这个蛤蜊是海水的淡水的啊

一、这个蛤蜊是海水的淡水的啊

蛤蜊是青岛、大连、烟台、威海等沿海城市的独特海产品，所以是在咸水里。

蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。

二、蛤蜊有哪些种类

胶东半岛常吃蛤蜊有毛蛤、纹蛤、花蛤、沙蛤、白蛤、乌蚬蛤、飞蛤等等，很遗憾没有相关的图片发给你。

做法：

干辣蛤蜊的做法:

主料：蛤蜊500克

调料：辣椒(红、尖、干)、姜、盐各适量

做法： 1、将蛤蜊去泥沙洗净，泡在盐水中，使其吐尽泥沙，再洗净。

2、干红辣椒洗净切丝备用。

3. 炒锅注油烧热，先下入姜末爆锅，再下入辣椒丝煸炒几下，随即放入蛤蜊，翻炒至蛤蜊壳张开口，出锅装盘即成。

特点：此菜香辣味美，肉质鲜嫩。

温馨小提示：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

三、认识几种常见蛤蜊怎么做

蛤蜊怎么做

材料

蛤蜊1斤九层塔少许蒜头5瓣辣椒1根水1小碗米酒少许沙拉油少许

做法

1

蛤蜊买回来(放少许盐巴和水)吐砂，九层塔洗过(备用)

2

蒜头拍碎(可切片或切末)，辣椒切片(怕辣可以不加或去籽)

3

锅中加入少许沙拉油，放入蒜头爆香后加入辣椒，倒入蛤蜊大火快炒，煮至蛤蜊半开后，加入一小碗水、九层塔、少许米酒，煮至蛤蜊全开(勿烹煮太久)，起锅完成

四、蛤蜊是什么意思

【读音】 蛤蜊 gé lí

【来源】为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊的肉。产我国沿海一带。

【成分】食部100克含蛋白质10.8克，脂肪1.6克，碳水化合物4.6克，钙

37毫克，磷82毫克，铁14.2毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.15

毫克，尼克酸1.7毫克。

【性味归经】咸，寒。入胃经。

【功效】滋阴，利尿化痰，软坚散结。用于瘿瘤、痔疮、水肿、痰积等。

【宜忌】阳虚体质和脾胃虚寒腹痛、泻泄者忌用。

青岛的独特海产品是蛤蜊。

蛤蜊的中文名叫杂色蛤仔，在青岛附近，它主要产于胶州湾内，栖息在潮间带中、下区以下的泥沙滩海底，以干潮线以下产量最多。其栖息于泥沙中的深度，一般都不超过自己身体长度的2倍。每逢阴历的初一、十五，落大潮后人们多去海滩挖掘这一海味来解馋。大量生产则用挖蛤蜊船在深水处采捕。

蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。

蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。《本草经疏》中记载：蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。现在除这种传统用法外，还对蛤蜊组织进行化学提取，提取物称为蛤素。动物实验证明，蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和缓解作用。

现代医学认为，蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治糖尿病；蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。