吃牛肉最好的是什么牛

一、吃牛肉最好的是什么牛

日本的神户牛肉也叫（和牛）是牛排最好的牛肉

牦牛肉适合做牛肉干

二、现在市面上有哪些牛肉比较好

随着生活水平的提高，人们对食品健康越来越重视，由于市场上的众多食品隐患，也使很多人对真假牛肉有所畏惧，那么该如何分辨牛肉的真假，全民养牛给出了以下方法。可以从以下五个方面来辨别：

辨别真假牛肉，我们可以学中医一样，用“望闻问切尝”来仔细观察

望：

就是用眼睛去看，观察和辨别。

真牛肉的肌理比较细腻，颜色呈现出均匀的红色，肉质有光泽，且肌肉的纤维与纤维间为乳白色。

假牛肉的纹理粗，肉色也不均匀，肌肉纤维黯然无光。

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闻：

用鼻子去闻它的气味。

新鲜牛肉的气味是正常的肉味，没有刺鼻的气味。

假牛肉闻起来会感觉味道怪怪的，不新鲜的肉会有腐臭味。

问：

和老板攀谈，寻问牛肉的出处及进货时间。

如果经常在同一家买肉，跟老板较熟，可以询问相关信息。一般面对老顾客，老板都会有留客心理，会较坦诚的回答你的问题。

此条对于老奸巨滑的老板比较无效。但你通过他的回答，可以观察下他是否有说谎，不诚信的老板，很难出售好的食物，要慎购。

切：

用手去摸肉的弹性，手感。

真牛肉按压下去后，弹性好，可以回复初时模样。肉质摸起来也比较滑嫩。半干的牛肉摸着也不粘手，手感较好。

真牛肉买回家后用刀切后片大，弹性好。

假牛肉按下去后，肉的回弹力明显不强，无法回到初时的样子。肉质也较粗，摸起来黏糊糊的感觉不舒服。

假牛肉切着弹性差，容易散。

尝：

真假牛肉的口感是截然不同的。

真牛肉煮好后一片片的，看着很清爽，吃着口感细腻有嚼劲。

假牛肉煮的时候容易散成一小块一小块，吃着像豆渣一样，嚼起来口感差。

全民养牛，澳洲拥有全球公认最优种的牛,在这片拥有纯净血河之水,温和湿润空气,鲜嫩多汁有机牧草的“天堂牧场”上出生着、成长着、创造着、回馈着。而这一切,都是为了向全世界贡献最优质的生态肉源。特选星级大厨,顶级烹饪工艺。特料加持,只为还原自然的味道。

三、什么牌子的牛肉比较好吃？

 红原御坊斋“撇脱咀”牌牦牛肉系列都不错！具体的去帝道商城看看嘛，那里的品种比较多，各个地方的牛肉都有：www.51didao.com

四、黄牛和水牛哪个品种的肉好吃？

一般都是吃黄牛肉的！水牛肉不好吃！最好的牛肉是日本神户那边享受按摩的松阪牛肉！ 种牛场应该你上网搜索一下繁殖基地，或者直接问养牛的农户！

求采纳

五、黄牛哪个品种的肉好吃？

黄牛肉质好