跪求西餐类羊肉做法（菜名）

一、跪求西餐类羊肉做法（菜名）

烤羊肉 【所属菜系】 法国名菜 【原料】 羊后腿净肉（当年生大羊羔）2公斤，葱头200克，芹菜150克，胡萝卜200克，生菜油50克，大蒜片50克，酸白菜250克，红菜头丁250克，西红市250克，香叶3片，生菜叶150克，胡椒粒5克。精盐、白醋各适量。 【制作过程】 1、 将羊肉上的薄膜白皮去掉，用水洗净，放上精盐用手搓匀，淋上少许白醋。 2、 将胡萝卜、葱头去皮，芹菜盘筋，洗净，切成片，与香叶、胡椒粒一起放在羊肉上，把蒜片嵌入羊肉内，腌2小时，然后，将羊肉放入烤盘，浇生菜油，入烤箱。 3、 要随烤随翻过。烤半小时之后，往烤盘上加400毫长清水。烤1个半小时左右，待羊肉四面都是金黄色进，可用叉子叉一下，如羊汁是白色，证明肉已熟，即可取出，晾凉。 4、 把烤熟的羊肉切成70片，按10客份计算，每客7片，约125克左右。食用时，羊肉片周围配酸白菜，红菜头丁和西红柿片，用生菜叶围边，即成

二、嘠哩羊肉咋做

1.羊肉洗净后切小块

2.焯水备用

3.焯好水的羊肉加入水，葱段，姜块

4.煮至羊肉变烂（一般用高压锅会省时省力）

5.锅中放少许油，放切成丝的洋葱

6.再倒入去了皮的土豆块

7.加入切成滚刀块的胡萝卜

8.炒香后，倒入羊肉中

9.再加入咖喱块和少许盐，煮三分钟即可

三、锡纸烤羊肉怎么做如何做好吃

锡纸烤羊肉的做法步骤

1.先将羊肉洗净切片，准备调料备用。

2加入调料腌制一会

3加入适量葱姜腌制。

4烤盘铺上锡纸。

5放入羊肉和洋葱

6烤箱预锡纸包好，烤箱预热200度，烤25分钟即可。

7吃的时候打开锡纸即可

四、新疆羊肉抓饭做法怎么做最好吃

新疆羊肉抓饭的做法步骤

1. 切大块，羊肉洗净，待用。

2. 大米洗净，用清水浸泡40分钟以上。

3. 这里没胡萝卜了，临时用皮牙子（新疆人把洋葱叫皮牙子）代替下，和苹果都切成丝，待用。

4. 水烧开，把羊肉用水焯一下，撇掉血沫，放入盐、生抽。小火炖30分钟后捞出待用。

5. 起热锅，油热了以后，放入蒜末爆香，然后放皮牙子、苹果丝翻炒，撒胡椒粉、盐适量盛出待用。

6. 锅里倒适量油加热，放入羊肉，炸出香味后放入刚炒好的菜一起翻炒。然后将羊肉汤倒入小火炖5分钟。

7. 将泡好的大米放入高压锅里

8. 和烤披萨一样，先放一层米，再放一层肉，放完为止。

9. 最后将羊肉汤倒入，能没过一点就行了。

10. 开火到冒气后，转小火，10-15分钟关火，闷5分钟就OK啦。