煮凉拌兔是热水下锅还是冷水下锅

一、煮凉拌兔是热水下锅还是冷水下锅

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二、怎么样煮兔肉营养比较不会流失？

把兔肉洗净切成需要的块状后盛入碗中，加盐漤5分钟再放入锅中蒸笼中，加入姜葱蒜花椒以及各种调料，大火蒸15分钟后即可食用。这种做法的好处就是能最大限度保留住兔肉的营养。

三、怎么做水煮兔的？要新鲜可口的

水煮兔的做法： 1.将兔腿切丁，用凉水浸泡30分钟。 2.捞出兔肉，放入盐。生抽。料酒腌30分钟。 3.包菜放入锅中，焯熟，捞入大碗中。 4.下油锅炸至颜色变白，捞出。 5.锅中放入油，下郫县豆瓣炒出红油，放入姜@葱@蒜炒香。 6.下入兔肉翻炒均匀，加适量清水，煮熟后，捞入大碗中。 7.锅中放入油，下花椒。麻椒。干辣椒炸香，将热油到入碗中即可垫底的包菜，可以用生菜花椒。麻椒。干辣椒的量，随自己的口味来加。 烹饪技巧： 垫底的包菜，可以用生菜。 花椒、麻椒、干辣椒的量，随自己的口味来加。