为什么煮熟的梨发黑？

一、为什么煮熟的梨发黑？

梨被氧化了。煮出来的梨发黑是因为梨子被水煮过后，营养成分被水带出来了，剩余的只是含水干细胞，其与空气中的氧气进行了氧化反应。

1、梨，蔷数李薇科梨属植物，多年生落叶乔木果树，叶子卵形，花多白色，一般梨的颜色为外皮呈现出金黄银贺色或暖黄色，里面果肉则为通亮白色，鲜嫩多汁，口味甘甜，核味微酸，凉性感。

梨分布在华北、东北，西北及长江流域各省。7～9月间果实成熟时采收，可鲜用或切片晒干。和冰糖一起煲水，可治疗咳嗽。其种类和品种极多，我国是梨属植物中心发源地之一，亚洲梨属的梨大都源于亚洲东部，日本和朝鲜也是亚洲梨的原始产地；中国栽培的梨树品种，主要分为白梨系统：鸭梨、雪花梨、黄锋毕派县长把梨、栖霞大香水梨、秋白梨、金川雪梨、苹香梨。

梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津、润燥、清热、化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

二、凤梨是梨吗?

1.菠萝是菠萝吗？菠萝和凤梨在生物学上是一回事，都属于凤梨科凤梨科。但是，现在市面上，菠萝和凤梨被当做两个品种。一般常见的菠萝叫凤梨尘哗，无眼的叫凤梨。

二、菠萝和凤梨的区别外观:菠萝一般比菠萝大。菠萝的平均重量是3-5公斤，而菠萝只有2-3公斤左右。

果皮区别:菠萝的果皮比较小，菠萝的果皮比较大，比较饱满。

叶的区别:菠萝叶有细锯齿，菠萝叶没有细锯齿。

口感差异:菠萝口感比较涩，需要用盐水或小苏打水浸泡后才能食用。菠萝有甜味，不会感觉到涩味。

刺孔的区别:菠萝切开外皮后，里面有刺答兄态孔。菠萝的皮剥开后，刺孔几乎没有。

差价:市场上卖的时候，菠萝的价格一般比凤梨贵。

菠萝和凤梨怎么选看果皮清源:先观察果皮，选择果眼分布均匀、颜色漂亮的菠萝。

气味:闻一闻气味，选择成熟、果味浓郁的菠萝。这样的菠萝吃起来会更甜更好吃，不会酸。

捏硬度:捏菠萝的硬度，成熟的菠萝捏起来会感觉比较软。

不是，凤梨是菠萝

白梨系统：鸭梨、雪花梨、黄县长把梨、栖霞大香水梨、慎辩卖秋白梨、金川雪梨、苹香梨

秋子梨系统灶握：京白梨、鸭广梨、南果梨

沙梨系统：四川苍溪梨、威宁大黄梨、云南宝珠梨、严州雪梨、黄花梨

西洋梨系统：巴梨、茄梨

新疆梨系统：香蕉梨、茌长把梨、可克二介

褐宽逗梨系统：糖梨、麦梨

软肉型系统：大南果梨、五九香梨、北丰梨、冬蜜梨，伏香梨

凤梨不谨液枣是梨，俗称菠萝。（学名：Ananas comosus (Linn.) Merr.），茎短。叶多数，莲座式排列，剑形，顶端渐尖，全缘或有锐齿，腹面绿色，背面粉绿色，边缘和顶祥拆埋唤端常带褐红色，生于花序顶部的叶变小，常呈红色。

菠萝友搭原名凤梨宴锋，原产巴西,南洋称凤梨.菠萝是一种原产于中、南美洲的热带果树。目前，菠萝已广泛分布在南北回归线之间，成为世界重要的果树之一。在我国主要栽培地区有广东、海南晌告晌、广西、台湾、福建、云南等省（区）。 菠萝属于凤梨科凤梨属多年生草本果树植物，营养生长迅速，生产周期短，年平均气温23摄氏度以上的地区终年可以生长。 菠萝这个名字比较常用，凤梨经常用作商品名。

凤梨也是梨的一种

三、白梨的特性是什么？

主要分布于河北、安徽、山东、辽宁、山西等省（自治区、直辖市），华北、高派西北地区的其他地方及淮河流域也有栽培。乔木，小枝无毛或几乎无毛。叶卵形或阔卵形，先端渐尖，基部阔楔形或圆形，叶缘有贴附性针芒状锯齿。果实长历樱圆形或瓢形，黄绿色，果梗长，萼片脱落，间或宿存，心室4～5个，石细胞少，不需后熟即可食用。果实多耐贮藏，花期早，耐寒性较秋子梨弱，适于年平均气温7～15℃的冷凉干燥气候地栽培。栽培品种戚烂贺有500多个，著名品种有鸭梨、雪花梨、茌梨、黄县长把梨、栖霞大香水梨、秋白梨、金川雪梨、苹香梨等。当前生产中栽培的品种大多属于本种。

四、梨和蜂蜜葱须能煮水吗

一、梨、蜂蜜、葱须能煮水喝，具有润肺生津，消痰降火，益气补中，疏风散寒，解毒的功效。

二、扩展知识

1、梨(Pear)，水果名称，蔷薇科梨属植物，多年生落叶乔木果树，叶子卵形，花多白色，一般梨的颜色为外皮呈现出金黄色或暖黄色，里面果肉则为通亮白色，鲜嫩多汁，口味甘甜，核味微酸，凉性感。梨分布在华北、东北，西北及长江流域各省。7~9月间果实成熟时采收，可鲜用或切片晒干。和冰糖一起煲水，可治疗咳嗽。 其种类和品种极多，我国是梨属植物中心发源地之一，亚洲梨属的梨大都源于亚洲东部，日本和朝鲜也是亚洲梨的原始产地;中国栽培的梨树品种，主要分为白梨系统:鸭梨、雪花梨、黄县长把梨、栖霞大香水梨、秋白梨、金川雪梨、苹香梨。秋子梨系统:京白梨、鸭广梨、南果梨。沙梨系统:四川苍溪梨、威宁大黄梨、云南宝珠梨、严州雪梨、黄花梨。西洋梨系统:巴梨、茄梨。新疆梨系统:香蕉梨、茌长把梨、可克二介。褐梨系统:糖梨、麦梨。软肉型系统:大南果梨、五九香梨、北丰梨、冬蜜梨，伏香梨，南北各梨区，都拥有适应各地区栽培的品种。

【性味】甘、微酸，寒，无毒。多食令人寒中萎困。金疮、乳妇、血虚者，尤 不可 志曰∶《别本》云∶梨，甘寒，多食成冷痢。桑梨∶生食冷中，不益人。

【主治】热嗽，止渴。切片贴烫火伤，止痛不烂（苏恭）。治客热，中风不语，治伤寒 热 发，解丹石热气、惊邪，利大小便（《开宝》）。除贼风，止心烦气喘热狂。作浆，吐穗拍风痰（ 大明）。猝喑风不语者，生捣汁频服。胸中痞塞热结者，宜多食之（孟诜）。润肺凉心，消痰 降火，解疮毒、酒毒（时珍）。

2、蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。

蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。

各家论述

1.《本经》：主心腹邪气，诸惊痫，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，和百药。

2.《出自《名医别录》》：养脾气，除心烦，食饮不下，肌中疼痛，口疮，明耳目。

3.《本草拾遗》：主牙齿疳疮，目肤赤障，杀虫。

4.《本草衍义》：汤火伤涂之痛止，仍捣薤白相和。

5.《纲目》：和营卫、润脏腑，通三焦，调脾胃。

普通功效

1、蜂蜜能改善血液的成份，促进心脑和血管功能，因此经常服用对于心血管病人很有好处

2．蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。

3．食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。

4．蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜂蜜，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用。

5．蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长。

6．失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡

7．蜂蜜还可以润肠通便（只要是天然成熟的真正蜂蜜都有润肠通便的效果）。

8，抗氧化，蜂蜜中含有数量惊人的抗氧化剂，他能清除体内的垃圾,氧自蔽模由基，达到抗癌，防衰老的作用。

9、经常喝蜂蜜能化痰和缓解咳嗽。1—6岁的患儿（1岁前最好不要喝蜂蜜），可在睡前30分钟喂半茶匙蜂蜜。6岁以上患儿及成人可在睡前喝两茶匙蜂蜜。

3、葱，多年生草本，高可达50cm。 通常簇生、全体具辛臭，折断后有辛味之粘液。 须根丛生，宏族缓白色。 鳞茎圆柱形，先端稍肥大，鳞叶成层，白色，上具白色纵纹。祛风散寒;解毒;散瘀。 主风寒头痛;喉疮;痔疮;冻伤。

葱须

【性味】辛，性平；

【归经】入肺经；

【功效】具有疏风散寒，解毒的功效；

【主治】风寒头痛，喉疮，痔疮，冻伤，鱼肉中毒。