有谁知道手工阿胶糕的做法？即食阿胶糕的做法？

一、有谁知道手工阿胶糕的做法？即食阿胶糕的做法？

食材

主料

东阿阿胶

250g

红枣

300g

黑芝麻

300g

核桃

200g

枸杞

100g

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

1.红枣洗净剪去核成小条状，再用料理机打成枣泥。提前半天把阿胶打成粉末用黄酒浸泡着，时不时搅拌下。

2.把炒熟的黑芝麻打成粉末，枸杞和冰糖打成粉末，红枣打成泥或小颗粒，阿胶浸泡进黄酒搅拌融化。

3.核桃用小火炒熟，炒之前最好别弄碎要不然受热不均容易炒糊，经验总结哦，还是不弄碎的好！

4.一定要用平底锅容易成型，锅底刷点芝麻香油不易粘锅哦

5.将融化好的阿胶黄酒倒入锅中用小火边熬边搅，熬制30分钟可加少量水，加入冰糖继续熬到如图挂旗的状态即可

6.加入红枣继续搅拌

7.加入黑芝麻继续搅拌

8.加入枸杞继续搅拌

9.最后加入核桃仁继续搅拌，熬制到比图片再干一点就可以了，一定很小火哦！！千万别熬糊了哦！！边熬边不停搅拌！

10.熬好关火等稍微凉一点倒入保鲜膜中压按成块，我是用两块菜板压平的，一定要包上保鲜膜，最后整理好方型可以放冰箱零度冷藏一两小时更易结块哦。

11.凉透后取出先切成几个均匀的大块啦！再切成小块！最好在菜板上垫上保鲜膜再切不容易粘哦！

12.切成小块装入保鲜的碗中，在保鲜碗里，我是错开装的，这样不容易一片一片粘在一起哦！最后放入密封放入冰箱冷藏！！我是放在零度保鲜冷藏的！吃的时候再从冰箱取出来！！

二、糕怎么做好吃，阿胶糕的家常做法

主料东阿阿胶250克红枣300克黑芝麻300克核桃200克枸杞100克 辅料油适量盐适量

步骤

阿胶糕的做法步骤11.红枣洗净剪去核成小条状，再用料理机打成枣泥。提前半天把阿胶打成粉末用黄酒浸泡着，时不时搅拌下。

阿胶糕的做法步骤22.把炒熟的黑芝麻打成粉末，枸杞和冰糖打成粉末，红枣打成泥或小颗粒，阿胶浸泡进黄酒搅拌融化。

阿胶糕的做法步骤33.核桃用小火炒熟，炒之前最好别弄碎要不然受热不均容易炒糊，经验总结哦，还是不弄碎的好！

阿胶糕的做法步骤44.一定要用平底锅容易成型，锅底刷点芝麻香油不易粘锅哦

阿胶糕的做法步骤55.将融化好的阿胶黄酒倒入锅中用小火边熬边搅，熬制30分钟可加少量水，加入冰糖继续熬到如图挂旗的状态即可

阿胶糕的做法步骤66.加入红枣继续搅拌

阿胶糕的做法步骤77.加入黑芝麻继续搅拌

阿胶糕的做法步骤88.加入枸杞继续搅拌

阿胶糕的做法步骤99.最后加入核桃仁继续搅拌，熬制到比图片再干一点就可以了，一定很小火哦！！千万别熬糊了哦！！边熬边不停搅拌！

阿胶糕的做法步骤1010.熬好关火等稍微凉一点倒入保鲜膜中压按成块，我是用两块菜板压平的，一定要包上保鲜膜，最后整理好方型可以放冰箱零度冷藏一两小时更易结块哦。

阿胶糕的做法步骤1111.凉透后取出先切成几个均匀的大块啦！再切成小块！最好在菜板上垫上保鲜膜再切不容易粘哦！

阿胶糕的做法步骤1212.切成小块装入保鲜的碗中，在保鲜碗里，我是错开装的，这样不容易一片一片粘在一起哦！最后放入密封放入冰箱冷藏！！我是放在零度保鲜冷藏的！吃的时候再从冰箱取出来！！

三、阿胶核桃糕怎么做？

食材明细：阿胶、核桃仁、黑芝麻、黄酒和冰糖各 250克，红枣7枚。

步骤：

1.将阿胶块敲碎，尽量敲得小一点。（两层保鲜袋装好，宽松一点，用小铁榔头敲）

2.加入250克黄酒浸泡。

3.我让它静置了半个小时左右。

4.趁浸阿胶的功夫，将红枣切成小丁。

5.黑芝麻炒熟，好香啊！

6.核桃仁掰小一点。

7.核桃仁下锅炒熟，不断翻炒，小心炒焦啊！

8.阿胶黄酒下锅熬了，中火不断搅拌，避免糊底。

9.阿胶基本化开时，加入冰糖，持续不断地顺时针搅拌。

10.熬了好久了，水分渐干，沸腾鼓起好多大泡泡，倒入黑芝麻。

11.紧接着加入核桃仁，这时候动作要加快了，加速搅拌。

12.再加红枣丁。

13.拌均匀了立即关火，倒入抹了橄榄油的容器内。

14.装好后，等不黏手了就将表面按平整，美观一点。

15.放在阳台上冷风一吹，半小时不到就凝固了，拿出来切成合适大小就可以了。 

四、粤生源阿胶糕怎样

阿胶可以打粉后直接冲水喝，还可以用黄酒浸泡后，放在锅里隔水蒸，做成固元膏，还可以添加核桃仁、黑芝麻、大枣、冰糖做成阿胶糕，每天服用2-3块就可以了。我现在服用的是东阿协玉阿胶庄的阿胶，自己做成阿胶糕了，女人要学会爱自己,，活到老，美到老。

五、桂园阿胶核桃糕怎么做？

桂园核桃阿胶糕

材料：阿胶250克、花雕500ML、核桃肉400克、桂园肉300克、黑芝麻350克、冰糖200克

做法：

1、取出阿胶块（这还是前几年囤的货，这几年的价真是不断飚升啊）拍碎，用了肉锤特别好使。

2、把阿胶拍碎后倒在一个大锅里，倒入全部的花雕酒，把阿胶块浸没。

3、盖上盖，放在阴凉处浸上一周左右，把阿胶浸软。

4、待到阿胶浸软就可以做阿胶糕了。

5、准备好核桃肉、桂园肉、黑芝麻、冰糖，这些食材加在阿胶里，不仅增加了阿胶糕的营养，还能有效的盖住阿胶特有膻味，使阿胶糕更香甜适口。

6、浸好酒的阿胶先上炉子，开小火把阿胶煮化了。

7、待到微沸腾加入核桃肉，转中火熬煮，要用筷子不停的搅拌，防止粘底。

8、加入黑芝麻，继续不停搅拌。

9、搅拌到黑芝麻、核桃肉尽量分布均匀，加入冰糖。

10、火可以根据阿胶的状态随时调节，防止糊底。

11、最后加入桂园肉，加早了桂园肉太软烂了，口感就不好了。

12、熬煮到阿胶浓稠的时候就可以关火了。

（也可以使用隔水蒸制的方法，我因为那天还有事就直接上火熬煮了，快一点、节省点时间）

13、待到阿胶糕放凉就会自然凝固，再开个小火，把底稍微化一化就能整个儿倒出来。

14、稍等片刻，等底再次凝固就可以切成小片，装盒了。

15、要把桂园核桃阿胶糕的片打薄些，虽然营养丰富、美味可口，但是也不可以一次食用过多。切片进行中，阿胶熬煮的软硬恰当时，阿胶糕成型就好，切片容易、入口也有劲。