1. 奶牛犊牛的饲养管理
因为小牛犊3-4个月的时候正是长身体的时候，所以它对饲料的营养要求要比其他阶段的更高一些，这时一定要满足小牛的营养需要。在这个时期千万不要省钱，需要让小牛快速长骨架，长内脏，另外还要有合理的膘情。断奶到150kg犊牛，建议使用泽牧久远牛得膘0号预混料。
3-4个月150kg以上犊牛推荐配方：
玉米63%，豆粕30%，食盐1%，小苏打1%，牛得膘1号5%。（选自泽牧久远“两料三方四步育肥法”）
1，犊牛补饲
（1）早期补饲阶段在产后3个月内，母牛的泌乳量逐渐下降，但同时犊牛的营养需要量在不断增加，母牛的产奶量满足不了犊牛的营养需要，为此，应提早补饲青粗饲料和精料，这里推荐泽牧久远牛得膘0号预混料，利于牛在哺乳后期能采食较多的植物性饲料。这对刺激瘤胃的生长发育，能起到十分重要的作用。
（2）补喂优质干草，从牛出生后的7~10天开始训练犊牛采食优质干草，从而使细菌群落早日在牛瘤胃中建立起来，使其消化饲料的能力得到提高。优质干草的补喂量没有硬性规定，可自由采食。
（3）补喂混合精料，从牛出生后的10~15天或更早，可喂给牛开食料。开食料指的是一种精饲料，这种精饲料很容易被消化吸收，是根据牛的营养需要配制成的，能帮助牛从以哺乳为主慢慢转向以植物性饲料为主。这里推荐泽牧久远牛得膘0号预混料，初喂犊牛料时，可将少许牛奶洒在精料上或与调味品一起做成粥状，或制成糖化料，涂抹在牛口鼻上，诱导犊牛添食。初食阶段日喂干粉料10~20克，也可放入少量牛奶，引诱犊牛采食。15~20天后，可训练采食湿料。具体方法是：用温水拌湿干粉料，用手捏成团状即可，1月龄时可饲喂200~300克，2月龄时饲喂量可增至500~700克，3月龄时饲喂量可增至750~1000克。
（4）补喂青绿多汁饲料，牛出生后20天，可以将胡萝卜或甜菜切碎作为饲料进行饲喂，初食阶段的饲喂量为10~20克，随着日龄的增加而逐渐增多，到2月龄时可加到1~1.5千克。
2，犊牛断奶
断奶牛指的是牛断奶至6月龄，断奶后的犊牛需在小群里进行饲养，根据年龄和体重，将相近的牛分在一起。一般牛断奶后1~2周日增重较低，而且毛色缺乏光泽、消瘦、腹部明显下垂，甚至有些牛行动迟缓、不活泼，这是牛的瘤胃机能和微生物群系正在建立和尚未发育完善的缘故。牛的采食量在增加的同时上面所讲的现象也同时逐渐消失。当牛采食量逐渐增加时，每天的日粮组成为混合精料1.4~1.8千克，优质干草1.8~2.2千克。也可以按照粗饲料的品质和犊牛日增重的情况来进行合理灵活地调整，断奶阶段牛的日增重要求大于或等于800~1000克。
2. 奶牛犊牛的饲养管理措施
牛奶是人们日常生活中比较常见的营养来源，市场上的需求量不断上升。最近几年，奶业发展迅速，有很多的农户加入到养殖奶牛的行业。在奶牛养殖技术中，如何提高奶牛的产奶量是关注的重点。高产奶牛饲养是一项长期的工作，从犊牛、育成奶牛、干奶期奶牛、围产期奶牛、泌乳早期奶牛、直至泌乳中后期的奶牛，每一个阶段要做好饲养管理工作，才能提高奶牛的产奶量。
初生犊牛的饲养管理
1、初生犊牛通过哺喂初乳，提高抵抗力
犊牛在出生后的1小时内要哺喂初乳，第一次哺喂初乳量一般为1.5～2kg，也有的养殖户建议第一次哺喂4升初乳，第二次哺喂初乳时间一般在出生后12小时左右。
初乳一天要喂3～4次，连续饲喂4～5天，然后逐步改为常乳每天喂3次。初乳最好即挤即喂，以保持合适的温度。犊牛一般是用人工哺乳法，方法主要有三种：哺乳壶哺喂法、桶式哺喂法、犊牛饲喂器灌服饲喂法。
（1）哺乳壶哺喂法：要求奶嘴质量要好，固定结实。哺乳时让犊牛自由吮吸，喂量1.5～2kg。
（2）桶式哺喂法：采用奶桶哺喂，要求奶桶固定结实。第一次饲喂时，通常一手持桶，另一手食指和中指（预先清洗干净）蘸乳放入犊牛口中使其吮吸，慢慢抬高桶，使犊牛嘴紧贴牛乳吮吸。习惯后，将手指从犊牛口中抽出，犊牛即会自行吮吸。通常初乳喂量为1.5～2kg。
（3） 犊牛饲喂器灌服哺喂法：犊牛出生后第一次哺喂初乳4升，但新生犊牛还不能主动食入大量初乳，因此多采用犊牛饲喂器进行灌服，灌服时注意卫生和操作，灌服后尽量保持犊牛安静，少运动。
2、犊牛过了初乳期后，改喂营养价值高的精饲料
哺乳期犊牛饲养3～5天的初乳期后，就可以开始喂常乳或混合初乳。犊牛2周左右的时候，开始逐渐改为嫩草和营养价值高的精饲料。诱导犊牛吃精料的方法可在喂奶之后将少许牛奶洒在精料上，或将精料煮成粥加在牛奶中饲喂。
3、初生犊牛管理要点
管理期间要认真细心，做到“三勤”——勤打扫、勤换垫草、勤观察。保持犊牛舍干燥卫生。随时观察犊牛的精神状况、粪便状态，做好“四定”、“四看”的措施，发现异常，及时处理。
（1）定质：就是给犊牛哺喂健康牛的奶，并防止牛奶变质。
（2）定量：按哺乳计划严格控制哺乳量，从7～10日开始添加犊牛料，同时训练吃干草。
（3）定时：固定喂奶时间，两次饲喂之间的间隔一般为8小时左右。
（4）定温：奶温应保持恒定，不能忽冷忽热，饲喂时温度一般夏天掌握在36～38℃，冬天38～40℃。
（5）看精神：健康犊牛喜欢在运动场活动，有病的犊牛没有精神，活动能力不强。
（6）看食欲：健康犊牛食欲旺盛，抢食，亲近饲养人员，有病的犊牛，没有食欲，吃几口就会走。
（7）看粪便：正常犊牛粪便呈黄褐色，开始吃草后变干呈盘状，若是消化不良时呈灰白，受凉粪便会有气泡，患肠炎时粪便有黏液。
（8）看天气：外界气温11～16℃，犊牛感到舒适，超过这个温度范围，要尽量采取各种措施，避免犊牛不适而影响健康。
3. 奶牛犊牛的饲养管理要点有哪些?
6个月的犊牛基本上消化功能已经恢复，羊草、青贮、混合料都可以自由采食，羊草等干草每头日喂量2公斤，青贮5-10公斤，混合饲料2公斤左右。
4. 牛犊的饲养与管理
一、选择合适的育肥方法
饲养育肥牛过程中，可以直接对犊牛采取持续性育肥，也可对淘汰不能够用于配种的种牛采取短期育肥，还可对架子牛采取短期育肥。对于选择何种育肥方式饲养育肥牛，主要根据饲养的方法和方式，同时与当地市场的价格和市场的需求相结合。一般说来，对于具有较大规模养殖场的养殖户来说，可以选择单一的育肥方式，同时也可以选择分类的育肥方式进行养殖。
二、整改环境设施
牛舍环境质量的优劣直接影响肉牛的生长速度，为给肉牛营造良好的生活环境，应及早对旧牛舍进行检修，调试好设备、器械等，并经常清洁牛舍和运动场，定期消毒、灭虫，保持牛舍安静，确保舍内采光良好、通风顺畅，适当配置温湿度调节设备，保持舍内温度在10～21 ℃，以促进肉牛快速生长。
三、合理选择牛种
各养殖户应结合当地牛种生活情况，合理选择最优的牛种育肥，建议选择身强体壮、健康无病的纯种西门塔尔、利木赞或安格斯肉牛，或以上优质肉牛与本地黄牛的杂交一代，以公牛为优选，不仅生长速度快，而且饲料利用率高、牛肉品质优，育肥经济效益较高。
四、科学配制饲料
育肥期的饲料配方应依据肉牛分阶段营养需要进行设计，犊牛正处于生长发育旺盛阶段，应提供蛋白质含量较高的饲料;架子牛和淘汰牛则应提供能量水平较高的饲料。育肥前期，营养水平不宜过高，粗料水平保持在55%～65%，精料水平保持在35%～45%;育肥后期应提高营养水平，粗料水平保持在20%～30%，精料水平保持在70%～80%。根据当地的饲料资源，合理择取粗料，注意粗料应切短后饲喂，而精料粉碎则不宜过细，同时确保饲料清洁卫生、适口性好。
5. 奶牛场的犊牛怎么喂养
答：此方法主要是针对失去母亲的犊牛或奶牛场淘汰的公犊牛。 新生犊牛结束5 ~7天的初乳期后，可人工哺喂常乳或代乳粉。5周龄内日喂3次；6周龄以后日 喂2次。喂后立即用消毒的毛巾擦嘴，缺少奶壶时，也可用小奶 桶哺喂。
6. 奶牛犊牛的饲养管理要点
犊牛健康发育，营养最关键，犊牛阶段饲养主要分两个阶段：哺乳期的0～2月龄和断奶后的2～6月龄。
1.哺乳期0～2月龄
(1)初乳期：
刚出生的犊牛，初乳饲喂的品质、饲喂时间，饲喂量是三个关系犊牛健康的关键因素。
①初乳品质：初乳中蛋白质含量高，尤其是免疫球蛋白浓度在分娩后第一次挤奶时可达到14%～20%。第二胎产后第一次挤出的初乳品质最优，通常用初乳检测计来判断品质。
②初乳贮藏：收集优质初乳以备用。可以使用卫生塑料瓶收集冷藏，可在当天任何时间使用，不易受到污染，使用时放到50度温水中温热至37度即可使用。如果要长期贮藏，则应-21度冷冻贮藏。
③饲喂时间：犊牛对初乳中免疫球蛋白的吸收能力随着时间延长不断下降。24小时后吸收能力降至0%。所以出生后1小时内尽快饲喂2升优质初乳是保证犊牛获得免疫的关键点，过2至3小时后再饲喂2升加强免疫。50%以上的犊牛是晚上出生的，因此保证晚上出生的犊牛及时吃到初乳是管理中的重点。
④饲喂量：犊牛第一次自己采食初乳很少超过2升，一般在1.5升左右，有些则不会吃，所以可采用人工灌服的方式，灌服的量可以达到3.0～4.0升。前4小时初乳饲喂越多，犊牛的死亡率越低。之后初乳连续饲喂3天，每天6升。申星牧场2012出生的犊牛第一次初乳饲喂全部使用人工灌服，2012年使用灌服方式与2011年未使用灌服方式对比，犊牛的淘汰率、疾病发病率等明显降低。
(2)常乳期：
初乳期3天结束后，犊牛进入常乳饲喂期。本场常乳期犊牛以10～20头/群饲养，为操作方便，饲喂方法如下：
4～45天：常乳6kg/天(3次/天)+犊牛颗粒料(自由采食);
46～60天：常乳3kg/天(2次/天)+犊牛颗粒料(自由采食)+少量优质苜蓿草(数量<0.1kg/头天)。
(3)断奶：
断奶以60天日龄、犊牛颗粒料采食量达到1.2kg为标准，如一群15头犊牛，日龄55天～60天，每天饲喂1.8kg犊牛颗粒料，全部采食完就可断奶，如果未采食完则减少奶量，直至所饲喂的颗粒料采食完时断奶。
2.断奶后2～6月龄
此阶段能量摄入过多，极易造成初情期前母牛乳腺脂肪沉积过多，导致乳腺实质增生不足，进而对其投产后的泌乳性能产生不良影响。此阶段可分为两组日粮。
(1)2～4月龄：
2～4月龄是犊牛瘤胃发胃期，断奶后干物质采食量(DMI)提升较快，平均DMI达到3.0～4.0kg，日粮营养推荐CP 18%，NEL 1.80 Mcal/kg，粗饲料比例10%～15%。饲喂优质牧草，如苜蓿草，少用或不用青贮饲料。此阶段犊牛日增重可达到800 g/天。
(2)4～6月龄：
此阶段平均DMI应达到 5.0～6.0kg，日粮营养推荐CP 16.5%，NEL 1.65 Mcal/kg，粗饲料比例40%。体况评分达到3.00分，体高增速3cm/月，6月龄时平均体重达到190kg。
申星奶牛场近两年整体头胎牛的体高体重均比较理想，305天产量预测全群达到9100kg，与犊牛阶段的科学饲养管理密不可分，本场12年6月龄犊牛平均体高107cm，平均体重204kg。
3.水的供应
对于任何生物，水都是最重要的营养元素。犊牛常乳期就需供应充足洁净的水。笼养犊牛水桶与料桶应分开。有研究报道水桶与料桶分开与不分开的犊牛增重有明显的差别(表2)。同时圈养犊牛舍的饮水槽与料槽也需有一定距离。水桶与料槽都必须每天清洗。
7. 奶牛犊牛的饲养管理方法
一、要去掉牛角：去掉牛角的目的是防止牛伤人或伤害其他牛。对30日龄前的犊牛可用电烙法去角；1～3月龄的犊牛可用苛性钠（钾）灼烧法；对较大犊牛可用凿子或锯去角。
二、是要除切副乳头：有的犊牛出生后，除了正常的4个乳头外，还多出1～2个乳头，这些多出的乳头称为副乳头。它不仅影响外观，还会造成细菌感染并影响挤奶，犊牛1～2月龄时可将副乳头切除。具体方法是先消毒乳房，然后用锋利的弯剪将副乳头从基部剪掉，创口用5%～10%碘酊消毒，以防感染。
三、要供给充足的饮水：因为牛奶中所含水分不能满足犊牛正常的代谢需要，奶牛哺乳期饮水必须充足。最初可在牛奶中加入1/2～1/3的热水，同时在犊牛运动场内设水槽，任其自由饮水。
四、要加强运动：除阴冷天气外，犊牛出生后10天即可让其自由活动，4～6周后应进行适当驱赶，每天运动时间不能少于1小时，以增强犊牛的体质。
五、要勤打扫勤观察：犊牛对生活环境要求较高，应对圈舍勤打扫、勤换垫草，保持清洁、干燥、温暖、宽敞和通风。给犊牛喂奶时，观察犊牛食欲、运动、精神；扫地时观察粪便。健康犊牛活动机灵、眼睛明亮、被毛闪光，否则就有生病的可能。如发现犊牛眼睛下陷、耳朵下垂、皮肤紧包、后驱粪便污染较重，可初步诊断为肠炎。
六、要洁净：犊牛的饲料和饮用的牛奶不能有发霉变质和冻冰结块现象，更要防止铁钉等金属和粪便杂质的混入，商品饲料必须在保质期内，如果自制饲料要现喂现配；人工喂乳时，奶牛及喂奶工具每次用完后一定要清洗干净，保持清洁；每天刷拭牛体1～2次，保证犊牛不被污水和粪便污染，减少疾病的发生。
七、要防止舔癖：初生犊牛最好单栏饲养，犊牛每次喂奶完毕，应将犊牛口鼻处的残奶擦拭干净，对于已形成舔癖的犊牛，可在鼻梁前套一个小木板来纠正。此外，犊牛单圈饲养法，对于控制犊牛大肠杆菌病的发生，降低脐带炎发生率也都起着重要作用。
八、要严格消毒：必须建立定期消毒制度，冬季每月1次，夏季每月2～3次，用苛性钠、石灰水等对地面、墙壁、栏杆、食槽等进行全面消毒，如发现传染病，必须对病死牛所接触过的环境和用具进行彻底消毒