锡纸虾如何做

一、锡纸虾如何做

1、食材：虾11只，粉丝一小把，油适量，盐一小勺，生抽一勺，料酒一勺，耗油半勺，姜葱少许。

2、将虾放入料酒、盐、葱、姜腌制十分钟，另将粉丝用热水泡软，捞出备用。

3、大蒜切末，锅中倒入油，烧热后放入蒜末，加入少许盐、生抽、蚝油拌匀，离火备用。

4、锡纸在烤盘上铺好，将泡软的粉丝铺在锡纸上，再将腌制好的虾放在粉丝上。将调制好的蒜末浇在虾的上面。

5、用锡纸将虾包严实点，尽量不要漏气。

6、烤箱预热5分钟，上下火200度，中层烤制15分钟即可。

二、锡纸烤虾的做法

1.基围虾剪掉头尾，尾部中间剪开，挑去虾线。

2.放入大碗内，加入蚝油，盐，味精，胡椒粉，生抽，油，豆豉，姜切丝，蒜切碎一并加入到调料中，充分拌匀，腌制30分钟左右

3.烤盘中摆入锡纸，将腌制好的虾摆在中间

4.均匀地撒上葱丝，喜欢口味浓些的也可以再撒些蒜末等

5.锡纸轻轻将虾包起，烤箱预热200度，上下火烤制12分钟左右

6.烤熟入味后取出，抽去锡纸，码入盘中即可食用

三、蒜蓉粉丝烤虾怎么制作？

今天是咱们中国的传统节日春节，也叫除夕，其实严格说起来大年初一才是新年，但是最热闹的却是除夕夜。我们老家当地的习俗是下午三、四点钟左右吃饭，而这顿饭是极其丰盛的，各种的鸡鸭鱼肉，反正是好吃的就统统端上桌，全家人员都到齐落座，大家一起吃喝闲话家常，吃完饭就准备和面、调馅、包饺子。我记得最有趣的事情就是在饺子里面包一枚硬币，谁吃到就说明这个人非常幸运，预示着这一年比较顺，当然了这也只是人们的一个祈盼。然后等到半夜十二点之前把饺子煮熟，再放鞭炮来迎接财神，新一年就正式拉开帷幕了！

中国人对春节比较重视，这一天无论做什么都要讨个吉利，图个好彩头。比如餐桌上菜的选择也是有讲究的，吃鸡代表大吉大利，吃鱼代表年年有鱼，所以我准备了一道红红火火的烤大虾，代表新一年的日子越过越红火！平时咱们吃虾多数会选择红烧的烹饪方法，但多少会感觉有些油腻，那换成烤的方式就好很多了，大虾经过腌制入味，连同泡软的粉丝和蒜蓉一起烤制，粉丝爽滑、大虾鲜美，色泽红润看起来特喜庆，保证一上桌大家都夸好，下面就来看看具体做法，学会了就可以在亲友面前露一手啦！

【蒜蓉粉丝烤大虾】所需食材：大虾400克 龙口粉丝2小捆 去皮大蒜80克 姜10克 生抽3大匙 料酒1大匙 盐1茶匙 糖少许 剁椒1匙 胡椒粉少许 食用油30克

烹饪步骤：

1.将粉丝放进容器中，添入适量热水没过粉丝，浸泡约半小时使之变软。

2.大蒜和五克姜分别剁成碎末，另外五克姜片留着腌制大虾时用。

3.将大虾剪去虾须，开背挑出虾线，清洗干净放进大碗中。

4.加入两大匙生抽、一大匙料酒、一茶匙盐、1/3的蒜末、姜片、少许糖和胡椒粉，拌匀后腌制两个小时，时间允许可以更久一些。

5.剩余的蒜末、姜末和剁椒一同放进小碗中，将食用油烧热后淋入其中，搅拌均匀备用。

6.取一个大一些的盘子，我用的九寸披萨盘，包上锡纸。粉丝捞出沥水放进盘中，把腌制好的大虾夹出来，腌虾的调味汁倒入粉丝中，再加一大匙生抽拌匀。

7.接着将大虾整齐地码放在粉丝上，上面撒剁椒蒜蓉。

8.烤箱上下火200度预热，放进中层烤15-20分钟出炉即可。

9.铛铛铛～漂亮又鲜美的蒜蓉粉丝烤大虾就做好了！

10.除夕家宴餐桌上有了这道菜必定增色不少，你学会了吗？

小贴士：

泡好的粉丝用厨房剪剪几下，太长了吃的时候比较麻烦。没有剁椒也可以换成小米椒，不吃辣的就省略。

您家年夜饭准备大虾了吗？如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发，有什么问题和建议可以在文章下面给我留言，大家互相讨论学习！关注辛墨墨的小食光，我会每天在这里分享各种优质美食，欢迎来访！

准备大虾20只去虾线开背入味，准备一个小碗放蒜末（越多越好），加1勺白糖，2勺料酒，3勺生抽，2勺蚝油，1勺香油，半碗清水搅拌均匀，准备锡纸，第一层铺好金针菇，再铺上一层粉丝，在上面摆好大虾，再放上几根姜丝，倒入蒜末汁，然后放入烤箱中，烤箱上下火220℃，考20分钟即可。

首先把虾放到锅里焯水再捞出来，放到火上烤一下再放到碗里，在碗里适当的加一些粉丝，蒜蓉，再放到锅上蒸一段时间即可。

拿一个锡纸盒放上一层泡，泡软的粉丝，再放上开背的大虾，然后淋上调制好的蒜蓉，放到烤盘上烤熟即可。

将大虾清洗干净之后开背，然后放在烤盘中，并且加入一些泡好的粉丝，在粉丝上淋上蒜蓉辣酱，然后将它们放在烤箱中大火烤15分钟这样就做好了。

四、阿根廷红虾怎么做好吃

蒜蓉烤阿根廷红虾

食材用料：

阿根廷红虾6～8只

葱一小段

姜一片

蒜两瓣

料酒四匙

盐适量

橄榄油两匙

菜谱做法：

1.用剪刀将虾须剪掉并开背，再用小刀将虾肉沿虾背切开，用少量盐与料酒将虾腌制30分钟。

2.将葱姜蒜切成碎末放入碗中，再在碗中倒入两匙橄榄油，用筷子搅拌均匀。

3.取步骤2中的葱姜蒜茸少许抹到虾肉中，把锡纸铺到烤箱盘中，将处理好的红虾放入锡纸上一字摆开。

4.烤箱设置上下层230度预热5分钟，把烤盘放入烤箱中，烤十二三分钟。

用料

阿根廷红虾 4只

大蒜 1个

盐 少许

黑胡椒 少许

橄榄油 少许

蒜蓉阿根廷红虾的做法

虾背剪开，去虾肠，洗净，蒜切成蒜蓉

蒜蓉做法：

锅内放少许橄榄油，小火，倒入蒜瓣慢慢爆出香味（小火可以减少油量并保持蒜蓉不粘锅），加入盐，少量糖，黑胡椒粉调味。蒜蓉微微发黄就可以出锅咯~

用刀顺着虾背轻划开虾肉，抹入少许盐，塞入蒜末，撒上黑胡椒粉。

香煎芝士阿根廷红虾，又香又黏的芝士融化后和阿根廷红虾相互包裹，特别好吃哦

用料

主料

阿根廷大红虾300克

辅料

食盐

1茶匙

植物油

1汤匙

盐煎阿根廷红虾的做法

1.

准备好大红虾

2.

开背去掉虾肠后再冲洗干净，控干水份

3.

撒盐抹匀后腌制半小时左右

4.

将腌好的虾在煎锅中加少许油，中小火，煎透就可以了，这种做法虽然简单，但是保留了虾肉最原始的鲜美的味道，推荐，其它虾也可以用盐煎的方法加工

菠萝红虾球

主料：红虾仁200克，菠萝罐头1罐，食油1000毫升（实耗50毫升）；

a料：盐1小匙；

b料：面粉，淀粉各2大匙，蛋白1／2个；

c料：沙拉酱3大匙；

做法1、菠萝罐头打开，取出菠萝片、切成块；红虾仁去除肠泥、洗净，由背部剖开，放入碗中加入a料搓揉，捞出，洗净并沥干水分。

2、别取一个小碗，放入红虾仁及b料拌匀，再放入热油锅中，炸至金黄色，捞出并沥干油分后备用。

3、干锅烧热，放入虾仁、菠萝及c料拌匀即可。

油酥红虾

主料：对虾500克，

辅料：香菜100克，

调料：花生油50克，盐5克，料酒25克，白砂糖15克，醋10克，香油25克，大葱10克，姜10克

做法1.将活虾洗一遍，挑去杂质，用剪刀剪去须尖和脚，再用清水洗一遍，用料酒和盐腌半小时，用漏勺沥干水分。

2.姜切成小片；葱切段；香菜摘洗干净。

3.将花生油烧到七成热时，把腌好的虾子下入油锅炸酥，倒入漏勺沥油。

4.再将锅放入香油，下入姜片煸炒，随倒入炸好的红虾、葱段、白糖和醋，炒几下，装入盘内晾凉。

5.食用时摆入盘中，拼香菜即成。

糟

虾

材料

大红虾（赤エビ） 20尾

糟卤 200毫升

生姜 3克

淡酱油 1大匙

糖

2大匙

做法第一步：虾去须，拨壳，再把虾背上的肠线挑出洗净备用。

第二步：把糟卤200毫升+生姜末3克+淡酱油1大匙+糖1大匙搅拌均匀。

第三步：把准备好的虾放入调好的汁中，腌制1个小时后，即可装盘食用了。