1. 赤小豆猪横脷
用料
猪横脷 2大块
鸡屎藤 1大把
五指毛桃 5根
当归 6片
桂圆肉 4颗
红枣 2大颗
生姜 5片
盐 适量
做法步骤
步骤 1
猪横脷洗干净，和2片生姜一起冷水下锅，焯熟，猪横脷捞起备用。
步骤 2
汤锅里面放入全部汤料（盐先不放），倒入约5碗清水，大火烧开转小火慢煮。
步骤 3
煲2小时候后，下盐调味。
步骤 4
把猪横脷捞出，切成小块。切好的肉可以放回到汤里面，也可以用碟子乘起，蘸酱油吃。
2. 赤小豆猪横脷汤的功效与作用
鱼骨草去叶清洗干净，加猪横脷、赤小豆、瘦肉、蜜枣一起煲，可以去湿。
3. 赤小豆猪横脷可以放陈皮吗
【陈皮赤小豆】
材料：赤小豆250g，陈皮10g，冰片糖适量
做法：1、赤小豆洗干净后，放在清水里浸泡一晚，期间可放在冰箱的冷藏室保存2、泡好后放入锅内，注入清水3、把洗净的陈皮放入锅内4、按煲粥键进行煮制5、当赤小豆煮至绵软时，把陈皮捞出丢弃不要6、加入适量的冰片糖即可，冷藏后味道更好哦
小贴士：先把豆子洗干净，然后用清水浸泡一晚，这样煲的时候就更快更容易绵软。另外冷藏过的陈皮小豆糖水风味更好！
【淮山赤小豆鲫鱼汤】
材料：鲫鱼2条，淮山1根，赤小豆50g，姜1块，盐适量
做法：1、赤小豆用清水泡半小时。鲫鱼杀好清洗干净。淮山去皮洗净，用盐泡上。2、平底锅内加入少许油烧热，再放入鲫鱼和姜块。3、煎至鲫鱼微黄备用。4、瓦煲内加入适量的清水。5、再加入泡过的赤小豆，然后开大火煲沸。6、煲沸后加入煎过的鲫鱼大火煲沸，再转小火煲半小时。7、煲至半小时后加入淮山再次煲半小时。8、最后加入适量的盐即可饮用。
小贴士：淮山用盐水泡上，可预防淮山氧化变黑。
【赤小豆薏米粥】
材料：赤小豆250g，薏米150g，冰片糖适量
做法：1、这是经过一夜泡发的赤小豆2、放入一个大锅内，加入薏米3、注入清水4、大火煲开15分钟，不要盖盖子5、撇去浮沫，转中小火煲2小时，期间不要盖盖子6、煮好后，放入适量的冰片糖调调味
小贴士：赤小豆是一种很难煮烂的食材，故想煮的绵软，最好是事先浸泡4小时或以上，这样才能完全把赤小豆泡发，在煮制的时候，才能较快的煮至软烂。
4. 赤小豆猪横脷鸡骨草
用料
猪横脷 1条
姜片 若干
茯苓片 五片克
木棉花干 三朵
茵陈 50克
红枣 3颗
蜜枣 1只
步骤 1
茵陈，茯苓片，木棉花泡水。
步骤 2
猪横脷洗干净，去根。
步骤 3
去跟就是把白色的那条去掉后，切块，焯水。然后放酒，姜，爆炒（放一点点油就行，不要多）
步骤 4
把处理好的猪横脷放到刚才浸泡的茵陈茯苓片木棉花中，加入去核的红枣。
步骤 5
开火。大火煮开了后换小火煮50分钟。
步骤 6
全程可以不需要再放油和盐，等到煲好后放稍微放点点盐调味即可。
5. 赤小豆猪横脷的做法
主料：猪横脷二条，瘦猪肉250克。
辅料：山药750克.蜜枣6个。赤小豆50克。生姜三片。
佐料：盐油适量。
步骤如下：猪横脷洗净，刮去油脂.放入滚水中稍滚片刻切成片。赤小豆.蜜枣.洗净山药去皮.洗净切片。
把猪瘦肉.赤小豆.蜜枣.山药猪横脷一起与一起放进瓦煲内加入清水300毫升毫.武火包沸后改文火煲3个小时，调入盐.油食用！。