油菜籽成分？

一、油菜籽成分？

油菜的果实为角果。角果由果啄、果身、果柄三部分组成。角果成熟后，由于果瓣失水收缩，能自动开裂，油菜籽呈圆球形或卵圆形，由种皮、胚及胚乳遗迹三部分组成。

种子的化学成分，一般含氮3.9%-5.2%，蛋白质24.6%-32.4%，纤维素5.7%-9.6%，灰分4.1%-5.3%，油脂37.5%-46.3%

油菜籽的营养物质有油酸，亚油酸等。

油菜籽的主要营养物质是脂肪、蛋白质，淀粉。

油茶籽的营养物有油脂，赖氨酸，常量和微量元素。

主要成分有油酸，亚油酸，亚麻酸，生育酚和菜子甾醇等。

二、100千克油菜籽可榨油21.6千克的油，照这样计算，1吨

1吨=1000千克．

1000÷（100÷21.6）

=1000÷100×21.6，

=10×21.6，

=216（千克）．

答：1吨油菜籽可榨油216千克的油．

三、维生素E放入菜籽油中有啥作用?

菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。

四、菜籽油的泡沫该怎样去除

这些不用管，放置一段时间就行。

如果你是自己家买菜籽加工的话。那菜籽油要多沉淀段时间在吃。

这些泡沫是里面有一些杂质，是在榨油的时候残留在内的，油在经过高温的时候杂质达到了它的浮点。

五、生物柴油的植物原料

凡是能够产生油脂的植物种子，都可以当作生物柴油的原料。比如：花生、油菜籽、葵花籽、油茶、梧桐、蓖麻、麻疯树等。但是由于花生、油菜籽、葵花籽、油茶是人们日常食用的植物油主要来源，价格就已经很高，如果用来做生物柴油的原料就非常不划算。所以一般都不考虑用这些来作为生物柴油的原料。