炒豆干可以搭配什么蔬菜？

一、炒豆干可以搭配什么蔬菜？

豆干能配什么吃，豆干炒什么好吃呢

一、凉拌豆干

1.把豆腐清洗干净，切成厚厚的片，可以大一点点。

2.把水分清理干净，烧热油之后，把豆腐片放进去炸。

3.用适量的花椒大料炝锅，出香味之后，加入适量的盐巴和清水，煮成味道浓郁的花椒大料水就可以了。

4.把之前炸好的豆腐块放进去。

5.把豆腐块切成小小的条形，加入适量的葱花和香醋，以及食用香油搅拌一下，就可以吃了。非常的清新爽口，味道很好，也是很好的夏日下酒菜。

二、青椒肉炒豆干

1.切好足够数量的瘦肉丝和生姜丝。把豆干炒一下水，让它保持弹性。

2.烧热油锅，放入适量的姜和肉丝，不停的爆炒，等到肉丝颜色变白就可以加入一些料酒。

3.倒一些酱油，让瘦肉丝可以更好地上色。

4.加入适量的小米辣提味，再把香干倒进去，大火炒均匀，等待豆干入味之后，可以加入青椒。

5.放入盐巴和生抽，再翻炒一下就可以吃到颜色好看，味道好吃的香干炒肉了。

三、秘制甜甜豆干

1.把豆干切成小块，烧热油之后，煎炸豆干。

2.用锅里面剩下的油，炒化白砂糖，继续加热直到汤汁的颜色变成黄色，就可以加入切好的豆干。

3.倒入适量的水，加入酱油和盐巴，用大火煮沸之后适当加入一些大料再转小火炖就可以了。

豆干是非常好的一种算天然类的养护身体的食物，也可以在各种菜里面有很多种的烧制选择。那么豆干炒什么好吃，我们可以怎么来做豆干呢，相信大家都已经非常的了解啦。不管是咸鲜味道，酸甜味道，还是麻辣味道的，我相信豆干一定不会让你失望的。

二、干炒干胡豆怎么炒泡？

猪油（炼制）30克,味精2克,大葱2克,姜2克,料酒15克,酱油15克,香油15克 肉末炒黄豆雪里蕻的特色：口味成香，荤素搭配适宜，酒，饭菜。 教您肉末炒黄豆雪里蕻怎么做，如何做肉末炒黄豆雪里蕻才好吃 1.将葱、姜洗净切成末待用；将五花肉剁成肥瘦肉末；将腌制好的雪里蕻去根，切成碎末，用开水焯过，再用凉水浸泡，将咸味去掉(增加脆感)，挤干备用。

2.坐油勺，放大油，烧至七成热，下肉末、葱末、姜末煸炒，待肉末断生时烹料酒、酱油、放味精少许，下雪里蕻、黄豆，颠炒几下后淋香油出勺。肉末炒黄豆雪里蕻的制作要诀：配料中的大豆（最好选用黄豆）为煮熟的大豆

三、干炒瓜子怎么炒？

原料配方 西瓜子500克 花生油15克 白糖5克 生石灰50克 香草香精数滴 　　 制作方法 　　 1.将生石灰倒入大碗中，注入500毫升清水，拌匀，兑成石灰水，再倒入西瓜子浸泡4～5小时，然后捞出，用清水漂洗干净，去掉壳上粘膜。 　　 2.取铁锅置旺火上烧热，加5克花生油烧至八成熟，倒入西瓜子不断翻炒，待西瓜子中水分快炒干时，再加5克花生油，改用文火翻炒至西瓜子肉熟后，迅速均匀洒入白糖水(用少许热水将糖溶化)，并第三次加入5克花生油，稍加翻炒即可离火。 　　 3.将炒好的西瓜子晾凉，滴入香草香精拌匀即成。 　　 产品特点 奶油味芬芳香甜，诱人食欲，是茶余饭后的一种美味小食品。

四、干炒花甲怎么炒？

1.葱切段，姜、蒜切片，干辣椒切段。

2.锅内倒水烧开，加盐1勺，放入花甲焯水至开口。

3.热锅倒油，爆香葱姜蒜，加入干辣椒和花椒炒出香味，放入豆瓣酱炒出红油。

4.放入花甲大火翻炒均匀，加入料酒2勺，蚝油2勺、生抽2勺、味精半勺和糖2勺调味。

5.加水50ml，煮至收汁。

五、干炒芹菜，怎么炒？

主料

芹菜350克

香干6块

花椒2克

小葱1棵

姜2片

红椒半个

鸡精1克

生抽5克

花生油20克

辅料

盐适量

步骤1

首先备齐所有的食材，芹菜把叶摘掉后洗净。

步骤2

洗净的芹菜，用刀切成段，葱姜切丝。

步骤3

把香干和红椒冲洗干净后，用刀切成细条。

步骤4

锅中倒入适量的清水烧开后，加入少许盐，把芹菜进行焯水，看见芹菜变色捞出过冷水后沥干。

步骤5

另起锅烧热，倒入花生油烧至六成热时，小火慢慢炸香花椒，把花椒捞出不用。

步骤6

这个时候大火爆香葱姜丝。

步骤7

再放入香干，大火翻炒均匀。

步骤8

加入生抽调味调色。

步骤9

大火继续翻炒均匀。

步骤10

加入焯水的芹菜和红椒丝。

步骤11

根据个人口味，加入适量的盐调味。

步骤12

再加入鸡精增加口感。

步骤13

大火继续快速翻炒1分钟左右。

步骤14

把所有的食材翻炒均匀，红椒变软即可关火。

六、干炒豌豆如何炒？

1、事先把干豌豆用凉水泡个两天，完全泡发。

2、泡发好后的豌豆放冰箱上它完全上冻，最好是冻个一天，冻好后的豌豆化冻后，再用干抹布吸掉表面的水份。

3、锅里加入适量的油烧个七八成热，倒入豌豆。

4、炸至豌豆在油锅中浮起再炸个2-3分钟即可，刚炸好的豌豆是一点也不酥的待冷却后就会很酥。

5、刚从油锅中捞起的豌豆，迅速撒上盐、调料，搅拌均匀即可。

七、干炒湿炒区别？

干炒牛河是先把牛肉拉油后放一边备用,配料炒熟,之后把河粉炒热放入配料,牛肉和味料炒匀即可上碟。

而湿炒牛河是先把牛河炒热后装碟,再将牛肉拉油,将配料下锅爆一爆,再下牛肉,水,调味,最后打个稀芡,浇琳在河粉上即可。干炒就是不加芡汁，炒出来的河粉无汁，湿炒就是加芡汁，炒出来的河粉吃起来不太油腻，口感比较滑，有好多汁

八、干炒毛豆怎么炒？

葱姜蒜，煸炒，然后放点辣椒