1. 红色皮的梨是什么梨
梨的品种很多的，把梨是绿色，苹果梨是绿色带点红色，皇冠梨是黄色，鸭梨是淡黄色。听说河北还有一种梨熟透是可以插个管喝梨汁的。东北有一种秋梨是不冻不好吃的，三九天把冻的黑黑的秋梨拿屋里化了，咬个小口，吸梨汁，是我们小孩的最爱。
2. 黑色皮的梨是什么梨
黑皮双层梨一般指的是意大利黑梨。这种植物一般在9月初成熟，外表呈短葫芦形，表皮是红黑色，而且光洁滑亮。它的果肉十分细嫩，口感十分香甜，而且也很耐贮运，常温下保存3个月都没有问题。另外，它不惧高温，也有很强的抗寒能力。
9月初成熟，单果重300g，最大500g，呈短葫芦形，红黑色，光洁滑亮，形色俱美。果肉细嫩、酥脆爽口，汁多无渣，果心小，含可溶性固形物19.89%，浓甜，含糖16.2%，香气浓，梨味足，可口，品质极上，其乃梨中一绝，果中珍品。它很耐贮藏，常温下可贮存3个月，它自花结实，高产，经济效益非常可观，它能抗40℃的高温，可耐-38℃的严寒，南北绝大部分地区都可以栽培。
3. 外皮是红色的梨是什么梨
红巴梨，美国品种，系巴梨的红色芽变。山东省果树研究所1987年4月自澳大利亚引入。
果实性状：果实较大，平均单果重208克，大果达374克。果实粗颈葫芦形，果梗粗短，萼片宿存，果面凹凸不平。果皮自幼果期即为褐红色，成熟时果面大部着褐红色。果点小而密。果肉白色，可溶性固形物含量l2.5%，总糖含量9.63%，酸含量0.39%，采后10天左右果肉变软，易溶于口，味浓甜，品质上。山东泰安地区8月下旬成熟。不耐贮藏，常温下可贮存20天左右。
4. 有一种梨是红色的皮
美国啤梨又被称之西洋梨，属西方梨品种类，有（(栗红色/绿色) 两种颜色。
与国产东方梨是截然不同的品种，它们的差异在于东方梨为鲜脆食用，西洋梨刚讲究果肉熟软时才是最佳的食用时机，特别的是西洋梨熟软时会散发出特有的果香味，这是东方梨所没有的。所以吃西洋梨是要吃软不吃硬。5. 什么梨是里面红的
红梨是满天红梨的芽变品种,果实苹果形,成熟后果面鲜红色,着色达面积80%至95%,果肉白色、酸甜可口、品质优良、丰产、稳产、耐贮藏,是晚熟红色梨新品种。该种由山东省聊城大学农学院园艺工程系选育的浓红色梨新品种。该品种树姿直立,初结果树以短果枝结果为主,嫁接苗定植后第二年开始座果。红梨果实扁圆形或近圆形,纵径9厘米,横径9.8厘米,果形指数0.92,果大,平均单果重650克,最大果重960克;果皮浓红色,表面光滑,果点小且不明显,梗洼深、广,果梗短、粗;脱萼,萼洼深、狭。果心小,圆形,对称,心室5个,小、卵形。
6. 发红的梨就什么品种
梨汁变成偏红的颜色是正常的，可以食用。梨子中含有酚类化合物，具有抗氧化性，梨子打成汁之后，酚类物质接触到空气，被空气中的氧气演化成醌类化合物，一次白色的梨汁就会变成黄色或者棕黄的颜色，时间长了甚至会有褐色出现。此外，梨子中本身含有一些氧化酶，梨子的组织破碎后，氧化酶流出，与酚类化合物发生反应导致梨子变色。若梨汁保存良好，放置时间不长，仅仅发生变色，就还能喝。若梨汁放置时间过长，不仅出现变色，还出现起泡、或有酒精味的情况，就不能饮用了，说明已经被细菌滋生了。扩展资料：大自然当中的色素，并不是为了人类的需要而存在。它们是新鲜天然食品的特征，在烹调、加工、储藏过程中，它们易于变色。相比而言，人造色素则要「皮实」很多。因为在当初开发、筛选人工色素的时候，基本要求就是着色力强、稳定性好。如果又容易褪色，又容易变色，它早就被淘汰了。梨汁氧化后，具有以下缺点：
1. 维生素减少维生素C、维生素A、维生素E等都具有一定的抗氧化性，因此梨汁变色之后这些维生素也被氧化、损失了。
2. 酚类减少酚类化合物不仅能有着抗氧化性，还有其他的功效与作用，被氧化之后会损失其生理活性。