好吃的豆沙小圆子怎么做好吃又简单，做法

一、好吃的豆沙小圆子怎么做好吃又简单，做法

主料

小南瓜 ：1个赤豆 ：150小圆子 ：60

辅料

冰糖 ：适量

具步

第一步

第一步

1.赤豆洗净，放入高压锅内，放入冰糖，盖上高压锅盖，等听到嗤嗤声音后，开中小火，15分钟左右即可。

第二步

第二步

2.煮好的红豆放在滤网上擦，即成豆沙泥。

第三步

第三步

3.将小南瓜切出一个盖子， 挖出瓤， 做一个南瓜盅。

第四步

第四步

4.放入高压锅内，等听到嗤嗤的声音后，开中小火，3分钟左右即可。

第五步

第五步

5.水煮开后放入小圆子。怎样制作小圆子看这里：

第六步

第六步

6.等小圆子浮起来即可。

第七步

第七步

7.捞起来的小圆子放入凉开水里备用。

第八步

第八步

8.锅中放入豆沙和煮红豆的糖水。

第九步

第九步

9.煮开后放入小圆子。

第十步

第十步

10.搅拌均匀即可。

第十一步

第十一步

11.蒸熟的南瓜取出，放入豆沙小圆子即可

二、制作的小猪豆沙包蒸出来硬硬的，为什么会出现这种情况呢？

之所以制作出来的小猪豆沙包会硬硬的，主要还是因为发酵没有到位所导致的，刚蒸好的豆沙包也不要立刻取出，以免在遇到冷空气时回缩，同样也会硬邦邦的。小猪豆沙包外表看起来非常可爱，立面是香甜的豆沙馅儿，深受孩子们的喜爱。哪怕是不爱吃饭的孩子，也能够一口气吃上好几个。重点是可以和孩子一起制作，增加亲子互动，是一件非常有趣的事情。

我们需要准备的是普通面粉500克、酵母，清水、红曲粉，豆沙馅以及黑芝麻。我们先把酵母和水混合在一起，揉成光滑的面团，在表面盖一层湿布，等面团发酵至原体积的两倍大时，揉出里面的空气。取出30克面团，加入一点点红曲粉进行调色。红曲粉属于菌类，也是添加剂的一种，稍微吃一点点不会对孩子的健康造成影响。

我们把剩余的白色面团分为20个等份，擀成圆饼后，往里面加入豆沙馅儿。豆沙馅可以自己提前制作，也可以直接从外面购买，如果是给孩子吃，还是建议自己做更健康安全，用包包子的手法把口收紧，然后调整为一个个圆形的球状。把粉红色的面团擀成薄饼，切出40个三角形作为小猪的耳朵，20个椭圆形作为小猪的鼻子。

我们直接把耳朵和鼻子粘在豆沙包上，如果觉得没有粘性，可以沾一点点清水，用牙签在小猪的鼻子上戳两个洞，然后再用黑芝麻作为小猪的眼睛。蒸锅内放入足量的清水，把豆沙包上锅放置20分钟进行二次发酵，大火开始蒸。大约10分钟左右，小猪豆沙包就能够蒸熟了，如果是做的个头比较大，建议多蒸一会儿。蒸完之后不要直接把锅盖打开，停顿5分钟左右再打开盖子，防止豆沙包回缩之后变硬。

我觉得可能是因为在制作过程中发酵粉放太多了，揉面揉的时间太长了。

这是因为在制作面的时候，放的酵母太多了，所以出现了这种情况，这个时候豆沙包吃起来比较酸。

可能是包子皮发酵的时间并不是很长，里面的一些发酵粉放的不是足够多，蒸的时间也不是特别的长。

三、制作的小猪豆沙包蒸出来硬硬的，为什么会出现这种情况？

制作的小猪豆沙包蒸出来硬硬的 ，为什么会出现这种情况 ?包子是现在大多数人都离不开的美食 ，基本上大多时候的早餐都由它来顶替 ，包子有各种各样美味的馅儿 ，有肉馅儿 ，豆沙馅儿 ，还有菜包 ，糖包 ，粉包等等。总之，包子的种类很多 ，包子的外形更是各式各样啊 ，可以有圆的 ，椭圆的，也可以是各式各样的动物 ，例如像小鸟一样的 ，像猪一样的外形……

总地来说 ，他不仅美味 ，看起来还格外的好看。

但是有的人在制作包子的时候 ，新出来的包子往往没有那么理想 ，例如有的网友问 ，制作出来的包子为什么是硬硬的 ?接下来我们一起来看一看，怎样制作包子才不会硬 。

首先，我们要用温水把酵母化开 ，然后再将化开的酵母水分批次倒入面粉中 ，边倒入边搅和面粉，这样才能保证面粉充分的被揉匀 ，最后揉成光滑的面团 ，面团放在一个容器中 ，盖上保鲜膜密封进行发酵 ，大概过个10~30分钟 ，可以打开保鲜膜 ，查看发面的程度 ，扒开面团 ，如果里面呈蜂窝状的大大小小的洞洞 ，那么就代表面发的很好。在接下来就撒干面粉在面团上 ，再将面团里的气泡揉搓掉 ，最后揉成光滑的面团 ，就叫面团切成小团 ，接下来就可以进行将馅料包在面团里制作成包子了。

制作完成之后 ，我们可以再将这些包子放在密闭的容器中二次醒发 ，当然也可以冷水上锅蒸 ，因为在冷水上锅蒸的过程中 ，水的温度是慢慢升高的 ，在这个过程中，包子的二次醒发也就完成了 。如果你真出来的包子是硬硬的 ，那么你的步骤可能是在酵母新发的那一步出错了 ，可能是你的水温太低或太高 ，如果水温太低的话就不会激发酵母的活性 ，但是如果水温过高的话，不会导致酵母的活性失活 ，所以水温过高过低都不行！

有可能是因为在制作的时候发酵粉放多了，还有可能是因为揉面揉的时间太长了，并且有可能是因为醒面时间太长了，所以当豆沙包发生这种现象的时候，下次一定要注意。

可能是自己和的面比较硬，才会导致出来的豆沙包也特别的硬，这样吃起来口感也不好，可以在和面的时候和软和一点，这样就不会变硬。

制作的小猪豆沙包蒸出来硬硬的，出现这种情况说明你有一个步骤没有做对。就是在揉面的时候，一定要加一勺糖，而且要用温水调面，酵母粉和面粉的比例一般是500克，面粉放五克300克，面粉放三克。