1. 鲁西黄牛与南阳黄牛优缺点
1、秦川牛
秦川牛原产于陕西800里秦川而得名，具有体躯高大，遗传稳定，适应性强，肉用性能好等特点。
2、鲁西牛
鲁西牛，是我国优秀的肉牛品种原产于山东省西南部。
3、南阳牛
南阳黄牛是我国五大良种黄牛之一，是分布于南阳地区的地方特有牛品种，具有体格高，大肌肉发达，肉质细嫩等特性。
2. 鲁西黄牛与南阳黄牛优缺点对比
鲁西黄牛不足之处是生长缓慢、增 重不大、尻部尖斜、大腿肌肉欠充实、母牛乳房发育较差、泌乳期短、产乳量低 等，与国外肉牛品种相比，它仍是经济效益欠佳的品种，如果不搞选育提高，很 难提高其商品率和经济价值，难以培育成优质肉牛品种。
3. 鲁西黄牛与土黄牛区别
1、西门塔尔牛
西门塔尔牛成年公牛体重乎均为800--1200千克，母牛 650—800千克。 成年母牛难产率低，适应性强，耐粗放管理，是兼具奶牛，以及肉牛特点的典型品种，西门塔尔牛的价格在全国来说都是比较高的，甚至要比土牛高出一倍不止的价格，也是市场价格比较高的肉牛品种，比较值钱的。
2.鲁西黄牛
山东的鲁西黄牛，肉质鲜嫩，肌纤维间均匀沉积的脂肪，形成了非常明显的大理石花纹，具有不错的良种优势，此外鲁西黄牛价格比较高，比普通牛肉价格要高出一倍多，所产的牛肉以及牛皮，品质都非常的好，多用于出口，深受国内外客户欢迎。
4. 鲁西黄牛的优缺点
鲁西黄牛最大挽力平均299.33千克，相当于体重的54.87%。在一般饲养管理条件下，鲁西黄牛中等个体和中等膘情的公阉牛日耕砂质土地5~6亩，鲁西黄牛母牛也可耕地3~4亩。以舍饲为主，耐粗饲。
鲁西黄牛体躯结构细致，紧凑，皮肤干燥而富有弹性，背毛一致，具有完全，或不完全三种特征（眼圈、嘴圈、腹下部至股内侧毛色为浅）。毛色棕红，深黄和革黄色为多。公牛比母牛毛色深。公牛的肩峰和肉垂较发达，后躯发育次于前躯。母牛嗜甲较平坦，后躯发育较好，鲁西黄牛背腰平直，结合良好，尾椎一般接近或超过区节。
5. 鲁西黄牛的缺点
1.契安尼娜牛
契安尼娜牛的原产地位于意大利中西部地区，它是世界上最大的重型牛，该品种的历史可追溯到罗马帝国，它的祖先是古老的欧洲原牛。
2.夏洛来牛
夏洛来牛的原产地位于法国中西部，它是世界知名的重型牛品种。我国在1965年就开始引进并喂养夏洛来牛，它的牛毛颜色主要是白色或乳白色。
3.鲁西黄牛
鲁西黄牛的原产地是山东省济宁市，牛毛颜色主要呈黄色，故称为鲁西黄牛。它的体重能达到1200KG，牛肉呈雪花状，口感十分细腻。
4.西门塔尔牛
西门塔尔牛的原产地位于瑞士阿尔卑斯地区，它的体型壮大，十分适合用作肉牛。除此之外，它也能作为乳牛喂养，是为数不多肉、乳兼用的重型牛。
5.秦川牛
秦川牛的原产地位于陕西省关中地区，牛毛主要是红色或紫红色。秦川牛的骨骼大，肌肉丰满，肉质非常劲道，体重最高可达800KG。
6.安格斯牛
原产地位于苏格兰东北部的安格斯牛，与英国现存最古老的加罗韦牛有较亲的血缘关系。安格斯牛的优点是易配种，且它的肥育速度巨快，十分适合用作肉牛喂养。
7.延边牛
作为世界十大重型牛品种之一的延边牛，它的原产地位于中国东北的东部，据研究发现，它是朝鲜牛与本地牛杂交的品种，具有壮硕的优点。
8.海福特牛
原产地位于英格兰南部的海福特牛，它的繁殖能力非常强，除此之外，它的犊牛生长速度巨快，非常适合大规模饲养。我国最早于1913年引进喂养。
9.日本黑毛和牛
黑毛和牛的最大特点是入口即化，它能带给食客顶级鹅肝般的口感。日本黑毛和牛的肉质鲜嫩，肥瘦相间呈大理石花纹，是米其林餐厅的首选牛肉。
10.利木赞牛
作为世界十大重型牛品种之一的利木赞牛，它的原产地位于法国中部，也别许多国家引进喂养。由于它的出肉率很高，非常适合规模化饲养。
6. 鲁西黄牛与南阳黄牛优缺点比较
改良黄牛一般都采用提纯复壮的方法，其生产性能优于普通鲁西黄牛，杂交黄牛一般都是引入了优良品种，因此其生产性能又优于改良黄牛。