福星樱桃是属于中早熟的优良品种，每年的6月中旬成熟，它是烟台市农科院果树研究所杂交培育出来的。樱桃的果型较大，外表颜色为红色至暗红色，里面的果肉为紫红色，尝起来肉质较坚硬，果子重量平均为11.8克左右。