驴肉汤原料:驴肉300克,豆豉20克,黄酒、姜片、葱段、五香粉、味精、精盐、麻油各适量。
驴肉汤的做法:
(1)将驴肉洗净后切成块。
(2)豆豉洗净后去杂质,和驴肉同放入锅中,加精盐、葱段、姜片、黄酒和清水适量,用大火煮沸后转用小火煎熬1小时左右,至驴肉熟烂时,加味精、五香粉、麻油调味即成。
驴肉汤功效:补益心血,安神定志。适于甚神志不安,忧闷不乐及妇女更年期综合症。
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