魔芋吃法大全？

一、魔芋吃法大全？

做法1：辣炒魔芋

准备食材如下：魔芋豆腐300克，豆瓣酱2克，小米椒5个，大蒜3瓣，盐少许，葱1根

具体做法如下：大蒜切片，小米椒切段，魔芋切成小块，锅内将水烧开倒入魔芋豆腐加入少许盐，焯烫1、2分钟，将锅先烧热，倒入凉油，将蒜片，小米椒放入锅中小火炒出香辣味，再放豆瓣酱炒出红油，倒入控干水分的魔芋豆腐进行翻炒均匀，加入少许水煮上1分钟让其入味，再开大火收汁，撒上葱花即可出锅

做法2：麻辣魔芋

准备食材如下：魔芋500克，油40克，盐1茶匙，生抽1汤匙，麻辣火锅底料1汤匙，香葱3根，蚝油1汤匙

具体做法如下：魔芋放入盐水中浸泡片刻，切成小方块，香葱洗净切葱花，起锅加水煮沸，放入魔芋焯水两分钟，捞起控干水份，起锅加油烧热，放入麻辣火锅底料炒香，再放入魔芋煎炒一会，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油炒匀，倒入清水烧至入味，最后撒入葱花，即可出锅！

做法3：酸辣魔芋

准备食材如下：魔芋豆腐500克，尖椒1个，红尖椒1个，生抽1汤匙，香醋1汤匙，香油1汤匙，小黄瓜适量

具体做法如下：红绿辣椒洗净，切成小圆圈，魔芋豆腐在开水里滚煮3分钟，捞起沥干，放到汤盆，放入洗干净的小黄瓜，放入红绿青椒圈，放入生抽和香醋、香油，跟魔芋搅拌均匀即可！

做法4：泡椒烧魔芋

准备食材如下：魔芋1000克，郫县豆瓣酱1汤匙，白糖1茶匙，泡姜1块，泡椒6个，花椒10克，蚝油1茶匙，小葱2根，植物油2汤匙

具体做法如下：魔芋切块，放滚水里煮几分钟，捞起沥干水分，泡椒和泡姜切碎备用，小葱切末，锅里热油，倒入泡椒＼泡姜碎爆香，在放入1茶匙郫县豆瓣炒出红油，放入花椒粒炒香，再倒入魔芋、蚝油、白糖适量翻炒几分钟，加清汤50毫升盖上锅盖，转小火焖2分钟，烧到汤汁快干的时候，大火收汁，出锅装盘，撒上葱花即可！

二、魔芋是什么食品？

碱性食品

魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利。

三、魔芋粉做魔芋的做法大全？

原料：50克魔芋粉，碱面6克（用小半碗开水冲开备用）

1，锅里倒水1500毫升（喜欢稀的水可以多放）烧至80℃倒入魔芋粉。

2，不断用勺子搅拌防止黏锅（中小火）。

3，10分钟后开大火倒入碱面水，不停搅拌30秒，关火，盖盖。

4，15分钟后，用铲子把成型的魔芋切成小块，加入清水大火煮5分钟即可。

四、魔芋肥料配方大全？

一、魔芋的基肥

魔芋喜肥怕瘠，施肥多少与魔芋的产量高低有密切的关系。对魔芋栽培影响较大的是氮、磷、钾、钙、镁5种元素。在种植魔芋时，一般每亩施优质有机肥3000千克、钙镁磷肥50千克作基肥，在播种时施于种植沟内，或在沟旁另挖施肥沟施入或在魔芋刚出苗时进行全层施肥。具体方法:

1、在两行魔芋之间挖沟，将腐熟的有机肥和钙镁磷肥混匀后施于其中;

2、在种植魔芋时将种植沟挖深12~15厘米，在沟底先施有机肥，再施钙镁磷肥，然后覆上一层约3厘米厚的土，放置种芋后再盖土;

3、把种芋放于种植沟底，盖上一层有机肥，再施钙镁磷肥，覆土即可。

在上述3种方法中，将肥料置于种芋之上是一种较好的方法，它适宜魔芋根系从顶部长出后可被直接吸收利用

二、魔芋的追肥

魔芋属高产作物，需肥量较大，在施足基肥的基础上，还要进行追肥，追肥要根据土壤保肥能力的特点和魔芋生长发育的规律进行。

魔芋生长前期视苗的强弱施肥。弱苗可追施肥料，壮苗可不追肥或少追肥，一般在齐苗后每亩用尿素3~4千克对水3~4倍浇施进行提苗，施肥不能靠近叶柄基部，要离6~10厘米，只能低浇，不能高洒，防止肥污染叶和叶柄造成烧苗。

在换头期后，地上部分和地下部的生长迅速加快，需营养极多，需要追施肥料，分别在6月下旬、8月中旬每亩用三元素复合肥15~20千克撒施，以促进块茎膨大。魔芋叶片输导组织很发达，伸展宽大，需水量较多，遇到伏旱，降水量少，气温高，蒸腾作用大，若土壤供水不足，无法补偿蒸腾的水量，叶片出现暂时萎蔫，甚至死亡。因此，干旱季节要进行浇水，有条件的可实行沟灌。

五、魔芋拉皮做法大全？

制作流程：

1.袋装魔芋拉皮冲水沥干，入沸水快速汆烫5秒，捞出过凉，将拉皮沥干后分别装盘备用。

2.兑料汁：（批量制作比例）

香醋250克、红油200克、美极鲜味汁200克、野山椒水150克、白糖150克、金蒜油70克、蒜末60克、榨菜碎50克、香油50克、豆豉油40克（阳江豆豉剁碎后入色拉油熬香，滤掉渣子即成）、白胡椒粉10克搅匀即成。3.取一碟拉皮，浇入料汁35克，撒花生碎10克、香葱末5克、香菜叶5克点缀即可。

六、魔芋烧鸡做法大全？

1、魔芋切成小块，切梳子刀，放入烧了开水的锅内煮2-3分钟，立刻捞起，沥干水分；

2、姜切片，红尖椒切小段，蒜切片，鸡切块，加少许油、盐、生抽、淀粉拌匀，腌制5-10分钟；

3、锅中放油，烧热，下鸡块、姜片，炒至鸡肉变色，鸡皮收缩出油时，加入红椒、蒜片和一勺郫县豆瓣，适量老抽、盐炒到鸡肉块均匀上色，汤汁变红；

4、加入沥干的魔芋块，不停翻炒到材料上色，加入少许水，翻炒均匀后，加入半匙白糖，烧开一直到汤汁收浓，加少许胡椒粉即可关火起锅。

操作提示：

1、梳子刀是指沿着魔芋片一边横向切薄片，但背部不要切断，切好后呈梳子形，这样切是因为魔芋是本身无味又难以入味的食材，切花刀能让汤汁均匀的进入魔芋片内，更加入味，也可以按自己的喜好切其它形状的花刀。

2、魔芋提前用水煮一遍能去掉魔芋中的涩味，让魔芋豆腐口感更滑韧。

3、不建议鸡肉先用水汆烫，是为了烧出来的鸡肉紧致入味，口感较好，也可以用鸭肉代替鸡肉。

七、巨魔芋品种大全？

巨魔芋是天南星科魔芋属植物。多年生球茎，块茎直径可达65厘米，最重可超过100千克，其叶柄通常高3-4米，叶片直径超过5米，覆盖面积超过20平方米。花序开放时，散发出刺鼻的尸臭。

分布于印度尼西亚苏门答腊岛西部巴里赞山脉的热带雨林。喜欢疏松、肥沃的土壤，生长环境不宜干燥，但是土壤过湿会造成球茎腐烂，生长最适温度为白天25-38℃，晚上20-25℃。

八、魔芋擦擦做法大全？

用料

魔芋400克，青椒20克，胡萝卜30克，葱20克，面粉100克，食用油50克，盐2克，味精2克

做法

1 准备好食材。

2 魔芋擦丝，

3 拌面粉，每根都沾上面粉，

4 锅里放凉水，放上拌好面的魔芋丝上锅蒸，上汽后烧十分钟就好了，

5 蒸魔芋丝的时间切葱花，胡萝卜，青椒切丝。

6 蒸好后用筷子搅散放凉，

7 锅里倒油放葱花炒香，

8 放胡萝卜，青椒炒至八成熟，

9 倒入放凉的魔芋丝炒匀，

10 放盐、味精拌匀即可

九、魔芋西米露做法大全？

主料:

紫薯适量

辅料:

木薯粉适量

糖适量

仙草粉适量

西米适量

水适量

椰浆适量

— 烹饪步骤 —

1· 将紫薯切块放锅里蒸熟 煮熟也可以 多长时间我也不知道可以用筷子戳烂就可以。

2· 将紫薯去皮弄成泥 我是放在保鲜袋里捏的 加入木薯粉 紫薯和木薯粉的比例弄成2:1.5 再加适量的水 和成团 （因为加了紫薯不能和成面团那种 只要能塑形就可以啦）

3· 把紫薯面团搓成条 切成小块 。

4· 切好的块放到开水里煮三分钟出锅过凉水备用。

5· 仙草粉取20g加入100ml水 和成糊状 锅中倒入800ml水水中加20g糖煮开。

6· 将之前调好的仙草糊倒入开水中搅拌均匀后倒入碗中 放凉凝固即可食用 。仙草粉与水的比例是1:40 仙草粉和糖的比例是1:1 喜欢甜也可以多加些糖。

7· 西米放入开水中煮十五分钟 煮到半透明状捞出 换一锅开水继续煮 煮至全透明状捞出过凉水 煮的过程中要不停的搅拌以免糊锅。

8· 锅中加入椰浆牛奶和西米 煮开后即可享用 放凉冷藏后加入芋圆和仙草 一道美味甜品就做好了。

9· 用料什么的可以自己随意搭配 加入鲜果和冰淇淋都是不错的选择 仙草可以切块加蜂蜜也很好吃。

十、魔芋面吃法大全？

用料：魔芋面 260g   ，黄瓜 1根   ，豆芽 250克    ，香葱、香菜 适量  ，二荆条 2个，小米辣 5个，姜、蒜 适量，白糖 1勺，陈醋 2勺，酱油 1勺，盐 0.5勺，鸡精 0.5勺，蚝油 0.5勺，十三香 1小勺

做法：1.魔芋面煮熟捞出过凉开水。

2.豆芽煮熟捞出过凉开水晾凉。

3.1.青瓜去皮切丝。2.姜蒜切末，葱切葱花 ，香菜切碎，小米辣、二荆条切小段备用。

4.青瓜丝先放一点盐腌制十分钟。

5.调一个减脂的万能料汁。将以上调味料放入碗中，放入一半姜蒜末、小米辣、二荆条、葱和香菜，再放入适量凉开水搅拌均匀。

6.青瓜丝、豆芽、魔芋面分别挤干水分装盘，再放入小米椒、二荆条、姜蒜、葱、香菜，最后再淋上料汁。

7.搅拌均匀静置一两分钟入味就可以开动啦～