做虾只需裹上一层什么，肉鲜皮脆还健康呢？

虾是大家都很喜欢吃的一种食材，无论是养殖的还是野生的虾，都含有丰富的维生素A、牛黄酸和虾青素，有助于增强人体免疫力、抗癌防癌、延缓衰老，简简单单的一个虾，都有很多种不同的做法，一般人自己在家做虾都离不开蒸、白灼和油炸，每次都是差不多的做法，吃多了也就不太想吃了，今天小编给大家推荐一个大虾的新吃法，只需裹上一层“它”，肉鲜皮脆还健康。

提前准备食物：新鲜虾、蒜头、葱、植物油、食用盐、生抽、油耗、白胡椒粉、五香粉。原材料：锡箔纸、竹签子。做法：把买回来的鲜虾清洗干净，用剪刀减掉虾须和头尾尖刺，放进干净的碗中备用，将大蒜去皮剁碎，越碎越好，如果家里有压蒜器的可以压成蒜泥，葱洗干净切成葱花，准备一个干净的碗，把蒜泥放进去，加入适量的食盐、酱油、蚝油、胡椒粉、食用油搅拌均匀备用。将调准的料汁倒进到配有虾的碗中，用筷子拌匀，腌渍30min上下，让虾充足的进味，随后吧长相好的虾用签子穿下去，一个竹签子穿一只虾就可以了，把准备好的锡箔纸铺在餐桌上边，将穿好的虾放到锡箔纸上边，随后包起来，锡箔纸最好包双层，避免竹签子把锡箔纸揭穿。

把包裹好的虾放进锅里面，盖上盖子文火焖焗，5分钟后就能够熄火出锅了，吃的时候要小心一点，锡箔纸遇热后较为的烫，用筷子或是别的专用工具开启，随后在虾上边弄点葱段、辣椒面、白胡椒粉就能够吃完。锡箔纸焗大龙虾就搞好了。这样做虾仁和虾米皮能够一起吃，一点都不消耗。1、腌渍大龙虾的调味品能够依据自身的口感来调。2、焖虾的情况下锅里面无需加水哦，是否连锅都不用洗了。

最好裹一层锡纸。这样可以让虾肉非常的鲜美，并且也不容易老。

可以裹上一层淀粉或者面粉，这样不仅让虾肉看起来比较脆，也会让虾肉看起来更加鲜艳。

将虾裹上一层玉米淀粉，锅中油烧热，油温60%左右时，放入虾仁煎至变色，捞出沥干油； 锅中油烧热，加入红辣椒和蒜末炒香，倒入面包糠，炸至金黄色。