这里面有一个原因,终端的牛肉消费、市场的销售牛肉的摊位,他们会根据每天的销售量去屠宰场去订牛。如果今天的销售量只有一头牛,那么今天就订购一头牛。那么屠宰场会根据下游的订单量去收活牛。
他们的订单量如果是100头牛,就会去活牛市场收100头活牛。而活牛今天的计划出栏量如果远大于100头的话,那么活牛的价格就会下跌很快,而终端的牛肉价格就会跌的很慢。所以就出现了养牛的养殖户已经亏的找不到北,但终端市场依旧在缓慢下跌的过程,而且没有享受到牛价下跌,但牛价没有下跌的尴尬局面。
牛肉降价主要原因是牛肉供给增加,需求反而下降。
具体如下:
一方面,养牛的人增多,活牛数量增多,市场供给量大大增加。
另一方面,天气转暖,消费者饮食偏向清淡,导致牛肉的需求量低于秋冬季节。
需求量下降供给量增加导致牛肉价格降低。
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