牛犊子肉怎么做好吃？

一、牛犊子肉怎么做好吃？

1.牛肉切条切片随便，切薄一点就可以。加一点点生粉抓匀，丢一边腌一会儿，喝汤的小勺大约五分之一勺就足够2.姜蒜随便切，小葱就切长段就可以，干辣椒剪段3.锅里放油烧热姜蒜入锅爆香，牛肉入锅大火快速翻炒，稍稍有点变色了加白酒，然后就会有浓烈的酒香，然后这个时候还是要快手翻炒！！大火很关键。接着牛肉吧扒拉到一边，空出位置小火炸香干辣椒段，炸香即可不要炸糊了。然后牛肉把拉回来一起翻炒。牛肉切得很薄的话，变色即完全体，就差不多可以啦，不要炒久了，肉会老4.加盐，味精调味5.关火6.猛倒几滴山胡椒油搅匀7.葱段丢进去拌匀。完成菜谱小贴士：1.牛肉一定要切薄。才能达到。迅速大火爆炒的目的。

2.除了炒牛肉的时候，之前姜蒜，以及红椒的时候，一定要小火。小火！！

3.这个菜只有干红辣椒才能烧出这个味道。！！如果要加新鲜辣椒的话可以加一点点，最好不要那种圆圆胖胖的甜椒，要细细尖尖的越细畸形越卷就越辣，切记。

4.白酒，姜蒜，最后的葱段，缺一不可。葱段小葱最好，剪长段最好放进入拌匀即可。这个菜不太适合大葱的味道。

5.山胡椒油买不到就算了==。这个是我们湖南这边的特产调料。好吧。。其实这个味道是这个菜一大特色。

6.重油重辣重调味是这个菜的精髓。下手温柔就炒不粗这个味了！！！

7.如果你下手比较温柔可以在腌牛肉的时候滴几滴酱油上色，那样看上去会好看一点！！但是还是需要你下手猛一点放辣椒调味料哦哦。！！！

二、湖南省娄底市新化县哪里的良种牛犊比较多，而且又价格公道。

湖南没有上规模的养殖场，牛犊数量很少。

三、株洲攸县有没有养牛基地？在攸县养牛在哪进牛犊子呢？

湖南可以饲养的品种有鲁西黄牛 利木赞，优点饲养能力强 抵抗能力强，圈养放养都可以。

四、湖南的非物质文化遗产什么最有名？

体现湖南民间工艺最高水平的湘绣、醴陵釉下五彩瓷、土家织锦、苗族银饰、宝庆竹刻、小郁竹艺、长沙棕编