虾头部包括它几乎所有的内脏,建议不要食用.现在的养虾环境也不是什么天然的环境,会有什么有害有毒致癌物质都有可能.
虾头是不能吃的
还有
如果有虾线的话(有的没有)也要挑掉
那是肠子
如果虾是河虾,最好不要吃头,因为虾吃的污染物质和重金属都会积累到头部
内脏嘛,在脊部和头部,这个影响不大