红烧大海虾怎么做如何做好吃

一、红烧大海虾怎么做如何做好吃

主料

九节虾一斤 料酒2勺

番茄酱2勺 海天耗油2勺

海天生抽2勺 蒜蓉少许

红烧大海虾的做法步骤

1. 热锅下油，把虾放入翻炒至变成红色后捞起。约2分钟时间（视虾个头大小）

锅内剩下的油放点蒜蓉小火爆香，加番茄酱、耗油、生抽，再用小半碗水兑点生粉倒入锅内。

把虾全部倒入锅内，加点料酒，翻炒均匀盖上锅盖中小火焖2分钟，等汤汁变得有些浓稠了就OK了，色香味俱全！

二、虾是海鲜吗 医生说不能吃海鲜 海鲜包括哪些 具体一点的

海中产的虾属于海鲜，虾按照出产来源的不同，分为海水虾和淡水虾两种，其中只有海水虾是属于海鲜，淡水虾并不属于海鲜，其中像北极虾、基围虾、大龙虾等属于海鲜，而小龙虾、小河虾等属于河鲜。

海鲜的种类：

1、鱼类：大黄鱼、雅片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、海兔鱼。

2、冰鲜类：水发参、虾仁、海狗鞭、鱼筋、鱼肠、鱼白、鱼肚、沙鱼皮、沙鱼喉、蚕蛹、雄蚕鹅、蟹黄、红鱼子、焖子。

3、贝类：夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺、小海鲜、韩国螺、乌鲍螺、鸟贝壳、肚脐螺。

4、虾类：龙虾、龙虾仔、基围虾、皮虾、青虾、大海、卢姑虾、竹节虾、桃花虾、小河虾、小红虾。

5、肉类：鸟贝肉、大蛤肉、蛎肉、鲜贝丁、扇贝肉、沙鲜肉、黄鳝肉、海肠毛蚬肉、尤鱼须、鲜鱼杂、鲜鱼肚、青鱼子、刀鱼子、沙鱼脑蛰头。

吃虾注意事项

一般说来，小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。

通常在做虾的过程中，会将整只虾一同烹饪，因此，许多食客在食用虾的过程中，也会将虾头吃掉，但是建议虾头好别吃。

由于虾在生长的过程中，一些有害的金属元素会沉积在头部，如果人们食用虾头，这些有害的金属元素，对人的身体健康，也会造成一定的影响。

以上内容参考  百度百科-虾、人民网-吃两天海鲜痛风变尿毒症 医生:五类人群慎吃海鲜

三、一斤多重的大海虾怎么做好吃？

蒜泥油淋大海虾最好吃。把虾子洗干净，从背后划一刀，取出肠子。然后将处理好的虾，摆放在盆子里。把大蒜捣成泥，过下油后会更香，再加点小米椒，均匀的放入虾子背部，上锅蒸10分钟。出锅放蒸鱼豉油，一点点盐，再烧热热的油淋在上面，完事放点葱花即可。

四、干烧大海虾的做法，干烧大海虾怎么做好吃，干烧

干烧大虾的做法

对虾剪去须脚、虾枪（头顶），在虾枪的豁口处挑去沙包，剪开脊背，挑出“黑线”，清洗备用

葱姜片，蒜子两颗切片备用

锅烧热，油烧至约7、8成热时，推入大虾，旺火迅速翻炒至两面变色，盛出

底油下葱姜蒜片，炒香，倒入大虾，烹入少许料酒、生抽，加两勺白糖、适量盐，以炒勺轻压虾脑，炒出红色虾油，炒匀，加少许水，中火盖闷1分钟，淋几滴香油，大火收汁即可

装盘时将虾用筷子逐个夹出，或先挑出葱姜蒜，以净虾装盘