一、市面常见的海鲜都有什么,最好说出名字,说出外观特点,列举几个常用做法,还有就死不能混食的食物
鱼类:鲅鱼 鲳鱼 带鱼 黄花鱼 (红烧 软炸)
贝类:蛤蜊 牡蛎 海蛏 (水煮 爆炒)
虾类:对虾 基围虾 爬虾(红烧 白灼 油炸 清炖)
其它:海肠 海带 鱿鱼 乌贼 八带(炒 凉拌)
螃蟹(清蒸 爆炒)不能与柿子同食
配白葡萄酒食用最佳
图片请百度一下:)
二、小海鲜都有哪些的品种?
不知道,你说的那个城市啊? 厦门海鲜排挡上海海鲜排挡大连海鲜排挡 海鲜排挡军工路海鲜排挡宁波海鲜排挡通 北路海鲜排挡海鲜吃法海鲜的吃法 一、海鲜的种类 海鲜种类包括:鱼类、虾类、蟹类、螺贝 类、头足类(章鱼、鱿鱼、乌贼)等。鱼类 又有活鲜(如黄鱼、鲍鱼、鳝鱼等)和冰 鲜(如沙鱼、三文鱼、黄花鱼等)之分。 贝类常见的有牡蛎、生蚝、贻贝、文蛤、 蛏等。虾种类很多,主要分为淡水虾和海 水虾两种。我们常见的青虾、河虾、草 虾、小龙虾等都是淡水虾;对虾、明虾、 基围虾、琵琶虾、大龙虾等都是海水虾。 蟹类可简单划分河蟹、江蟹、湖蟹三种。 如梭子蟹,青蟹,蛙蟹,关公蟹等等。 二、海鲜的做法 海鲜的最佳做法:高温加热:细菌大都很 怕加热,所以烹制海鲜,一般用急火馏炒 几分钟即可安全,螃蟹、贝类等有硬壳 的,则必须加热彻底,一般需煮、蒸30分 钟才可食(加热温度至少100℃)。与姜、 醋、蒜同食:海产品性味寒凉,姜性热, 与海产品同食可中和寒性,以防身体不 适。而生蒜、食醋本身有着很好的杀菌作 用,对于海产品中的一些残留的有害细菌 也起到了一定杀除作用。 酥制:将鱼做成酥鱼后,鱼骨、鱼刺就变 得酥软可口,连骨带肉一起吃,不仅味道 鲜美,还可提供多种必需氨基酸,维生素 A、维生素B、维生素D及矿物质等,特别 是鱼骨中的钙是其他食品所不能及的。
三、在地摊上卖的最常见的鱼都有什么?
水产类有 青、草、鲢、鳙、鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼、黑鱼、带鱼、鲅鱼等等。
观赏鱼也有摆地摊的,金鱼、孔雀鱼、红箭鱼、玛丽鱼、彩裙鱼、燕鱼、斑马鱼、饲料鱼、泥鳅等等好多的。
四、常吃的海鲜种类有什么
淡菜、海鱼、海虾、螃蟹(梭子蟹)等
五、常见的淡水鱼类和海产鱼类分别有哪些?
常见的淡水鱼类:如以水草为主要食料的草鱼、鳊鱼、三角鲂、赤眼鳟等;以浮游生物为食的鲢、鳙等;杂食性的鲤、鲫等;其他如花麦穗鱼、达氏蛇、银鲴、条鱼、棒花鱼、黄鳝、白鳝、花鳅、泥鳅、鲶鱼以及常见凶猛鱼类乌鳢、鳜鱼、鳡等;此外还有性情温和的肉食性鱼类翘嘴红鲌、蒙古红鲌和青鱼等
海产鱼类:大甲鲹、大泷六线鱼、大牙斑鲆、东方狐鲣、短尾突吻鳗、短鲬 、沟鲹、褐菖鲉、黑线银鲛、蓝点马鲛等等
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