1. 冰糖雪梨怎么弄
步骤/方式1
准备一个雪梨,半个干银耳,两颗红枣,一小把枸杞和冰糖
步骤/方式2
用盐把雪梨搓洗干净
步骤/方式3
切开雪梨顶部,挖掉梨核
步骤/方式4
把银耳揉碎和冰糖、枸杞、红枣一起放进雪梨里
步骤/方式5
盖上盖
步骤/方式6
上锅蒸15分钟
步骤/方式7
蒸好的梨汤要趁热喝,凉了齁甜会腻。
2. 冰糖雪梨怎么弄止咳效果最好
熬冰糖雪梨放冰糖的量可按自己的口味酌情添加,一般情况下,一个雪梨(300克重)加30克冰糖即可。在炖的过程中,冰糖会融进雪梨里面,加太多冰糖会甜的很腻。
3. 冰糖雪梨煮水
主料:
雪梨一个,冰糖一小块,枸杞少许
做法步骤:
1.备好食材:梨子去皮洗净切成小块备用,枸杞,冰糖备好
2.把梨子放入养生壶内,加入适量热水
3.按养生汤键操作
4.煮十八分钟左右即可,放入冰糖煮至融化即可关火
5.把洗好的枸杞放入焖两分钟
6.盛入碗内即可食用
4. 冰糖雪梨需要蒸多久
雪梨1个,冰糖适量
做法步骤:
步骤1
雪梨一个,用盐水洗净干净,去皮,切去顶部当做盖子,再借助小刀和勺子挖除中间的核,掏去干净梨核
步骤2
把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗,最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时,让梨完全软化就可以了出锅食用了
5. 冰糖雪梨用什么冰糖好
冰糖炖梨要用老冰糖,效果更好。
我们在做冰糖雪梨的时候,最好用老冰糖和雪梨在一起蒸,这样的话止咳效果和清肺的效果更好一些。
如果没有老冰糖也可以选择其他的冰糖,但是口感和味道可能会差一点。最好选择那种大的雪梨,味道更纯正。
6. 冰糖蒸雪梨怎么做
1、雪梨一个,洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再借助小刀和勺子挖除中间的核。
2、把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或者大的碗中,因为蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸煮。最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时左右,让梨完全软化就可以。
3、觉得挖空梨核麻烦,可以把梨洗净后去皮、去籽,切成大块,放入碗中,加入冰糖,再入蒸锅蒸软就可以。可以用砂锅盛梨块,也可以用电饭煲来蒸,这种情况的效果都是可以。
7. 冰糖水果怎么做
制作原料及步骤如下:
所需食材
主料:山楂、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果。
辅料:白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹签。
制作步骤
步骤
具体操作
步骤1
串果:挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂,洗净,去根去蒂,将山楂拦腰切开,用小刀挖去果核,加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料。然后将两瓣合上,用竹签串起来。
步骤2
熬糖:糖与水按照2:1的量倒入锅中,用猛火熬20分钟左右,其间可以搅拌,注意20分钟之后水已经很少了,沸腾得非常厉害,并且,糖已经冒出了细小密集的泡沫,就像浅金黄色啤酒。可用筷子蘸一下糖浆,如果能微微拉出丝来,那就表示已经好了。若时间过长,颜色就会变成棕色,能明显地拉出丝就表示糖已经焦了,便失去了原本的甜味。切记,在熬汤的时候尽量不要吹风,才能使糖色透亮。
步骤3
蘸糖:将锅子倾斜,可以让山楂全部都蘸到糖。将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动,裹上薄薄一层即可。蘸糖环节看似简单,但很需要技巧。如果糖裹得太厚,吃下去一口咬不着果,是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层,即算成功。
步骤4
冷却:将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却二三分钟即可。所谓水板,是指光滑的木板,在清水里浸泡过较长时间,温度较低,同时木头具有吸水性,可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候,就可以用砧板代替,只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可,大理石板也是不错的选择