1. 虾的酱料怎么做简单又好吃
用料
虾 200克，
料酒 2大勺，
油 少量，
大葱绿色部分 适量，
姜 1小块，
蒜 4瓣，
小细葱花 适量，
生抽 2勺，
蒸鱼豉油 1小勺，
米醋 1勺，
小米椒 适量，
香油 1勺，
做法步骤
1、鲜虾去虾线虾脚，清洗干净备用，葱姜蒜切末葱白葱绿分开放，小米椒切小圈，先放盘子里备用。
2、锅中放水，加入一勺料酒，葱2根姜2片，一勺盐，大火烧开后，倒入洗净的鲜虾，煮3-4分钟左右捞出（颜色变红）摆盘。
3、调蘸料汁：葱白姜蒜末放入碗中，2勺生抽1勺蒸鱼酱油半勺米醋半勺香油，再淋上少于热油，放入小米椒和葱绿，搅拌均匀即可。
2. 小美庭院白灼虾的酱料
做法如下：
1、首先准备材料：生抽、香醋、蚝油、香油、白砂糖、小米椒、大蒜、生姜；
2、准备一个碗，在碗中放入两勺蒜蓉，一勺姜末、一勺香油；
3、然后再加入四勺生抽、四勺香醋、一勺蚝油，一小勺白糖，搅拌均匀；
4、最后还可以根据个人的口味加入小米辣椒调味，这样，白灼虾的蘸料就做好了。
3. 白灼虾的酱料
原料：
鲜活基围虾 葱姜 白酒一勺。
白灼虾的做法：
1.基围虾洗净，减去虾须，沥干备用。
2.锅中倒入少许油，待6成热时，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水。
3.待水开后，放进基围虾灼熟，然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。
4.沥干水分后，蘸以辣椒豉油或其他你喜欢的料食用均可。（备注：我的蘸料不是辣椒豉油）
4. 怎样做白灼虾的酱料
调白灼虾的蘸汁的方法：
1、蒜去皮，拍碎切末，姜切丝备用；
2、锅中加倒油油，烧热（不要烧的太热，容易糊锅）；
3、加入蒜末姜丝翻炒至有香味飘出；
4、加入少量食盐；
5、加少量白砂糖；
6、加海鲜酱油；
7、锅内搅拌，让盐和糖融化；
8、出锅，白灼虾的蘸汁就做好了。
拓展内容：白灼虾是一道传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，"白灼"二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。
广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。
5. 虾的酱料怎么调?
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方法二
步骤/方式一
新鲜的虾，买回来后需要快点洗干净
步骤/方式二
水烧开放入葱姜、料酒倒入洗好的虾
步骤/方式三
碗里放味极鲜、蒜末、辣椒沫、香油调匀
步骤/方式四
煮好的虾装盘