双低油菜有什么营养特性？

一、双低油菜有什么营养特性？

（1）糖氮代谢特点 糖高氮低，无论是不同熟性的品种还是植株的不同部位，双低油菜的含糖量很高，含氮量很低，特别是越冬期和抽薹开花期。

（2）生理特点 抽薹初期和抽薹后期，双低油菜品种叶片的硝态氮含量明显低于中油821，生长势较弱，硝酸还原酶的活力在苗期比中油821高，耐肥性较差，苗期低、中肥处理；双低油菜的光合强度大于中油821，抽薹期光合强度明显低于中油821；在薹期喷施硼、钾肥，可明显降低双低油菜的含糖量，提高叶片含氮量，有效地促进糖氮代谢，提高了产量。

（3）对氮、磷、钾的反应 双低油菜对氮肥比中油821敏感，对磷肥和钾肥的需求也比较多。

（4）对微量元素的反应 双低油菜比普通油菜对硼肥更敏感，而杂交油菜最为敏感，故种植杂交双低油菜时一定要施足硼肥。

二、超级杂交油菜梦的实现说明理想对人的行为有什么作用

油菜在我国栽培历史悠久，品种繁多，优良品种有青帮油菜、白帮油菜和青白帮油菜三种。“青帮油菜”，叶柄绿色，帮叶较厚，品质好，炒出来的菜肴颜色翠绿鲜嫩。“白帮油菜”，叶柄白色，秋收后，在阳畦里假植软化后，即为帮白、心黄的油菜心，炒吃非常鲜嫩，味道极佳。“青白帮油菜”，是青帮与白帮油菜的自然杂交品种。叶柄浅绿色，其性状与白帮油菜极相似，这种油菜纤维少，肉质厚，帮淡绿色，质地较好。

油菜为营养丰富的绿叶蔬菜，而且有很好的保健作用。中医认为油菜有散血、消肿作用，可用于吐血、血痢、丹毒、乳痛等症的医疗，油菜还有利肠胃、利大小便、消食、治热咳、解酒等功效。常吃油菜对身体非常有益。

油菜食用方法多样，可用于素炒，也可与肉片、火腿、香肠、海米、猪肝等原料一起烹制。值得注意的是，油菜十分讲究质感脆嫩清香，所以，在加工烹制时一定要用旺火、热油快炒，这样，做出的菜肴才能达到颜色碧绿，鲜嫩美观的要求。如炒的时间长，会失去其特有的风味。另外，不新鲜变质的油菜不能食用，因为变质的油菜中含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐，亚硝酸盐有毒，能引起缺氧中毒。所以，不新鲜的油菜不要食用。

三、鲁花菜籽油的加工原料是不是转基因油菜籽？

原则上不是，一般认为双低（芥子酸、芥子甙）属于转基因，但是国外的划分和国内的不一样，就是在转基因认定上，对杂交的界定还不一致。按国外说的杂交也属于，国内认为杂交只是加快物种进化