国原产水果很多，什么桃、杏、李、梨、枣、桂圆、荔枝、橙、桔、柚、柿子、杨梅、梅、等等，连香蕉都种了2000多年，写文怎么也够用了。还有几种外来水果，宋朝前也都有了。
哈密瓜：南宋时期第一次有文献记载。明以前中原基本很少吃到。明以后也是做为贡品的。
2. 在明朝引入的农作物
哥伦布发现美洲后，原产于美洲的玉米、马铃薯、番薯、番茄、花生、向日葵、菠萝、菜豆、可可、番木瓜、烟草等近30中食物传入。
明代是外国食物传入的一个高峰，美洲的土豆、番薯和玉米被广泛种植，在闹饥荒，粮食短缺时期，这些食物很大程度成为贫苦人民的口粮，在今天丰衣足食的年代，它们依然是活跃在中国人餐桌上的美食。
3. 明朝时传入中国的农作物
中国古代的农作物是由自己培植开始的，包括原始社会的粟、水稻、蔬菜、麻，商朝有黍、稷、麦、稻、桑、麻等等。而今天我们的食谱中有大量的农作物是自明朝引入的中国。中国大陆本身并无玉米、番薯、花生、辣椒、烟草、马铃薯、木瓜、番茄等八大农作物。它们之所以今天能成为我们的桌上佳肴得从新航路的开辟说起，因为北宋时期指南针的发明大大促进了世界航海业的发展，所以自美洲被哥伦布发现后，整个美洲和世界的关系都变的更加密切起来，而这八大农作物都是明朝时从美洲相继引入的中国。中公教育为大家总结这八大作物的特点。
玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物。
红薯，别称甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，是食品加工、淀粉、究竟制造的重要原材料。
辣椒，是当代中国最为常见的一种调味品，尤其在西南地区的四川、贵州、云南等地，人们的饮食可谓是无辣不欢。但实际上，辣椒原产于中美洲的墨西哥，到明朝中后期才传入中国。也就是说，中国人接触辣椒的时间满打满算也就仅仅四百年，但却成为了全世界最能吃辣的国家之一。在近几年，更是在百姓的餐桌上、大街的饭馆里，随处可见辣椒的身影。这里要提醒广大考生的是我们对辣椒的感知并非是味觉，而是一种痛觉。
在欧洲殖民者抵达美洲之前，美洲土著民种植、使用烟草已有上千年的历史。据考证，人类使用烟草的最早证据见于公元432年墨西哥贾帕思州一座神殿里的浮雕，浮雕展现了玛雅人在举行祭祀时以管吹烟的场面。此外，考古学家还在南美洲发现了3500年前的烟草种子，证明那时人类就有了种植烟草的行为。1492年10月15日，探险家哥伦布在美洲大陆首次接触到烟草这种神秘的物品，并逐渐传遍到欧洲各国及世界。
马铃薯别称洋芋、土豆等。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培史最早可追溯到公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。十六世纪中期，马铃薯被殖民者从南美洲带到欧洲。后来一位法国农学家——安·奥巴曼奇在长期观察和亲身实中，发现马铃薯不仅能吃，还可以做面包等。
从此，法国农民便开始大面积种植马铃薯。17世纪时，马铃薯已经成为欧洲的重要粮食作物并且已经传播到中国，马铃薯传入中国只有三百多年的历史。据说是华侨从东南亚一带引进的，在21世纪中国马铃薯种植面积居世界第二位。马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，由于马铃薯非常适合在原来粮食产量极低，只能生长莜麦(裸燕麦)的高寒地区生长，很快在内蒙、河北、山西、陕西北部普及，马铃薯成为贫苦阶层的主要食品，对维持中国人口的迅速增加起到了重要作用。
4. 明朝时期传入我国的作物
我们食用的食材小麦、高粱等作物并不是一开始就存在于中国，而是在某种契机下传入中国的，有人统计，传入中国的农作物在我国现有农作物中 约有四十多种是来自国外的， 其中约二分之一又是通过海上丝绸之路传入我国的。
带“胡”、“番”、“洋”的作物，一般都是从国外传入的。凡带“胡”字的，大多是两汉、南北朝传入中国的，如胡椒；还有一种是带“番”字的，就是明朝以后，传入中国的美洲作物，如番瓜；第三种带“洋”字的，洋葱、洋白菜等等，可能是清朝末年和民国时期传入中国的。
先秦传入:1.萝卜：萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜。2.高粱：原产非洲，也有人说产自中国。3.姜：一种看法认为姜起源于印度与马来半岛。第二种认为起源于中国。4.皮燕麦：原产欧洲。5.藕：原产印度。6.小麦：小麦起源于亚洲西部。从西亚、近东一带传入欧洲和非洲，并东向印度、阿富汗、中国传播。7.大麦：大麦产生于中东地区，在中国种植有4000年的。
汉朝传入:1.苜蓿：建元二年（公元前139年），张骞奉汉武帝之命出使西域，成为丝绸之路的开拓者。苜蓿就是他带回的农产品之一。为什么要带苜蓿？因为它是马饲料。2.胡麻3.红蓝花4.葡萄5.核桃6.豌豆：豌豆原产地中海和中亚细亚地区。7.芋头：原产东南亚 。
三国两晋南北朝传入:1.茉莉：好一朵美丽的茉莉花，这首歌唱响世界。实际上，茉莉的原产地是印度。西晋传入我国。2.茄子：由印度传入3.扁豆：由东南亚传入。
隋、唐、五代十国传入:1.无花果：原产地中海沿岸，唐代从波斯传入 。2.菠菜：原产伊朗，由尼泊尔传入3.莴苣：原产地中海沿岸，隋代传入4.开心果：原产伊朗，至少是在唐朝时传入。
宋元传入:1.西瓜：可能产自非洲，金、元时始传入中国。也有说原产中国。2.丝瓜：宋时传入3.胡萝卜：原产亚洲西南部阿富汗等地，约在13世纪从伊朗引入中国4.香蕉：原产东南亚，元朝传入。有说中国是原产地之一。
明朝传入:1.向日葵：原产美洲，驯化种由西班牙人于1510年从北美带到欧洲2.玉米：原产中南美洲，传入中国最早叫番麦3.花生：原产美洲4.菠萝：原产巴西，16世纪初传入中国，台湾叫凤梨，大陆叫菠萝。5.辣椒：原产国是墨西哥6.南瓜：原产墨西哥到中美洲一带7.苦瓜：苦瓜原产东印度。
清朝传入:1.西葫芦：原产北美洲南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入2.洋葱：原产中亚或西亚，18世纪时传入澳门，在广东一带栽种3.苹果：苹果原产欧洲中部、东南部，中亚西亚以及中国新疆4.菜花：光绪朝引进5.卷心菜：起源地中海沿岸，16世纪传到日本，由日本传到我国6.番木瓜：原产于墨西哥南部以及邻近的美洲中部地区7.番茄：原产南美洲8.草莓：原产南美洲。
民国传入:1.可可：原产美洲热带，中国于1922年在台湾开始引种2.烟草：原产南美洲。
5. 明清时期从外国引进的农作物
明代,引进原产于南美洲的玉米、甘薯等高产粮食作物,清代不断推广种植。玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物。
红薯，别称甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，是食品加工、淀粉、究竟制造的重要原材料。马铃薯别称洋芋、土豆等。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培史最早可追溯到公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。十六世纪中期，马铃薯被殖民者从南美洲带到欧洲。后来一位法国农学家——安·奥巴曼奇在长期观察和亲身实中，发现马铃薯不仅能吃，还可以做面包等。
6. 明朝从外国传入哪些农作物的原因
大豆和甜菜是源产于中国，在我国有着悠久的种植历史，是我国两种比较古老的农作物。玉米原产于美洲，是明末清初才传入我国，由于玉米优良的抗病性、丰产性和抗旱性，有效的解决了粮食产量问题，使我们国家的人口大幅度增加。所以大豆玉米甜菜不都是传入中国的。
7. 明朝时从国外引进的农作物有什么
玉米、甘薯、马铃薯、花生、向日葵、辣椒、西红柿