1. 肉牛生长发育速度最快的阶段是哪个阶段
西门塔尔牛，夏落来牛和安格斯牛等品种都是生长速度较快的肉牛品种，养殖户可以根据当地市场需求选择不同的肉牛品种，不仅养好，还要卖好。
2. 什么肉牛生长速度快
1、西门塔尔牛
西门塔尔牛为当前世界上分布最广，数量最多的肉、乳、役兼用品种之一。产奶性能要优于一般肉牛品种，比较适合作为母本进行繁殖，产肉性能同样不比专门化肉牛品种差，一般屠宰率可达55%-60%。而且西门塔尔牛适应性极强，耐粗放管理。
2、利木赞牛
利木赞牛属于大型肉牛品种，具有适应性强，耐粗饲，适于放牧，补偿生长力强，饲料利用率高等特点。利木赞牛前期长势较快，一般用于短期育肥，适于在1200斤左右进行出栏。目前在我国陕西地区、甘肃地区、山西地区均有养殖分布。
3、安格斯牛
安格斯牛属于小型早熟肉牛品种，其优点是抗寒能力强，适应性广，耐粗饲，肉用性能好等。安格斯牛的养殖优势非常明显，放牧和舍饲均可，但是母牛的胆子比较小，很容易受到惊吓，因此在野外放牧时要注意最好选择比较安静的环境让它们自由采食。
4、夏洛莱牛
我国引入夏洛莱种公牛与本地母黄牛杂交，杂交一代的优势非常明显，体格较大，性情温顺，容易管理，前期的生长速度比较快。主要优点就是生长发育快、产肉量多、适应性强、性情温顺，而且夏洛莱牛的耐寒耐热性较好，可以采用放牧的养殖模式，觅食能力强。
5、皮埃蒙特牛
皮埃蒙特牛为肉乳兼用品种，是国际公认的终端父本，已被世界20多个国家引进，用于杂交改良，而且是生长速度为肉牛品种之首。皮埃蒙特牛的产肉率和瘦肉率都很高，脂肪含量低，肉质细嫩，口感很好，很受消费者的欢迎。
6、鲁西黄牛
菏泽地区是我国鲁西黄牛集中产地，它体大力壮，肉质良好，皮质好，耐粗饲，易管理。而且鲁西黄牛产肉率高，且皮薄肉细，脂肉兼层，分布均匀，像大理石的花纹，有“五花三层肉”之说，在牛肉市场上供不应求。
3. 肉牛生长最快的时间段
1、牛能否快速的生长，需要看牛的品种和养殖时饲喂的饲料品质，在理想的状态下， 牛种和资料均有较好的品质，以700公斤为出栏标准，肉牛的生长周期为15个月左右。
2、肉牛在经过了牛犊期后，需要经过3-4个月的育肥期，牛体重达到出栏标准，就可以上市进行售卖，继续饲养则会增加饲养成本，影响经济效益。
3、若是在市场直接购买5月龄或6月龄的牛犊，需要继续养殖9-10个月左右才能上市进行售卖。
4、饲养的牛种为一般品种，为放牧养殖，一般生长周期在12个月就能够出栏，但体重无法增长到1400斤，此种牛种体重一般在800-1000斤左右，购买牛犊则必须需要在3个月以上。
4. 肉牛长势最快的阶段
500斤肉牛月增上百斤都是有可能的，最高的长势能够达到每天三斤。在小牛成长期的时间，能够达到一天两斤其实就是很不错的，月增三斤一般都是要后面的强育肥期才出现，所以大家不要觉得西门塔尔牛每个月要长100斤才正常。实际上前期一个月也就是六七十斤而已，就算是强育肥期月增八九十斤也是很正常的。
5. 肉牛生长发育规律
一般养2年才能成熟。
养牛的过程中应尽量避免他人进入养殖场参观，以防病菌入侵，尤其是要防止一些外来人员及车辆进出养殖场；养殖期间要及时清理牛粪，以免细菌大肆传播从而导致牛发病；喂食的时候不能直接将未经过切短处理的秸秆放入食槽，并且喂食时要添加适量的精料（但不能过量，以防牛瘤胃出现鼓胀的情况）；公牛性成熟之后要将它和母牛分开饲养。