熟醉小龙虾的做法？

一、熟醉小龙虾的做法？

小龙虾洗净后入沸水煮10分钟，捞出自然放凉待用步骤 2点击查看大图做调汁：准备一个容器，确保足够深可以把龙虾全部泡入，倒入花雕酒（要是习惯淡点的酒味，就用三年的一整瓶，配三分之一瓶5年的；浓点的酒味，就配三分之一瓶8年的），生抽一瓶，蜂蜜半瓶，冰糖，放入辣椒、香叶、八角，最后就是话梅，最好是那种咸味话梅，多放点20几颗吧。泡入放凉的龙虾，放在冰箱冷藏入味8小时以上，就可以享用啦！

二、什么花雕酒适合做小龙虾？

回答如下：小龙虾搭配花雕酒，一般选择较为浓郁、香气独特的花雕酒。以下是几种适合搭配小龙虾的花雕酒：

1. 老酒花雕酒：老酒花雕酒是经过多年陈酿的花雕酒，口感浓郁、香气独特，能够与小龙虾的鲜香味相互衬托，提升食欲。

2. 温州花雕酒：温州花雕酒以其独特的酿造工艺和香气闻名，口感柔和顺滑，能够减轻小龙虾的腥味，使口感更加醇厚。

3. 茅台花雕酒：茅台花雕酒是茅台镇特有的一种花雕酒，以其独特的酿造工艺和浓郁的香气而闻名。茅台花雕酒与小龙虾的味道相互融合，能够带来独特的风味体验。

总之，选择适合个人口味的花雕酒与小龙虾搭配，可以增加食欲，提升美食体验。

三、冰醉小龙虾用什么黄酒好

用花雕最好.

花雕酒属于黄酒，是汉族的特产酒。据记载，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文化。在各地的花雕酒当中，字号最老的当属浙江绍兴的花雕酒。绍兴酒种颇丰，有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是当中最富特色的。

花雕酒是属于发酵酒中的黄酒，中国黄酒中的奇葩，选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为高级液体蛋糕。根据贮存时间不同，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵。总的来说，花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。

四、酒糟小龙虾怎么做如何做好吃

主料小龙虾2kg 生姜一块 花椒少许 朝天椒10个 酒糟料1袋 酒糟小龙虾的做法步骤

1. 清洗小龙虾，买回来以后放在盐水中浸泡1小时左右，吐干净里面的脏水，并用牙刷将小龙虾刷干净

2. 将小龙虾放盘，入锅中蒸10分钟

3. 酒糟料，姜，花椒，葱放入容器

4. 将小龙虾去尾线，浸泡入调料中，放进冰箱，约两小时后食用即可

五、蘸水小龙虾的做法步骤图，蘸水小龙虾怎么做

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用料

龙虾

蒜

香菜

芹菜

小米椒

生抽

麻油

糖

花椒面

料酒

盐

鸡精

味精

步骤 1

先把龙虾处理干净' （买的时候就选干净点的买' 回来刷一下就可以了）' 用料酒腌半个小时' （料酒我们喜欢用这个牌子的） 半小时后用水清洗' 备用'

步骤 2

这个是最重要的部分' 将蒜' 芹菜' 香菜' 小米椒切碎放碗' 再在碗里加适量的糖' 鸡精' 味精' 花椒面' 一点盐' 耗油' 麻油' 用筷子先把这些搅拌均匀' 最后再放适量生抽'

步骤 3

上锅蒸前现在龙虾上面放姜片去腥' 水开以后放上去蒸20分钟' （蒸的时候切忌不要让下面的水翻上来' 这样就成煮龙虾了' 可以用两层的蒸锅' 最上面放龙虾）

步骤 4

起锅' 装盘' OK！！！