有谁知道腌制酸菜用的最好的白菜籽是什么

一、有谁知道腌制酸菜用的最好的白菜籽是什么

我是做厨师的。做的是川菜 你做的这个菜不是单纯的酸菜鱼 而是麻辣酸菜鱼 ，一般酸菜鱼不用干辣椒 ，都是用泡的野山椒 做出来汤色 不是红的

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要汤色红很简单，你用红油吵辣椒的话，炒出来 汤色 会变红而且 香味很浓

2鱼不嫩 跟时间没关 跟你第5个问题有关 一般淹鱼 用鸡蛋清 鸡蛋清一定要搅烂 还有不能太多 然后要加一点生粉 和到干 稀 适中 把汤的味调好先把鱼骨和鱼头先下锅敖一会 然后把淹好的鱼片一片一片 下锅

二、秋葵白色的籽要不要去掉的

秋葵的子是可以吃, 可以将成熟秋葵种子烤熟磨成细粉，其味芳香，冲调溶解快，可作咖啡添加剂或代用品。但是要注意适量饮用。除此之外，秋葵子还可以做成食用油秋葵油。

秋葵又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，黄蜀葵，民间也称“洋辣椒”。原产于非洲，20世纪初由印度引入中国，多见于中国南方。其可食用部分是果荚，分绿色和红色两种，口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，种子可榨油。黄秋葵油是一种高档植物油。

三、菜籽的功效与作用有知道的吗

生菜籽粉——舒劲、活血，对挫伤，伤筋、软组织损伤有缓解和康复作用,对接骨、股骨头坏死，骨质疏松等有特殊的疗效。

四、白菜籽能给虎皮鹦鹉吃吗？？？

种子都能，吃应该是。我的花花就是天天吃花生长胖了的。

五、白菜 是什么种的?

白菜籽种出来的