1. 大姜管理和施肥技术
播种前的准备
种姜的选择
选用高产优质、抗病虫、抗逆性强、商品性好的姜块作为种姜。挑选姜块饱满肥厚、形状扁平、皮色光亮、节间短、不干缩、无损伤、无虫眼病斑，大小50 g左右的新鲜生姜做种。
栽培地的选择
生姜可以露地栽培，也可以大棚栽培。露天栽培时应选择地势高、干燥、无污染、排水良好、土层深厚、土质疏松肥沃、有机物丰富的微酸性土壤，尤其在土壤pH值为5~7 时生长最好。
大棚栽培时应选择地势稍高易排灌的地块，同时要求土质肥沃、土层深厚、无姜瘟病、地下害虫少。搭建大棚时间至少在定植前1个月，为了提高低温、降低土壤含水量应在扣好大棚膜后翻耕土壤，耕翻深度为17~20cm，并且做好排水沟以防积水。
种姜的处理
(1)晒姜、困姜。3月上旬选1个晴天，上午在阳光充足的场地晾晒选好的姜种，傍晚时收到屋里，晒个 2~3d。
(2)炕姜催芽。将晒好后的姜种用12%农用链霉素2000倍液浸泡 48 h，捞起晾干后上炕催芽，催芽温度为22~25℃，20~25 d 后待姜芽长至0.8~1.5 cm、粗1指宽时播种。如果在室外采用池室催芽，可在院落中选择避风向阳处，垒1个池子，高 80 cm，长宽因地制宜，池子底部铺10cm厚的麦秆，将姜种平铺其中，然后覆盖5~6cm的麦秆，最后在表面盖上1层透明塑料薄膜，催芽温度控制在22~25℃，20~25d后即刻出芽。
(3)掰姜种。当芽长至1.0~1.5 cm时，即可掰块播种，抹掉长势比较弱的芽，每个姜球留1个左右壮芽，对姜芽过小的姜球，继续进行催芽。
播种
生姜适期排种十分重要，过早容易烂根;过迟则耽误农时，影响产量。在种姜上方处蘸草木灰后下种排种，以保证苗齐苗壮，然后在姜种上面覆盖1层4cm左右厚的细土，再覆盖农家肥，最好与复合肥混合后施用。浇水应浇透。
合理密植
合理密植对生姜的产量、质量有很大影响，单位面积内的株数、每株分枝数和单枝姜重是影响生姜产量的重要因素;通过合理密植，可使提高生姜的块头、高产、优化商品性。适当增加行株距，减少每平方米种植的生姜株数，在促进个体发育的同时，又保证了群体产量。露地栽培生姜以行距55~65 cm，株距20~30 cm，每亩栽种5000~6000株为宜。
2. 大姜后期管理施肥方法
生姜从7月末到8月上旬施肥，生长期植物长到30厘米，侧枝开始生长时，要及时补充氮钾肥，才能促进枝叶的生长。进入立秋后，可以在生姜上施用有机肥和复合肥料，要及时浇水。确保水和肥料充足，可以保证生姜根的生长，后期还可以提高产量。一、生姜施肥时间。生姜从7月上旬到8月上旬施肥，当生姜侧枝和茎的生长高度相同时，养分需求较大。生姜的枝叶不断生长，底部的根茎迅速膨胀，提供充足的养分，才能满足生姜的生长需要。立秋后可以给第二次施肥。
二、生姜施肥方法。生姜的幼苗期不需要施肥太多。生姜生长旺盛期需要大量补充氮钾肥料，枝叶持续生长，具有光合作用，促进底层果实生长。立秋时生姜要及时回收氮肥，提供充足的养分，才能促进生姜果实的积累。生姜种植前，土壤要保证土壤肥沃，在土壤中加入有机肥液，提供充足的养分。生姜是植物长到30厘米，茄子和茄子有1，2个侧枝的时候，收获氮肥，加上硫酸铵，可以促进生姜的生长。生姜进入立秋后需要大量肥料，保证肥料功效的持续性，将农家肥和有机肥混合起来，可以有效促进生姜的高产。
施肥后除杂草，及时浇水，保证充足的光线，可以促进生姜根的持续吸收。摘要：生姜的根茎在幼苗期吸收氮磷钾较少，旺盛生长期磷吸收量缓慢增加，对氮和钾的需求剧增，特别是旺盛生长期初期需要钾肥最多，其次是氮肥。生姜在旺盛生长期的中后期比钾肥吸收更多的氮肥，比钾肥吸收更多的钾肥。秋季正是生姜需要肥料最多的时期，因此，根据生产上生姜需要肥料的规律，实行配方肥料，及时追收氮肥，有助于增产
3. 大姜施肥技术要点
生姜的施肥原则。姜对钾肥的需要最多，氮肥次之，磷肥最少。姜在幼苗期生长缓慢，生长量小，幼苗对氮磷钾的吸收也比较少，但是到三股杈期以后，生长速度明显加快，分杈数量增加，姜叶面积迅速扩大，根茎生长加快，植物需要的养分也增加。
大姜的施肥方法。
生姜施肥分为基肥和追肥，基肥分为有机肥，饼肥，和化肥，追肥分为壮苗肥，开叉肥和膨大肥。
施足基肥。在大姜播种之前，需要对土地进行翻整。 同时结合“施足底肥，适时追肥”选择进行施肥。有机肥选择在整地前撒施，每亩使用腐熟的鸡粪五到八立方米;平整土地后开沟施饼肥和化肥，每亩施饼肥七十五公斤，复合肥五十公斤或尿素二十五公斤。
适时追肥。
壮苗肥和开叉肥。幼苗长到三十厘米或一两个分枝时开始第一次追肥，追肥时以氮肥为主，每亩施硫酸铵或者磷酸二铵二十公斤，结合浇水进行。立秋前后，进入生姜生长转折期，生长速度加快，需要大量的养分，所以为了保证生姜高产，可以在立秋前后重施有机肥，每亩用饼肥六十公斤，鸡粪二百公斤，复合肥五十公斤，硫酸钾二十五公斤，为植株开叉，根茎膨大做准备。
巧施膨大肥。白露到立秋，生姜进入膨大期，这时应该根据植株长势和生长情况，施一次壮姜肥。通常每亩选择复合肥二十五公斤，硫酸铵或硫酸钾各两到三公斤。对于土壤肥沃，植株茂盛的，应该不施肥或者少施，避免茎叶徒长，影响根茎膨大。
4. 大姜的水肥管理
选择健康姜种以及合适的容器，种植前将姜种进行冲洗，再向容器中注入适量清水，将生姜放入容器中，生长中控制好光照以及温度。
一、选择生姜
首先我们要选择一个稍微大点的生姜，可以是老姜，当然外形越美观越好，因为观赏效果更佳。同时，较大的生姜自身储存的养分更多，因为生姜萌发出幼苗后主要是靠母体为其提供生长所需的养分；如果选择的生姜太小，可能会引起幼苗无法从母体获取足够的养分而出现生长不良的现象。另外，大一些的生姜也便于用石块固定。
二、选择器皿
由于我们打算制作生姜盆景，所以在选择器皿时宜采用精美的容器，不论是玻璃的还是瓷的，只要具有较高的观赏价值就行。但因水培生姜的根系欠发达，所以不必选择过深的器皿来水培，深度适宜且不影响美观就行了。
三、冲洗生姜
在进行水培生姜操作之前，我们先要将生姜冲洗一下，将表层的杂质冲干净，但在这个过程中切不可弄伤老姜的外皮，特别是芽点，否则不容易成活。而且冲洗干净后的生姜水培起来更加好看，同时经过表面的浸水过程也可以促进生姜萌发。
四、水培过程
我们先向器皿内注入一定量的水，水的高度不要过深，浅浅的就好，约5毫米深度即可。因为如果器皿中的水过多过深，生姜下部分会过多地被没在水面以下，时间久了就容易滋生霉菌，而且霉菌的生长速度是非常快的，严重影响观赏价值。
接下来将生姜放于器皿中，尽可能让其芽点朝上，然后在没有芽点的地方放上事先准备好的漂亮石头以达到固定和装饰效果。之后要做的事情就是每天为其换上干净的清水，同时要经常观察器皿中是否有发霉和长毛的现象。如果在不经意间因盛水过多而导致发霉，引起长小白毛现象，可以用纸巾轻轻将其擦抹掉即可，否则时间久了容易让老姜出现腐烂现象。
五、养护管理
科学的养护管理手段是确保养好生姜盆景的关键环节，所以我们应当尽可能做好其中的各个操作步骤。
1、由于生姜比较喜欢阴凉的生长环境，所以应当避免强光直射，但由于要促进自身的光合作用，也需要一些散光照射，特别是幼苗生长期间，适当的光照是必不可少的。平时建议将其放置在明亮且强光照射不到的地方进行管理。
2、生姜在22-25℃的温度环境下长势良好，切不可让其处于28℃以上的高温环境中。否则，幼苗不仅会长得非常纤弱而且还会出现徒长现象，无论从品质还是观赏效果的角度去考虑，这都是不可接受的。所以，我们平时要做好温度调节。
3、生姜的根系比较浅而少，所以吸水能力不够强，而通过叶片蒸发的水分又比较多，所以其耐旱能力相对就比较弱，因此我们平时应当确保器皿中每天都能见到有新鲜的清水，但水的深度和之前一样要适宜。
姜的种植方法和时间
种植姜一般在3到5月份，选择通透性强的沙质土壤，种植前整地施入基肥，姜块处理后进行播种，生长期要合理的浇水、追肥，也要注意病虫害的防治。
种植生姜的方法和时间
种植生姜一般在4月下旬至5月上旬，选择渗透能力较强的沙质土壤，姜块处理后进行播种，在前期施足基肥，后期要注意追肥，浇水的同时也要防涝，做好病虫害的防治工作。
种植生姜赚钱吗
种植生姜当然赚钱，因为生姜集调味、药用、保健等多种用途，种植一亩生姜可创6.98万元收入。
姜的种植方法
种姜宜选择沙质土壤，并选择健康姜种适当晾晒后播种，生长中及时追肥，并做好采收工作。
洋姜的种植方法
种植洋姜应选择偏碱性土壤进行播种，在生长中要合理浇水，并在苗期进行施肥，生长中摘顶，促进根茎生长发育。
怎么种姜
选择湿润及肥沃的土壤和肥厚的生姜，在整地后合理密植，出苗后及时补栽，并追肥浇水。
生姜盆栽种植方法
选择新鲜的种姜进行栽种催芽，再播入花盆中，并放在半阴半阳的环境中，并保持土壤湿润，后期适当施肥。
生姜种植方法
种植生姜宜选择砂质土壤，在整地施肥后将种姜进行消毒催芽后播种，生长中施足肥料，并合理浇水，同时注意防治病虫。
生姜的种植方法及季节
选择渗透性好的土壤和姜种，浸种后进行播种，出苗后适时追肥浇水，并加强害虫防治措施。
生姜的种植技术
选择健康的姜种催芽，在整地施肥后播种，出苗后保持土壤湿润，并进行追肥培土，促进高产。
5. 大姜施肥技巧
在姜荷花苗长至7~10厘米高时，为促进小苗生长健壮，可 施一次稀薄液肥，肥料以腐熟饼肥、人 粪 尿 （1 : 10)为好，以 后每隔15-20天追施尿素150千克/公顷；当花茎开始抽出时， 要减少氮肥的用量，施 0。2%的磷酸二氢钾水溶液，这样能促使 花垄生长，球根肥大；开花期用0。
3%-0。5%的钼酸铵溶液根 外追施，苞片色彩更加鲜艳。盆栽施肥时要注意肥料的浓度不能 太高，一般尿素为1 000倍，磷酸二氢钾为2 000倍，宜在土壤 潮湿的情况下浇灌，用量达饶水量的1/2即可。姜荷花在生长过 程中要适量浇水，夏季温度高时应增加浇水次数，必要时结合施 肥浇水，保持土壤湿润，但不能有积水，否则根、茎易腐烂。
大 棚种植时空气相对湿度应保持在70%左右，湿度过大不仅引起 植株徒长，而且容易感染病虫害，导致花的产量、质量下降。浇 水时应注意水温应与土温相接近，温差以不超过5 ° C 为宜，否则 伤及根系，影响正常生长。
6. 大姜种植施肥方法如下
1.肥水管理生姜肥水管理应与培土和中耕除草结合进行。生姜的生长持续时间很长，对肥料的需求也较多。除了施入足够的基肥，还要进行多次追肥。追肥的种类主要选择复合肥、有机肥。当姜苗长到顶到薄膜，此时多为一根芽，揭开薄膜，每667m2追施尿素15kg，并向姜窝培土，培土高度为姜窝高度的1/3，培土后浇水；待苗长至2根芽时，每667m2追施腐熟的油饼25kg，然后向姜窝培土，培土高度为姜窝高度的1/3，培土后浇水；
2.待姜苗长至3～4根芽时，每667m2追施腐熟的油饼25kg，然后向姜窝培土至与畦面平，培土后浇水。生姜不耐干旱，也不耐涝，对水分要求严格。栽植后到出苗前这段时间一般不浇水，所以需要浇足底水，防止出苗前受旱；70%出苗便可浇第1次水，苗期虽然需水量不大，但仍需勤浇小水，使地面保持湿润。夏季温度高，早晚要经常浇水，既补充地表水，又降低地温。
3.雨季开始后，如田间积水过多，要及时挖沟排水。进人旺盛生长期后，需水量大增，应以“浇深浇透、不积水”为原则，使土壤相对湿度保持在75%左右。生姜全生育期内，禁止大水漫灌。