厦门虾肉面如何制作

一、厦门虾肉面如何制作

虾面的主要原料是虾和面，它最好吃的地方在于它的汤，鲜美无比。先把虾去壳水煮，捞起虾仁，再用这汤熬虾壳，熬了第一遍后，把虾壳过滤出来，捣碎，掺上冰糖再熬。然后和上熬过的猪骨头汤，撒上葱花、蒜末，方才成为虾面汤头。要吃时，将面用清水煮熟捞置碗中，放上几个虾仁和几片猪肉，加上一小匙葱头油及些许蒜泥，再舀进熬好的虾汤，撒上胡椒，一碗可口的虾面就做成了。

二、阿西巴是什么意思？

意思类似于“我去”。

阿西吧源自韩语（朝鲜语）“阿西”！感叹词！它的实际意思类似于“我去”等意思，是表示对某一事件或者某一事物感到惊奇、震惊、愤怒等等时而说出的话语，属于发泄情感的词语。用于日常的用语，一般不会在韩语标准语的书面语中出现，对于长辈也不适合说这三个字。

虽然该词在韩语里面这个词语出现时间无法考究，暂时确定这个词汇在延边地区使用了近一个世纪。但是真正作为如今中文的形式火了起来，全靠一波波热播的韩剧猜让我们开始对它有深刻印象，不仅如此，韩剧里面常见的一些语气词如“思密达”更是深入人心。

扩展资料：

“阿西巴”在中国的使用：

该词最早的一波追韩剧的妹子当中流行，随后在众多搞笑视频中常有调侃和模仿韩国人讲话的例子，其中“阿西吧”“思密达”“安对”…这些词被使用的尤其频繁，所以这些词才慢慢的开始出现在越来越多的人视野中，被大家广泛使用。

随着语言词义的丰富化，现今阿西吧在中国可能更多的是一种兄弟朋友间具有调侃的意味的词语。并非如其本意那般十分具有不文明性，在中国它被赋予了更加丰富的意义。

另外被网友们制作成的“阿西吧”表情包也被大量的使用和转载，尤其是在之前红极一时的网络剧《太子妃升职记》中该表情包被演绎的淋淋尽致，成功占据大家表情包图库的一角。

参考资料来源：百度百科-阿西吧

三、福建虾面的做法？

主料：福建黄面、米粉

辅料：虾、鱿鱼圈、鸡蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香葱

调料：菜油、鱼露、高汤

烹制方法：

1、将五花肉、鱿鱼圈和虾焯熟备用；

2、坐锅点火倒入菜油，打入鸡蛋炒散后放入豆芽、黄面、米粉翻炒，加少许高汤，放入蒜茸炒香，加盖焖制，待水分焖干后，开盖再加少许高汤、蒜茸，再焖制，开盖后加入鱼露、五花肉、鱿鱼圈、虾、香葱炒匀即可。

特点：干香软嫩，筋斗爽滑。

四、新加坡虾面用甚么材料煮

一般材料是：鲜虾，透抽片，鲷鱼肉片，油面适量，豆芽菜，韭菜段，香菜末少许，红辣椒片少许，盐，参末虾米，干辣椒，高汤。

做法编辑1.将蒜头切碎，与参末虾米、干辣椒一起炒香，再转小火炒约10分钟，倒入高汤稍微搅拌，加入盐调味后煮滚。2.将鲜虾、鲷鱼肉片、透抽片放入作法1的汤中煮熟。3.将油面、豆芽菜、韭菜段另外汆烫熟，沥干后放入碗内，倒入作法2煮好的海鲜汤与料。4.食用时撒上香菜末、红辣椒片即可。