老醋花生、炸辣翅、孜然羊肉、黑椒牛柳这四样菜怎样做最好吃?谢谢...

一、老醋花生、炸辣翅、孜然羊肉、黑椒牛柳这四样菜怎样做最好吃?谢谢...

配 料: 小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。(HaoChi123.com)

·特 色: 老祖宗的智慧总能让所有的事物这样协调——就着老白干，惦念起炸花生米的香了，怕上火，于是泡进地道的镇江老醋里；口味太单颜色稍逊，那再撒上一把香菜。当品菜品的不仅是味时，它才能更久地留存心中。(HaoChi123.com)

·操 作: 1.锅中座油，油热后调小火放入小粒

2.将香菜碎拌进花生里。

3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。(

家常炸鸡翅的做法

原料：鸡中翅10个、淀粉、盐、胡椒粉，五香粉，鸡蛋1个（只用蛋清）。

做法及步骤：

1、鸡中翅用盐、淀粉，蛋清和其他调味料腌制半小时至1小时，备用。

2、容器中倒入若干粗粒的面包粉、腌制好的鸡翅放入使两面沾匀面包粉。

3、开油锅、油温6成热时，将裹好调料的鸡翅下锅炸，同时保持中火，炸到表面微黄时取出。

4、然后油温升高，把鸡翅倒入复炸一次即可。

5、你也可以到超市买现成的炸鸡粉，按上面的说明操作。

注意点：

1、鸡翅有大有小，初次做又没有经验，可能会出现调料做多或者做少了的问题。做少了，临时再做；做多了，可以把原来调料裹得不多的鸡翅，挑出来再裹一层调料，再炸一次。

2、炸好的鸡翅的最后效果是：外面的皮是脆的，里面的鸡翅肉很嫩。

黑椒牛柳做法

配 料:

牛里脊肉200克，洋葱1个，青椒1个。

黑胡椒粉、蚝油、料酒、水淀粉、盐、白糖、鸡精各适量。

·操 作:

1.牛肉切厚片，用刀背拍松，制成牛柳，加入料酒、油及水淀粉，拌匀后腌15分钟。

2.洋葱剥净，青椒洗净去蒂及子，均切大小相仿的片。

贴士：烧热3勺油，放入牛柳炒至七成熟，放入黑胡椒粉、蚝油及白糖、盐、味精炒匀，放入洋葱和青椒翻炒至牛肉熟。拍松牛肉并用油和淀粉抓拌，是为了使牛肉更嫩。

孜然羊肉的做法

做法：

1）羊后腿肉切成长片。

2）葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍一下。

3）孜然粉与辣椒面一同放在容器中加鸡精拌匀。

4）将香菜叶洗净备用。

5）羊肉加入料酒、盐、少许水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌20分钟把葱姜去掉。

6）炒锅上火，放油（要多些）烧到六成热把羊肉片放人锅内滑开，油温下降时取出肉片，油温重新升高时再把羊肉片放入锅内炸一次，炸到肉有些发干，沥出余油，关火加入孜然、辣椒面、鸡精混合物香菜叶拌匀装到盘中。

二、黑胡椒牛肉要怎么做好吃？黑胡椒牛肉要哪些材料？如何做黑胡椒牛肉

黑胡椒牛肉

材料：牛肉200克，白糖、水、生抽、植物油、白胡椒粉、淀粉些许，胡萝卜丝、青椒丝、洋葱丝些许。

黑胡椒牛肉的做法

1.将牛肉稍冻一下，按肉的横纹切成薄片；

2-6.往肉片内加半小勺白糖拌好，再依次加入一勺水、生抽、植物油，些许白胡椒粉、淀粉（加白糖过程漏拍了哈）；

7.顺一个方向一直搅拌，到肉和这些调料充分浸润并融为一体，然后置边腌渍三小时；

8.旺火上锅，加入油，至油冒烟时，倒入腌渍好的牛肉快速滑炒一分钟，装盘待用；

9.锅内加油倒入胡萝卜丝翻炒；

10.再加入洋葱.青椒丝翻炒熟后，倒入炒好的牛肉拌一下；

11.最后加入黑胡椒汁，翻炒拌匀；

12.装盘即食。

三、黑胡椒牛肉的做法二

1、牛肉洗净，切成适量大小的丁这样吃着过瘾有乐价比哈哈

2、料酒1小勺，生抽1小勺，淀粉1小勺加清水、盐、调匀做成腌料。

3、把切好的牛肉放入腌料和拌匀，用保鲜膜盖住放入冰箱冷藏8个小时。

4、煎锅烧热，倒入少量油，放入洋葱爆香将腌制好的牛肉用中火煎放入现磨的黑胡椒碎不断翻动煎的均匀至牛肉8分熟放入一两个切开的小米椒略微煸炒加一点辣味即可。

5、起锅前再撒入一些现磨的黑胡椒，装盘包裹上生菜卷着吃不烫嘴还过瘾，小西红柿切开点缀。 ：